第434章 强制摆摊!(1/2)
第434章 强制摆摊!
那不是別的,那是陈默熬製好的葱油汁。
当然,不是最初始的葱油汁,而是与海参融合之后经歷了大火收汁,之后又经过小火慢煨,勾芡后得到的浓稠汤汁!
当葱油汁涂抹在表面后,在高温的作用下內部蕴含的香味被激发出来,陈鼎钧和小霞二人几乎是在瞬间,同一时间睁大了眼晴。
“葱油刚才那是葱油吗”陈鼎钧猛吸著空气中混杂著尾气的香味,言语中满是不可思议。
因为就在闻到葱香味的那一剎那他忽然想到了一道菜,葱烧海参!
陈鼎钧之所以眼神中充满了震惊,完全是因为他想破脑袋也想不出来,这个世界上竟然会有人把这两种美食给融合起来,就好像下午他在直播间里看到九转鱼籽肠时候的心情一般。
九转大肠,还能这么做
此刻,陈鼎钧內心的想法就是,葱烧海参,还能这么玩儿
不,这已经不是葱烧海参了,这道菜从外形来看基本上已经和葱烧海参没有任何关係了。
可如果说这是仔煎的话,那些爱吃这道小吃的人一定会懵逼的,因为它摒弃了传统的宝岛甜辣酱,而是用了这种在宝岛都很少见的葱油汁。
不管从哪个角度来说,这都是一道正常人想不到的创新小吃!
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对於这二人明显的震惊,陈默见怪不怪。
震惊就对了,要不震惊的话,自己苦思冥想创造的融合小吃岂不是白想了
“对的,是葱油。”陈默还特意说道,“我也是第一次尝试,不知道味道怎么样。”
说罢,陈默直接用黑刀把剷出来的变异仔煎切成若干块儿,筷子隨意的夹起其中一块儿吃到嘴里缓慢品尝。
舌尖刚触及表面那层葱油汁,瞳孔便不受控制地微微扩大。海参的胶质在高温煎制下形成脆壳,咬破的瞬间,混合著仔鲜甜的汁水在a口腔爆开,与葱油的醇香形成三重奏。
“这口感..:“他低头看著盘中金黄油亮的煎饼,表面点缀的筒蒿翠绿如翡翠。原本只是突发奇想的尝试,没想到海参的弹韧与仔的软嫩竟能形成如此绝妙的层次感。
餐车外突然传来“咚“的闷响。
陈鼎钧因为看得太入神,脚下不稳从垃圾桶上摔了下来。他顾不得拍打裤子上的灰尘,扒著餐车窗口急切道:“小陈老板!那个葱油汁...“
他还在纠结那玩意儿。
毕竟那个顏色,也很难和真正的葱油汁有什么联繫。
“是葱烧海参的收汁。“陈默用锅铲轻点酱汁,拉出的金线在灯光下泛著光泽,“用高汤煨足四十分钟,最后勾薄芡。“
小霞突然抽动鼻尖,“胖哥..:“她声音发颤,“这还是仔煎吗
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陈鼎钧没有回答。
作为圆山大饭店的主厨,他此刻正经歷著职业生涯最强烈的认知衝击。传统仔煎该有的地瓜粉香、仔鲜甜、蛋液焦香全都在,可当这些元素裹上葱油汁后,它到底是什么,还真不好说。
“您把胶东菜的法用在这里“他突然指著煎饼边缘微微捲起的脆壳。
那正是鲁菜特有的火工痕跡,通常只有用持续的小火逼出食材本味才会形成的质地。
陈默挑了挑眉,没想到这个看似滑稽的胖子竟是个行家。
正要说话,却听见阵阵嘈杂声出现在空荡的停车场內,这种嘈杂声和平时停车场里开车的声音完全不同。
他把头探出来朝著两边张望一眼,“那是”
只见远处有零星人影朝这边跑来。最前面的女孩举著手机闪光灯时不时朝著四处观望,似乎是在寻找什么。
其他人也是相同的神情,但就在某一瞬间,他们仿佛发现了自己要寻找的东西,同时朝著自己狂奔而来,就好像...丧尸发现了活人!
什么情况
这群人好像是冲看自己来的
人群从四面八方涌来,看上去还气势汹汹,陈默脑子疯狂转动起来,確定自己在宝岛並没有惹下什么势力。
所以到底发生了什么事
而陈鼎钧,见到自己的大部队抵达了,他咧开嘴笑了。
“陈默老板,这些都是您的忠实粉丝,拜託您就做点什么给大家吃吃吧,我看这个仔...海参,就挺好的。”
汗!
陈默还是没能搞清楚到底发生了什么事,因为这实在是太诡异了。
也就眨眼的功夫,人群就跑到了车子前面,餐车顿时被包围起来。
“好香!”
“哈哈,果然又在做好吃的东西,我刚进停车场就闻著味儿了,小陈老板这是什么啊”
“快给我来一份儿车仔面!今天追了两条街都没吃到,可算是找到您了。”
陈默有些傻,他愜看著最前面的陈鼎钧,“这啥情况”
陈鼎钧尬笑两声,也不知道该作何解释。
总不能说自己成立了一个追杀者联盟,专门半夜出来狙击陈默的吧
“就也没啥,您晚上营业时间太短大家都没吃著唄,就组织起来想找到您,然后”
陈默真是不知道该说什么了。
他不知道的是,这些顾客多少是带著点怨气来找他的,毕竟都是胖子,而且还都是大吃货。
其中很大一部分的人晚上都加入了奔跑的队伍,结果辛辛苦苦跑了两个多钟头,毛都没吃著,搁谁能不鬱闷
陈默一眼望去,只觉得包围的人群越来越多。
甚至刚才有好几个人本来是开车准备离开的,结果看到这边这么多人也莫名其妙的加入了其中来凑热闹。
这样下去不是办法。
陈默心说不就是再营业会儿吗,反正自己能挣钱,而且还能刷经验值。
但现在食材数量有限,而且停车场里突然聚集这么多人估计很快就要引起管理员的注意了,到时候也是麻烦。
陈默伸出半截身子盯著陈鼎钧,“你知道附近有什么地方比较清静吗最好是没什么人的地方,咱们换个地方去。”
陈鼎钧想了想,“我真知道!附近有个老早之前就废弃的棒球场,那边晚上肯定没人!”
陈默也管不了那么多了,当务之急是先把这么多人安全的从停车场带走。
“行,你带路!”
陈鼎钧懵逼的看著陈默,“跑过去”
“那不然呢我能拉的下你们这么多人吗”
陈鼎钧嘿嘿傻笑著,好像还真是,突然有些后悔了,早知道小陈老板答应这么快就不该把成员们都给呼唤过来啊。
但无所谓了。
他重新站在垃圾桶上,挥了挥手臂让大家先安静下来,並且迅速的表明了自己的身份,而后说道,“这里空气实在是不太好,小陈老板决定到附近那个棒球场开始摆摊儿,
大家辛苦了再挪个地儿吧!我把位置共享到群里,一起走啊。”
话音落下,陈默也已经把餐车的掛鉤弄好,並且钻进了车头驾驶舱里。
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