第392章 青禾火锅盛装启幕（1/2）

时光如白驹过隙，距离苏曼青正式接手“青禾火锅”项目，已过去近半年。这半年，对于这位新任项目负责人而言，是一场全方位的淬炼与攀登；而对于陆宇和张志远而言，则是见证一个构想如何从纸上蓝图，一步步化为触手可及的现实。

苏曼青上任后的第一把火，便烧向了公园旁那栋独立小楼。她没有急着动工，而是带着设计团队在那里待了整整三天。

从清晨第一缕阳光如何洒进窗户，到傍晚夕阳如何染红庭院；从窗外四季植物的变化，到室内每一个角落可能呈现的光影效果，她都做了详尽的记录和思考。最终呈交的设计方案，让陆宇也为之赞叹——建筑原有的现代感骨架被最大限度地保留，同时大量引入原木、石材、绿植等自然元素，巨大的落地玻璃幕墙将室外的公园景致毫无保留地引入室内，而精心设计的灯光系统，则确保了夜晚用餐时既温馨私密，又不失与自然的连接感。

整个空间被划分为几个功能各异又相互渗透的区域：开放式的散座区、半私密的卡座区、以及数个拥有独立庭院或观景阳台的包厢，能满足从情侣约会到商务宴请的不同需求。

团队搭建是另一场硬仗。苏曼青深谙“事在人为”的道理。她从自己过往的业界人脉中，挖来了几位志同道合的核心骨干——一位对汤底研发近乎痴迷的前米其林餐厅主厨，一位擅长高端餐饮服务流程培训的资深经理，以及一位对食材供应链管理经验丰富的采购总监。

在此基础上，她亲自面试了数百名基层员工，从服务员的言谈举止、仪态仪表，到后厨帮工的细致程度、卫生习惯，她都亲自把关。她为所有员工开设了长达一个月的封闭式培训，不仅教授服务技能，更系统地灌输“青禾”理念，带领他们参观青禾果蔬基地和渔业项目，让他们亲眼看到、亲手触摸那些即将经由他们之手呈献给客人的顶级食材。

供应链的深度整合则是陆宇亲自关注的重点。在苏曼青与青禾各板块负责人的紧密协作下，一条高效、精准、可溯源的专属供应链被建立起来。

每日清晨，从翠峰山基地采摘的时令菌菇、从云梦泽运来的水灵蔬菜、从青禾渔业基地打捞的鲜活海产，经由专属冷链车队，准时送达“青禾火锅”的后厨。甚至，根据苏曼青的建议，青禾基地专门为火锅店开辟了数个小型的“风味实验田”，种植一些适合涮火锅的特色香料和微型蔬菜。

菜单的设计更是精益求精，每一道菜品旁边不仅标注了主要食材，还清晰注明了其产地（如“青禾·翠峰山有机金针菇”、“青禾渔业·东星斑”），将供应链优势直接转化为消费信任。

当一切筹备工作进入尾声，开业日期被定在了金秋十月，一个天高气爽、最适合围炉相聚的季节。

开业前一天，陆宇在苏曼青和张志远的陪同下，进行了最后一次全面的视察。从门口那方以枯山水意境呈现的“青禾”标志性景观，到店内每一处细节的摆放；从后厨锃亮如新的设备、井然有序的备料区，到前厅服务员们训练有素、充满自信的演练，陆宇看到的是一个近乎完美的作品。

空气中弥漫着新装修材料与绿植混合的清新气息，也弥漫着一种蓄势待发的、紧绷而兴奋的能量。

“准备得怎么样了？”陆宇站在最大的那个包厢的落地窗前，看着窗外公园里如画的秋色，语气平静地问。

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