第426章 这店也太贵了！凡哥：就看它配不配！（1/2）

两人走出菜市场，像是从一个活色生香的江湖，一脚踏入了窗明几净的现代商业体。

“屃贝”的门脸极大，通透的玻璃幕墙后，是座无虚席的用餐景象。

一个身穿红色制服、笑容无可挑剔的服务员立刻迎了上来。

“欢迎光临屃贝！两位里面请！”

服务员的热情恰到好处，引着他们向内走去。

餐厅内部是简约明快的原木与红色调，而最夺人眼球的，是那占据了整整半面墙的开放式厨房。

“明厨明档。”

江凡的脚步不自觉地放慢，目光扫过那片巨大的厨房。不锈钢台面光可鉴人，地面干爽无油污，厨师们身着雪白的工服，动作虽然快速，但没有丝毫慌乱。

“天呐，凡哥，这也太干净了吧！”林薇忍不住惊叹，“跟电影里的未来厨房一样！而且一点油烟味都闻不到！”

“嗯。”江凡发自内心地赞叹了一声，“这不只是干净，这是顶级水准的厨房管理。分区明确，动线合理，排风系统强大。能把后厨做到这个地步，背后是巨大的投入和极严格的管理体系。光凭这一点，就秒杀了市面上九成以上的餐厅。”

这既是一种自信的展示，也是对食客最实在的承诺。

至少，第一印象分极高。

餐厅里几乎满座，其中大多是带着孩子的家庭。孩子们的笑闹与大人们的交谈汇成一片，充满了热闹的生活气息。

服务员将他们引到一个靠窗的两人位。

“两位请坐，扫码点餐，有需要随时叫我。”

“好的，谢谢。”

林薇拿出手机，对准桌上的二维码。

一份制作精良的电子菜单，瞬间弹出。

“哇，菜品好多啊。”林薇滑动着屏幕，被那些色彩鲜艳的菜品图片晃得眼花缭乱，“黄米凉糕、西贝面筋、牛大骨……凡哥，你想吃哪个？”

江凡没有立刻回答。

他拿过手机，直接忽略了那些诱人的图片，点开“全部菜品”列表，目光从上到下，飞速掠过。

随即，他的眉头拧了起来。

“怎么了，凡哥？”林薇敏锐地察觉到他的表情变化。

江凡指了指菜单上的价格，又转向镜头，开始了他的现场教学。

“家人们，今天顺便给大家科普一下。这家主打的是西北菜。所谓西北菜，就是指陕、甘、宁、青、新这一大片地区的风味。”

他顿了顿，声音沉稳有力：“西北菜有三大特点。第一，牛羊肉是绝对的主角。你看菜单上，烤羊排、牛大骨、手抓肉，硬菜全是它们。这是由当地的畜牧文化决定的。”

“第二，主食为王，而且是以面食和杂粮为主。什么莜面、挂面、黄米凉糕，这些才是当地人餐桌上的灵魂，米饭反倒是配角。”

“第三，口味。西北菜的调味讲究大开大合，咸香醇厚，酸辣开胃，不追求南方菜系的精细，而是用最简单的盐、醋、辣椒，去激发食材本身最豪放、最质朴的味道。”

江凡的目光重新落回手机屏幕，语气变得玩味：“所以，这家店的价格，可以说非常昂贵。一份葱香烤鱼八十九，一份牛肉土豆条七十九，一份凉菜西贝面筋就要三十九，一碗莜面鱼鱼二十九。这个定价，就看它有没有把西北菜那股质朴醇厚的‘根’给做出来。”

【我靠！原来西北菜是这个路子！怪哥一说我才明白！】

【听起来就好吃！大口吃肉大口吃面！】

【这价格确实贵，就看值不值了。】

‘宝宝……肚肚饿了……’

饕餮幼崽的声音在江凡脑海里躁动起来。

‘这里的味道……好多种……香香的……还有一些……怪怪的……’

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