第119章 江南梦萦 筹谋新篇（2/2）

是啊，“御品”之名在青州府是护身符，在人生地不熟的江南，或许反而会成为众矢之的，被人以“仗势欺人”攻讦。产品必须能真正打动当地人的味蕾才行。

经营模式更是关键。直接开设分店，前期投入巨大，管理难度高。寻找代理商，又怕遇到第二个“十里香”，甚至更狡猾的对手。

至于人才……虎子稳重，但开拓性稍欠；春桃机灵，但独当一面尚需历练。她自己固然可以亲自去，但清河镇和州府的大本营同样需要她坐镇。

难题一个个摆在面前。

薇薇没有气馁。她将韩修远的问题反复咀嚼，然后开始了更具体的行动。

她让虎子亲自跑一趟江南，不是去开拓市场，而是去做“探子”。带上林记现有的各类产品，尤其是肉脯和酱料，去苏州、杭州最繁华的茶楼、酒肆附近，寻机会请当地的掌柜、伙计甚至食客品尝，不表露身份，只记录下最真实的反馈。同时，详细考察当地的商业环境、铺面情况。

另一方面，她开始在现有的伙计中，物色有潜力、有闯劲的年轻人，有意无意地交给他们一些更具挑战性的任务，观察他们的能力和心性。

她自己则一头扎进了新品研发中。她尝试减少五香肉脯中花椒、八角等香料的比重，加入少许江南人喜爱的甜味，研制“蜜汁肉脯”；又将香菇肉酱做得更细腻，降低咸度，突出菌菇本身的鲜味，制成“素味菇酱”。

等待虎子消息和新品试验的日子里，薇薇的心是悬着的。这是一次重要的战略试探，成败将直接影响她最终的决策。

一个月后，虎子风尘仆仆地回来了。他带回来的，不仅是几大本密密麻麻的考察笔记，还有当地一些铺子对林记产品褒贬不一的评价，以及……几个用油纸包得严严实实的、来自江南知名食铺的肉脯和酱料样品。

“阿姐，”虎子灌了一大口水，脸上带着兴奋与凝重交织的复杂神色，“江南，确实不一样！那边的人吃东西更讲究个‘鲜’和‘雅’，咱们的肉脯，有人说劲道足，香味独特，也有人说香料味太重，吃了口干。不过，我按你说的，悄悄给人试了试新调的蜜汁口味，倒是有几个掌柜说不错……”

薇薇听着虎子的汇报，翻看着笔记，又打开那些江南的样品仔细品尝，心中渐渐有了更清晰的轮廓。

机遇与挑战并存，但路，并非走不通。

她拿起自己新试制的、口感更显柔润的蜜汁肉脯，放入口中。甜咸交织，鲜香适口，或许，这会是敲开江南大门的第一块砖？

（第一百一十九章 完）

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