第257章 员工餐的谈话！（1/2）

很快，员工们都来了二楼的包厢。

一个收银员，三个服务员，另外还有三个清洁卫生员，加上后厨六个和林志强李旭成陈庆丰三个，一共十六个人。

“都坐！都坐！咱们自己人吃饭，没有那么多规矩！

工作的时候讲究分工合作，但是吃饭的时候就不要有什么规矩！”

林志强笑了笑，招呼着所有人坐了下来。

桌子上一桌菜在十二个，基本上都是何长友带着三个四个灶台师傅做出来的招牌菜。

用林志强的话来说，这些菜，自己的员工和老板必须得吃过是什么味道。

这样，在顾客点餐的时候就可以给到更合适的推荐。

“嘿嘿，都动筷子，咱们边吃边聊！”

林志强现在的样子看上去有老板的样子了，举手投足间的气势与他的年龄不相符合。

一桌子菜，四个招牌菜，另外还有四个口味小炒，另外两个素菜和一份汤。

因为是员工餐，分量很足。

林志强先动了筷子，接着大家都开动了起来。

菜的味道不错，在食材选料这一块李旭成和何长友两人都是费了不少心思。

包括菜品的搭配也比较合理，这几点林志强也算是比较放心。

“何师傅，后厨菜品的把控都比较稳定，这桌子菜都是哪些人做的？”

林志强看了看何长友问道。

这个时候的调味品并不多，所以多数厨师都是一些自己的配方的。

四个特色菜，有一道剁椒蒸鱼头，有一道青椒焖鸡，一道红烧肉，一道口味猪蹄。

这四个菜的味道和颜色搭配基本上是稳定了的，火候掌握得也很不错。

这几个菜，对厨师的技术要求比较高，火候过了菜就的口感和味道就会差一些。

三个灶台师傅，都是尴尬的看着何长友一眼，有些不好意思。

“怎么了？菜做得好还不好意思承认？嘿嘿......”

林志强夹了一块红烧猪蹄，看着几个灶台师傅说道。

“不是，林老板，这几个特色菜有三个都是何师傅做的！只有剁椒鱼头是姜师傅蒸的......”

最后一个灶台师傅，只好把这个实际情况给林志强说了出来。

原来这四个特色菜，有三个都是何长友一个人做的。

难怪这个时间要这么久，原因找到了。

“嗯，很好！呵呵，其他菜呢？总不该都是何师傅做的吧？”

随着林志强一问，刚才说话的那个年轻师傅，又把几个菜的师傅说了一遍。

还好，小炒这一类，基本上都是二灶三灶做的。

而这个回答问题的年轻师傅只做了两样青菜，所以他才最尴尬。

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