《潮汕·东之鲜》收官：手打牛肉丸“啵”地鲜哭阿婆，海之精入盒（2/2）

中午的太阳越来越烈，手打牛肉丸的进度却有点慢。张真源捶打了一个多小时，手臂都酸了，肉糜还是没能粘住铁棒。“得用巧劲，”牛肉摊大叔在旁边指点，“不能光靠力气，得顺着肉的纹理打，让肉糜起胶。”

刘耀文自告奋勇要帮忙，他学着张真源的样子抡起铁棒，结果力道没控制好，把肉糜打得飞溅，溅了旁边关晓彤一脸。“刘耀文！”关晓彤气鼓鼓地抹着脸，手里的刀差点飞出去，“你是不是故意的！”

“对不起对不起！”刘耀文赶紧道歉，结果一紧张，又把铁棒掉在了地上，引得众人哄笑。最后还是易烊千玺接过铁棒，他话不多，只是低着头，有节奏地捶打着肉糜，力道均匀，速度稳定，没过多久，肉糜就真的粘住了铁棒，像块有弹性的橡皮。

“可以了，”易烊千玺停下手里的活，额角渗出细密的汗珠，“可以挤丸子了。”

挤牛肉丸是门技术活。张艺兴舀起一团肉糜，用虎口轻轻一挤，一个圆滚滚的丸子就出来了，他用勺子一刮，丸子就滑进了温水里，水面只泛起一圈涟漪。宋亚轩看得手痒，也学着挤，结果用力过猛，挤出个歪歪扭扭的“飞碟”，逗得大家直笑。

“搞笑破坏组”的生腌也终于完成了。沈腾往腌虾里加了点芥末，说是“创新版”，结果辣得自己直流泪；马丽的腌蟹倒是中规中矩，就是放多了糖，甜得发腻；八戒最实在，他负责把腌好的海鲜装进贝壳里当容器，每个贝壳都装得满满当当，看着就有食欲。

到了品尝环节，潮汕本地的“食神评委”——三位戴着银饰的阿婆，端着小碟子开始打分。她们先尝了牛肉丸，咬下去的瞬间，“啵”的一声，汁水溅了出来，鲜得阿婆们直点头。“弹牙，有嚼劲，”最年长的阿婆说，“比我家老头子捶的还好。”

生腌的评价也很高。迪丽热巴的腌虾鲜中带辣，哈妮克孜的腌贝蒜香浓郁，连沈腾的“芥末版”都被阿婆们夸“够刺激”。只有唐僧，捏着鼻子尝了一小口，就赶紧喝了口茶漱口，嘴里还念叨着“罪过罪过”。

“任务完成！”机械音响起，“恭喜获得‘东之鲜’圣材！”只见最年长的阿婆从怀里掏出个小布包，打开一看，里面是颗珍珠大小的白色晶体，放在阳光下，折射出像海水一样的光芒，闻着有股淡淡的咸鲜。

“这圣材看着像颗盐粒。”刘耀文凑过去看，被张艺兴拍了下手：“别碰，这是‘海之精’，能让任何食材都带上海鲜的鲜味。”

大家正围着圣材说话，贺峻霖突然“哎呀”一声：“坏了！我早上藏了只生腌蟹想当零食，刚才光顾着忙，忘了放白龙马那保鲜，现在肯定坏了！”他赶紧跑到刚才藏蟹的石头缝里，结果掏出来一看，蟹还好好的，旁边蹲着只小海鸥，正眼巴巴地看着他。

“看来是海鸥帮你看着呢。”宋亚轩笑着说，贺峻霖把蟹递给小海鸥，海鸥叼着蟹，扑棱棱飞走了。

“下一站去哪？”八戒摸着圆滚滚的肚子问，他刚才吃了太多牛肉丸，现在连走路都费劲。

机械音回答：“下一站——山西·陈醋之源。任务：老陈醋创新菜。”

“醋？”马嘉祺皱了皱眉，他最怕酸，“那不是要把菜做得酸溜溜的？”

“我喜欢！”王俊凯突然从人群后钻出来，他刚才一直在帮着挑海鲜，手里还拿着瓶刚买的潮汕鱼露，“酸的开胃，正好解解腻。”

离开码头时，夕阳把海面染成了金色。张真源扛着剩下的牛肉丸，张艺兴的调料盒里多了那颗“海之精”，宋亚轩的口袋里装着阿婆送的鱼干，八戒则打着饱嗝，念叨着山西的醋会不会配饺子吃。

海风还在吹，带着牛肉丸的香和生腌的鲜，像在为他们唱一首关于“鲜”的歌。而那颗“东之鲜”圣材，在阳光下闪着光，仿佛在说：所谓鲜美，不只是食材的本味，更是一群人热热闹闹、用心制作的烟火气。

山西的醋香，已经在不远的风中，等着他们了。