《味你而来·终章》:五味归元,星海落盘(1/1)
——味觉之心把家乡锁进一颗会呼吸的珠子,从此想家,只需一口。
悬浮餐桌就架在云海之上,底下是翻涌的白浪似的云,顶上是泼了蓝墨的天。五张餐桌按五行方位排开,每张桌角都嵌着对应的圣材——东之酸的青柠晶、南之苦的莲子玉、西之辣的红椒珀、北之咸的海盐珠,还有刚到手的中之甜的蜜露晶。
“家乡菜啊……”王俊凯摸着下巴绕着餐桌转了半圈,指尖划过嵌着红椒珀的桌角,那石头碰一下就发烫,“重庆小面得用糊辣壳,够辣才够味。”他扭头冲迪丽热巴笑,“大盘鸡的辣椒得多放,咱四川和新疆的辣,得比一比?”
迪丽热巴正往陶锅里倒“羊脂盐”,闻言挑眉:“比就比,不过我的大盘鸡得用新疆的辣皮子,炖到肉里的那种辣,不是浮在表面的冲!”她把刚处理好的鸡肉块扔进锅,油花溅起来,映得她耳尖红红的。
八戒早围着北桌的海盐珠转开了,手里捧着个陶罐,里面是从高老庄带来的桂花蜜:“俺的桂花糕得用井水和面,可这儿哪有井水?”他瞅见云海底下飘着朵巨大的云团,突然有了主意,“要不俺用云露水?看着比井水还干净!”说着就用陶罐去接那些从云里渗出来的水珠,动作急得差点把陶罐摔了。
马嘉祺坐在东桌,面前摆着新鲜的梅子,正用青柠晶细细磨着粉:“江南的话,总得有道醉蟹吧?”他把梅子肉剥出来,混着青柠晶粉末腌进蟹肉,玻璃罐里还泡着刚摘的紫苏叶,“酸得清爽,才够解腻。”他边说边往罐子里倒黄酒,酒液撞在罐壁上,泛起细密的泡。
轮到西桌的严浩翔,他正对着块腊肉发愁——这是从四川带的老腊肉,得配点什么才够“辣”?瞥见南桌的莲子玉,突然灵机一动,把腊肉切成薄片,和泡发的莲子一起蒸,蒸出的油汁混着莲子的苦香,再撒上点红椒珀磨的粉,“辣里带点苦,像极了小时候奶奶做的腊味蒸莲子。”
北桌的沙僧默默炖着汤,锅里是海带和排骨,只放了那颗海盐珠调味,咕嘟咕嘟的声响里,飘出的全是大海的咸鲜。他往汤里撒了把葱花,白汽裹着香味飘向云海,引得路过的几只云雀都停在桌角探头探脑。
“我的重庆小面好咯!”王俊凯端着个粗陶碗过来,面条根根分明,上面铺着红油、花生碎、芽菜,辣香混着花椒的麻,直冲鼻子。他特意往碗边抹了点红椒珀粉末,那红色在白瓷碗上像团小火苗。
迪丽热巴的大盘鸡紧随其后,陶锅里的鸡肉炖得酥烂,土豆吸足了汤汁,筷子一戳就化,她舀了勺汤倒进小碗,往里面丢了颗莲子玉:“尝尝?辣里带点莲子的苦,才够劲儿。”
八戒举着蒸笼跑过来,桂花糕的甜香压过了所有味道——米白色的糕体上撒着蜜露晶碎,像落了场桂花雪,“俺这糕没放糖,全靠这蜜露晶,甜得清清爽爽!”他献宝似的给每个人递了块,自己先塞了半块进嘴里,脸颊鼓鼓的像只偷吃东西的松鼠。
马嘉祺的醉蟹装在青瓷盘里,蟹肉透着玛瑙红,上面摆着片紫苏叶,青柠晶的酸气钻进鼻子,瞬间消了腻。沙僧的海带排骨汤盛在粗瓷碗里,汤色清亮,喝一口,海盐珠的咸鲜在舌尖化开,带着大海的味道。严浩翔的腊味蒸莲子端上来时,腊肉的油光裹着莲子的粉白,红椒珀的辣香里藏着点微苦,像在说段有回甘的故事。
五张餐桌慢慢靠拢,拼成一张圆台。酸、苦、辣、咸、甜五种味道在云海间交织,圣材的光芒透过菜肴,在每个人脸上投下细碎的光斑。
“开动吧!”不知是谁喊了一声,筷子碰着碗碟的脆响、笑声、赞叹声混在一起,随着云浪飘向更远的地方。
机械音在云端响起,带着前所未有的温和:“五味归元,时空盛宴完成。恭喜集齐五行圣材,解锁‘味觉之心’。”
餐桌中央突然升起个琉璃盏,里面浮着颗流转着五彩光的珠子,五种味道的香气从珠子里飘出来,像个小小的、会呼吸的世界。
“这珠子……”王俊凯伸手碰了碰,指尖传来温温的触感,“能干嘛呀?”
“它能记下所有味道哦,”机械音像个终于松了口气的长者,“以后不管在哪,想家了,碰一下,就能尝到今天的味道啦。”
八戒咬着桂花糕,含糊不清地接话:“那……那俺想高老庄的味道了,也能尝到?”
“当然。”
云海翻涌着,把悬浮餐桌托得更高。远处的星星亮起来,落在每个人的餐盘里,像撒了把碎钻。这大概就是味道的魔力吧——不管走多远,只要一口熟悉的滋味,就能把心带回最初的地方。