第226章 出摊日（2/2）
没等他细想，第二个顾客来了。这次是个老太太，牵着个小孙女。小女孩走到槐树下就不肯走了，眼睛直勾勾盯着搪瓷盆里油光红亮的猪蹄：“奶奶，香……”
“香啥香，肉多贵——”老太太话没说完，自己也吸了吸鼻子，话头顿住了。她看看摊子，看看许大川，犹豫了几秒，“猪蹄……怎么卖？”
“三毛五一个，您要是买两个，算您六毛五。”李卫国机灵地接话。
“一个……就一个吧。”老太太掏出个小手绢包，仔细数出三毛五分钱，又搭了半斤粮票，“要瘦点的，小孩子吃，太肥了腻。”
“好，给您挑个前蹄，肉紧实。”
交易完成。老太太提着猪蹄，小孙女欢天喜地地跟着走了。
接着是第三个，第四个……
不到一小时，三个搪瓷盆里的卤货就下去了三分之一。李卫国忙得额头冒汗，但眼睛亮晶晶的，每收一次钱、每递出一包卤货，都像完成一次庄严的仪式。
许大川却越来越沉默。
他站在摊位侧后方，目光扫过每一个顾客。他发现一个规律——所有被吸引过来的人，身上都带着某种“匮乏”。
不是物质的匮乏，而是更深的、精神层面的某种“缺失”。有人是疲惫，有人是焦虑，有人是麻木，有人是孤独。而他的卤味，那口在多重压力下“进化”出的、带着“存在微热”的卤味，似乎在某种程度上……填补了这种缺失。
不是治愈，是短暂的“填充”。
就像在漏气的轮胎里打了一针补胎液，能撑一段路，但根本的破损还在。
这发现让许大川后背发凉。
他不想要这种“能力”。这太显眼了，太不正常了，太容易引来……那些“注视”。
可他又不能不做生意。他和卫国要吃饭，要交房租，要攒钱应对不知道什么时候会来的风浪。这卤味摊是他们唯一的立足之本。
矛盾像一根铁丝，慢慢绞紧他的心脏。
上午十点左右，人流稍歇。李卫国擦了把汗，小声说：“师傅，照这个卖法，下午两点前就能收摊了。明天是不是……再多备点？”
许大川没立刻回答。
他看向街道对面——那儿不知什么时候多了个修鞋摊。一个戴着老花镜的老头坐在小马扎上，面前摆着钉拐、锤子、胶皮，正慢条斯理地给一只解放鞋钉前掌。
看起来再正常不过。
但许大川记得清楚，昨天这个时候，那里没有修鞋摊。
而且老头的动作……太规律了。钉三下，停一秒，再钉三下。锤子落下的力道、角度，每一次都分毫不差。这不是熟能生巧，这是某种机械般的精确。
“师傅？”李卫国又问了一声。
“不。”许大川收回目光，“明天还是这些量。卖完了就收摊。”
“啊？为什么？明明能卖更多——”
“听我的。”许大川语气很淡，但没留商量的余地。
少年张了张嘴，最终低下头：“哎。”
就在这时，街那头传来一阵喧哗。
不是吵架，是那种带着兴奋和好奇的骚动。有人往那边跑，边跑边喊：“快去看看！刘师傅来了！”
“刘记卤味那个刘师傅？”
“还能有哪个刘师傅！推着车往这边来了！”
许大川心头一凛。
李卫国也紧张起来，下意识站直了身体，手在围裙上擦了擦：“师傅，他这是……”
“来探底的。”许大川说，声音很稳，“稳住。该干嘛干嘛。”
说话间，人群已经簇拥着一辆三轮车过来了。车是旧车，但擦得锃亮，车上摆着的家什也比许大川这边讲究——不是陶缸，是两口紫铜锅，擦得能照见人影。锅盖是黄铜的，盖钮雕成葫芦形。
推车的是个精瘦的老头，六十多岁，背有点驼，但眼睛亮得像鹰。他穿着藏青色对襟棉袄，袖口挽起一截，露出里面白色的汗衫边。正是“刘记卤味”的掌门人，刘师傅。
车在许大川摊子斜对面停下，隔了大概十米远。
刘师傅没看许大川，也没招呼客人，自顾自地支起摊子。他的动作不快，但每一个细节都透着老手艺人那股子从容和讲究——铜锅摆正，炉子点火，工具一一陈列，最后挂出一块乌木牌子，上面用金漆写着“刘记”两个字。
人群围在两摊之间，窃窃私语。
“有意思了，刘师傅多少年不出摊了，今天怎么推车到这儿来了？”
“还能为啥，冲着许记来的呗。听说这许记的味儿有点门道，把老主顾都勾走不少。”
“这下有看头了……”
许大川能感觉到，无数道目光在自己和刘师傅之间来回扫视。那不是在比较两个卤味摊，更像是在等待一场……对决。
但他没动。
甚至没往刘师傅那边看。他继续靠在槐树上，目光落在自己摊前最后一个顾客身上——是个年轻女工，正犹豫着要猪头肉还是猪蹄。
“猪头肉吧。”许大川忽然开口，“您这两天是不是睡不好？舌尖发红，眼白有血丝。猪头肉性平，润燥，比猪蹄合适。”
女工愣了一下，摸了摸自己的脸：“您……您怎么知道？”
“做吃食的，得懂点食材的性子。”许大川说，“猪头肉半斤，我给您切薄点，回去拍根黄瓜一起拌，下火。”
“那……那就半斤猪头肉。”
李卫国赶紧过秤切肉，包好递过去。女工付了钱，又看了许大川一眼，这才走了。
这个小小的插曲，让围观的人群静了一瞬。
然后，刘师傅那边，传来一声极轻的、像是赞许又像是挑战的——
“哼。”
许大川终于转过头，看向对面。
刘师傅也正好看过来。两双眼睛隔着十米空气对上。
老头的眼神锐利，像能把人剖开看透。许大川的眼神平静，但那平静底下，是穿越者历经两个时代的沉淀，是高维“印记”在多重注视下的内敛。
谁也没说话。
但所有人都知道——这事儿，没完。
刘师傅慢慢掀开了他其中一口铜锅的锅盖。
一股截然不同的卤香，轰然炸开。