第461章 终极拷问！海底捞月代表下场：火锅，算菜吗？（1/2）

周文斌的问题，如同一颗投入死水中的石子。

全场死寂。

所有人的目光，都落在他身上。

这个问题看似简单，却直指核心。

它绕开了所有关于“技术”、“标准”、“成本”的复杂辩论，回归到了最本源、最质朴，也最致命的地方。

你，一个食客，你认为什么是菜？

刘东的嘴角，勾起一抹不易察觉的冷笑。

他就不信，一个二十多岁的毛头小子，一个靠着哗众取宠博眼球的网红，能在这个汇聚了国家领导、顶级专家和行业巨擘的场合，说出什么惊天动地的道理来。

他能怎么回答？

说现炒的才叫菜？

那无异于向整个餐饮工业化宣战，愚蠢至极。

说好吃的就叫菜？

那更是落入了他们的圈套。屃贝的料理包，味道可不差。

这是一个死局。

江凡站了起来。

他没有立刻回答。

他先是环顾四周，目光平静地掠过主席台上神情严肃的王副局长，掠过左侧面带讥讽的刘东，掠过右侧满眼鼓励的王建国教授。

最后，他的目光回到了主持人周文斌的身上。

脑海里，饕餮幼崽还在有气无力地哼唧。

“饿饿……”

“烤鸭……什么时候才能吃烤鸭……”

“这些人都不吃饭的吗……坏人……”

江凡在心里叹了口气。

“乖，我讲完故事，就带你去吃。”

他终于开口了。

声音不大，却通过话筒，清晰地传遍了整个会场。

“周主任，各位领导，各位代表。”

“在回答这个问题之前，我想先问大家一个问题。”

他顿了顿。

“在座的各位，应该都读过书吧？”

这句没头没脑的话，让所有人都是一愣。

读书？

这跟菜有什么关系？

刘东脸上的冷笑更浓了，他觉得江凡已经开始胡言乱语。

江凡没有理会众人的错愕，自顾自地继续说道：

“我们读一本小说，比如《三国演义》。我们会跟着里面的人物，经历他们的悲欢离合，感受战争的波澜壮阔，品味计谋的精妙绝伦。这个过程，可能需要几十个小时。”

“我们也可以不读书。”

“我们可以去看这本书的‘内容简介’，或者‘三分钟带你读完三国’的短视频。”

“它会用最高效的方式告诉你，谁是主角，谁是反派，发生了什么主要事件，最后的结局是什么。你看完，也确实了解了整个故事的梗概。”

江凡的声音，平静而清晰。

“现在，我想请问大家。”

“那份‘内容简介’，或者那个短视频，它……是《三国演义》这本书吗？”

没有人回答。

但所有人的脸上，都露出了思索的神情。

他们好像明白了什么。

江凡笑了笑，继续道：

“它不是。它只是关于那本书的一个‘信息产品’。它有它的价值，高效、便捷，能让你在最短的时间里获取信息。”

“但它没有过程，没有细节，没有那些能让你或喜或悲、或怒或叹的灵魂。”

“它只是一个结果。”

说完，他话锋一转，目光变得锐利起来，直视着刘东和陈宇等人。

“现在，我们回到‘菜’的问题上。”

“一道菜，从食材被厨师拿到手的那一刻起，它就活了。”

“火的大小，油的温度，翻炒的次序，调味的时机，出锅的瞬间……这所有的一切，都是厨师与食材之间的对话和共舞。这个过程，充满了不确定性，也充满了生命力。我们食客吃进嘴里的，不仅仅是味道，更是这整个过程所沉淀下来的‘锅气’和‘故事’。”

“这，就像我们亲手去翻阅一本厚重的小说。”

“而所谓的‘预制菜’，或者刘总口中的‘标准化制品’，它是什么？”

江凡的嘴角，勾起一抹淡淡的嘲讽。

“它就是那份‘内容简介’。”

“它在工厂里，被一群穿着白大褂的工程师，用最精确的配比，最标准化的流程，提前‘剧透’了所有的结局。它被抽干了灵魂，封印在冰冷的真空袋里。”

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