第461章 终极拷问！海底捞月代表下场：火锅，算菜吗？（2/2）

“它来到餐厅，被加热，被端上桌。我们吃到了咸味、甜味、辣味……我们确实获取了‘好吃’这个信息结果。”

“但我们错过了那场厨师与食材的共舞，错过了那份独一无二的生命力。”

“所以，现在我来回答周主任的问题。”

江凡的声音，陡然拔高，字字铿锵。

“在我看来，什么才算一道菜？”

“那道由厨师在后厨，亲手完成了核心烹饪步骤，充满了不确定性的生命力和故事感的作品，它叫‘菜’！”

“而那个在工厂里被提前定义好一切，只等着被加热的‘信息产品’……”

他看着刘东，一字一顿。

“它，叫‘食品罐头’！”

“我们消费者，用买一本精装版小说的钱，去买一份‘内容简介’。我们没有意见，商业行为，一个愿打一个愿挨。”

“但你不能把‘内容简介’的封面，印得和原著一模一样，然后骗我们说，这就是原著！”

“你不能剥夺我们，是选择读原著，还是看简介的权利！”

“这，就是我的答案。”

江凡讲完了。

他微微鞠躬，坐下。

全场，死一般的寂静。

主席台上，那位从始至终面容严肃的王建业副局长，在所有人都没注意到的角度，极轻微地，点了一下头。

周文斌的眼中，闪过一丝激赏。

王建国教授更是激动得满脸通红，他看着江凡，用力地拍了拍他的肩膀，嘴里不停地念叨着：“说得好！说得太好了！灵魂与罐头！这个比喻，绝了！”

而左侧的企业家代表区。

刘东的脸色，已经不能用阴沉来形容。

那是一种铁青。

江凡的这番话，没有一个脏字，没有一句攻击。

但他却用一个所有人都听得懂的比喻，彻底绕开了他们精心构建的“安全、高效、标准化”的逻辑壁垒，直接将他们的产品，钉在了“没有灵魂的替代品”的耻辱柱上。

他不是在辩论。

他是在降维打击！

“说得好！”

突然，后排一位同样挂着“消费者代表”胸牌的中年男人，猛地站了起来，大声喊道。

“我们花了吃现炒的钱，凭什么给我们吃料理包！还不告诉我们！这就是欺骗！”

“对！必须标注清楚！是现做的还是料理包加热的，写明白！让咱们自己选！”另一位大妈也激动地附和。

舆论的天平，在这一刻，发生了决定性的倾斜。

那些之前被宏大叙事绕得有些迷糊的普通代表，此刻彻底被点醒了。

他们不管什么行业创新，不管什么商业逻辑。

他们只知道，自己不想花买书的钱，最后拿到手的是一份内容简介。

就这么简单。

刘东身旁的百盛COO陈宇，脸色同样难看至极。他几次想按下话筒反驳，却发现自己根本无从下口。

难道他要站起来说“内容简介和原著一样好”吗？

那只会沦为更大的笑柄。

会场的气氛，从激烈的对峙，变成了对餐饮巨头们压倒性的声讨。

就在这时。

一个一直沉默不语的人，按下了他面前的话筒。

是坐在刘东旁边，从始至终都挂着一抹温和笑容的男人。

桌签上写着他的名字。

【海底捞月创始人之一，首席产品官，苟味道】

他没有像刘东那样咄咄逼人，也没有像陈宇那样激动。

他只是平静地看着江凡，温和地笑了笑。

然后，他开口了。

那声音，像是川渝人特有的，带着一丝不紧不慢的调子，却清晰地传遍了全场。

“江凡先生，你这个比喻，很精彩，我也很佩服。”

他先是给予了肯定。

“但是，”

他话锋一转，提出了一个所有人都没想到的问题。

“我就是想问一下。”

“我们海底捞月，火锅店。那个锅底，是中央厨房统一研发，标准化生产，配送到门店的。那些菜，毛肚、黄喉、肥牛，也都是中央工厂洗好、切好，冷链送过来的。”

“后厨，没有你说的‘烹’与‘调’，没有厨师和食材的‘共舞’。”

“按照你的‘小说与简介’理论……”

苟味道的笑容依旧温和，但那双眼睛，却如同最锋利的刀，直直地刺向江凡。

“那我们火锅，算‘菜’吗？”