第1675章 冬至时节·一锅饺子（1/2）

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冬至那天，耿月比平时起得更早。天还是全黑的，院子里没有月光，只有灶间窗户里透出的灯火在青石板上投下一小块暖黄的光斑。

她从面缸里舀了满满一瓢白面，又从碗柜里拿出昨晚留的老面。老面用湿布盖着放在灶台角上过了一夜，表面已结了极薄的硬皮，掰开之后酸香味扑面而来。

冬至的饺子讲究皮薄馅大，面要多揉，揉到面光、手光、盆光才算到位。

她的手腕在面盆里反复推揉，掌心与面团之间的摩擦声在寂静的冬夜里格外清晰。

馅是昨晚就备好的。猪肉白菜馅，肉是隔壁镇上张屠夫送来的前腿肉，三分肥七分瘦，用刀背细细地剁成了肉糜。

白菜是后山菜窖里窖了整个秋天的黄芽白，外层的老叶子已剥得干干净净，只留最嫩的菜心，切碎后用盐腌过挤干了水分。

耿月将肉糜和白菜碎在大瓷盆里拌匀，加了姜末、葱花、酱油、芝麻油和一点点白糖提鲜，用筷子顺着一个方向搅，搅到肉馅起胶，筷子插进去能立住不倒。

她在拌馅的时候从不在馅里放鸡蛋清——她说好肉自己会抱团，不需要蛋清来当和事佬。

冰魄霜是第二个起来的，她推开厢房门时天边刚泛出第一线蟹壳青。

她在石桌前坐下，将紫砂壶用滚水烫过三遍，从新焙的冰叶茶罐里取了一撮茶叶放入壶中。

冬至日煮茶，她比平时多放了几片金银花——金银花清热，配冰叶茶的微苦恰到好处。

水烧开后她将第一泡茶汤倒在海棠树根下，茶汤渗入冻硬的泥土时发出极轻微的嗤嗤声，那是滚烫的茶水遇到冰霜时瞬间蒸发的声响。水汽在清冽的冷空气中凝成一小团白雾，转瞬就被晨风吹散了。

赵天从屋里出来时手上还沾着归墟矛的磨刀石粉末。他刚才在屋里将矛尖三层法则神纹从头到尾擦了一遍——不是矛需要擦，是他需要用擦矛这个动作来校准心神。

冬至日是阴极转阳的节令，天地法则的脉动在这一天会发生极细微的偏转，他的创世法则核心对这种偏转格外敏感。

他将归墟矛靠回海棠树干上，矛尾精准地落入青石板上的细缝，发出一声极轻的“嗒”。然后他在竹榻上坐下，从竹榻扶手上拿起昨天从后山带回来的松针——松针已干透了，针尖微微卷曲，捏在指间沙沙作响。

小远是最后一个起床的。他从屋里揉着眼睛出来时，第一眼就看到石桌上多了一大盘雪白的面粉。

案板已架好，擀面杖搁在案板边上，耿月正将揉好的面团搓成粗细均匀的长条，再用刀切成一个一个大小相同的小剂子，案板上薄薄撒了一层干面粉，小剂子整整齐齐码了几排，每个之间间距都差不多。“娘，今天吃饺子！”他跑到石桌前，伸手就要去抓面剂子，被耿月用擀面杖轻轻敲了一下手背。“先去洗手。手上有木屑。”小远跑着去灶间洗手，回来时手上还沾着水珠，袖子卷得高高的。

冰魄霜从储物袋里取出那套白瓷裂纹杯。杯沿的封印在极寒深渊之行后已重新稳固，霜白细线在晨光下泛着极淡的冰蓝光泽。

她将杯子放在石桌角上，斟了一杯刚煮好的冰叶茶推给耿月——耿月在揉面的间隙用袖子擦汗，端起茶喝了一口，说今天这茶比平时多了半分甘。

冰魄霜说金银花放多了，金银花本来就回甘。耿月说不是金银花的甘，是茶自己的甘。冰魄霜没有接话，但嘴角微微动了动。

归墟从屋里出来时手上还沾着封印晶核的幽蓝光芒。她刚才将冬至日封印核心的法则脉动数据逐条记录完毕——冬至日的脉动频率确实有极细微的偏转，和父亲预测的一样，但偏转幅度极小，在安全阈值之内，不需要额外干预。

她在石桌前坐下，将晶核收回储物袋，七声“叮”依次响起。

然后她挽起袖子，在案板前站定——包饺子她也是要动手的。

一家人在石桌前围成一圈。耿月负责擀皮，擀面杖在她手下来回滚动，小剂子在擀面杖下转了几圈就变成中间厚边缘薄的圆面皮，每一张面皮的大小厚薄几乎完全一样，边缘圆润，中间微微鼓起。

冰魄霜负责填馅，她用筷子挑起一团肉馅放在面皮中央，肉馅的量刚好是面皮能包住的最大限度。

归墟负责捏褶，她捏褶子的手法不如母亲快，但极精细——每一道褶子从起褶到收褶的角度都差不多，包出来的饺子一个个立得端端正正，褶子纹路清晰，像一排穿百褶裙的小人。

小远也包了几个，他的饺子歪歪扭扭，有的褶子太疏，煮的时候肯定会开口，有的馅放太多肚子胀鼓鼓的像个包子。

耿月看着他包的饺子，说开口的饺子喝汤，更鲜。小远说那我把所有饺子都捏开口。

赵天靠在竹榻上看着一家人在石桌前忙活，没有说话，只是将手里那几根松针轻轻放在竹榻扶手上。

饺子包好时太阳已升到海棠树顶。灶间的铁锅里水正翻滚着，水花从锅底涌上来在锅边炸开成细密的白沫。

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