第92章 复赛刁难（2/2）

苏小雅紧紧攥着衣角，指节发白，眼睛死死盯着那个角落。

只有陈扬知道，砂锅里的温度正在积蓄。他伸手在砂锅盖上方虚晃了一下，掌心传来灼人的热浪。哪怕隔着盖子，都能感觉到里面空气的扭曲。

够了。

“还有三分钟！”

李天霸已经出锅装盘了。那盘爆炒腰花色泽油亮，麦穗花刀翻卷得恰到好处，香味直往评委鼻子里钻。他把盘子往评委席一放，挑衅地看向陈扬。

就在这时，陈扬动了。

他左手抓起一块湿毛巾垫着，猛地揭开砂锅盖。

一股热浪扑面而来，锅底已经被空烧得隐隐发红。

陈扬右手端起拌好料的生肠，连同盆底的姜蒜汁水，一股脑倒进滚烫的砂锅里。

“滋——！！！”

声音不是平时炒菜那种清脆的响声，而是一种沉闷却剧烈的爆裂声，像是把水倒进了熔岩里。

瞬间腾起的白烟还没散开，陈扬抓起剩下半瓶高度白酒，沿着锅边淋了一圈，随即抄起灶台上的点火枪，对着锅内一扣。

“呼！”

幽蓝色的火焰瞬间从砂锅里窜起半米高，在那昏暗的角落里显得格外妖异。火光映照着陈扬冷峻的脸，他没躲，反而迎着火光，抓起筷子在锅里极速搅动。

全场死寂。

所有人都被这突如其来的大火吓了一跳。

这不是炒菜，这是在玩火！

砂锅内壁的高温瞬间锁住了生肠的表皮，酒精燃烧带来的极高温度在几秒钟内穿透了食材，同时带走了所有的腥膻味。

火焰燃烧了整整十秒。

待火苗渐弱，陈扬把早就准备好的葱段和香菜撒进去，迅速盖上锅盖，淋了一勺香油在盖沿上。

“封。”

他关掉那本来就没什么用的燃气阀，把砂锅端离灶台。

砂锅里的“滋滋”声还在继续，那是余温在逼出最后的香气。这种做法叫“生焗”，广东那边叫“啫啫煲”，全靠器皿的热量把生食烫熟，比爆炒更能锁住汁水，且多了一股独特的焦香。

“时间到！”

铜锣敲响。

陈扬把砂锅放在托盘上，稳稳当当地走向评委席。砂锅盖着，谁也闻不到味，只有那持续不断的“滋滋”声，像钩子一样挠着人的心。

李天霸看着那口还在冒热气的砂锅，脸上的笑容僵了一下。刚才那把火，烧得他心里有点发慌。

这乡巴佬，拿着一口破砂锅，还能玩出花来？

陈扬把砂锅放在刘胖子面前，没急着揭盖，而是退后半步，做了个请的手势。

刘胖子狐疑地看了他一眼，伸手去揭盖子。

盖子掀开的一瞬间，积蓄已久的白色蒸汽裹挟着浓烈的蒜香、酒香和肉香，像一颗炸弹，在这个封闭的空间里轰然炸开。

那味道霸道至极，瞬间盖过了旁边李天霸那盘腰花的香气。

刘胖子被这股香味冲得往后仰了一下，喉结不受控制地滚了一圈。

砂锅里，原本粉白的生肠此刻变成了诱人的酱红色，每一块都卷曲成完美的凤尾状，还在沸腾的酱汁里微微颤动。

这哪里是没人要的下脚料，分明是一锅勾魂的宝贝。