第280章 新品出锅，全网坐等开吃（2/2）

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全程不到两分钟，案板上排列整齐，干净利落，没有一点多余边角料。

极致丝滑的刀工，再次刷新众人认知。

弹幕夸赞声接连不断，刷屏不停。

江宸低头收好刀具，语气平稳开口：

“预处理全部完成，下一步，正式起锅爆炒鸭肉。”

灶火升腾，铁锅热油滋滋作响。

江宸上手做菜，动作行云流水，一气呵成，看不出半点生涩。

哪怕是第一次实操魔芋烧鸭，整套流程下来，也像是深耕后厨多年、反复实操过千百遍的老师傅，

沉稳又利落，心理素质直接拉满。

他热锅倒油，下入豆瓣酱、花椒、干辣椒慢炒出红油，香气瞬间扑面而来。

紧接着把处理好的鸭块下锅，不停快速翻炒，一直煸到鸭肉边缘焦黄紧致、油脂析出，立马控油盛出备用。

锅面简单刷洗干净，舀入提前备好的秘制高汤，依次下入姜片、蒜瓣、少许料酒去腥提鲜。

随后把煸好的鸭块倒回锅中，最后一并放入切好的魔芋条，

大火烧开、小火慢焖，火候分寸拿捏得恰到好处。

全程不慌不忙，节奏稳稳把控，周围围观的后厨员工、瘦身成功的小胖，

还有直播间蹲守的上万粉丝，全都看得入了神。

现场鸦雀无声，连弹幕都稀疏了不少，没人舍得发消息打扰，生怕错过一丝做菜细节。

等到锅里汤汁收紧、色泽红亮挂壁，江宸舀出少许水淀粉，

匀速淋入锅中快速勾芡收汁，最后撒上一把新鲜蒜叶、香菜点缀提香。

关火、起锅、装盘，整套动作干脆利落，没有一点多余操作。

“搞定。”

江宸随手放下炒勺，低头看着眼前满满一盆魔芋烧鸭，满意地点了点头。

红油裹满每一块鸭块与魔芋，油亮入味，醇厚浓香直钻鼻腔；

光是品相和香气，就足以让人食欲大开，垂涎三尺。

他抬眼看向手机镜头，笑着开口问道：

“这道魔芋烧鸭做法不算复杂，大家步骤都记牢了吗？”

直播间瞬间弹幕刷屏，画风搞笑又真实。

“脑子：学会了，手：别为难我，我学不会。”

“看着简单，我一下锅指定翻车，妥妥卖家秀vs买家秀。”

“江老板别调侃我们了，我们日常连菜都懒得洗，哪敢挑战硬菜？”

江宸扫过弹幕，一脸疑惑：

“这还难吗？”

“我感觉就是家常小炒的难度，没什么技术门槛啊。”

粉丝们集体哭笑不得，纷纷吐槽大厨自带滤镜，根本不懂厨房小白的难处。

江宸见状也不纠结，顺势接过话头：

“嫌复杂的话，回头去翻翻我往期直播回放，葱油鸡那些简易家常菜都好上手。”

“今天直播就到这儿，咱们下次再聊。”

话音刚落，他作势就要关掉直播，直播间瞬间集体哀嚎，弹幕密密麻麻铺满屏幕，清一色强行挽留。

“别关别关！菜做完了，吃播必须安排上！”