第246章 善待员工，喜得神方（2/2）

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精选优质独头蒜去皮捣成细腻蒜泥，依次加入香油、生抽、花椒、秘制辣椒粉、陈年红油等几十种精细辅料；

按精准比例依次下料。

李成盯着五花八门的调料，看得眼花缭乱，明显比往日常规料汁工序繁琐好几倍。

江宸匀速顺时针搅拌调和，碗中料汁慢慢变得浓稠鲜亮，

一股层次丰富的复合鲜香缓缓散开，浓郁不刺鼻，勾得人瞬间食欲大开。

香味顺着后厨窗口往外飘，前厅就餐的食客纷纷探头询问：

“老板后厨又研发新菜了？”

“这香味也太勾人了！”

后厨众人疯狂点头附和，口水都快忍不住往下流。

料汁调制到位，红亮浓稠、香气醇厚。

江宸抬手均匀浇满整片白肉表面，最后撒上一把翠绿葱花、香菜点缀提色，

一盘色香味俱全的升级版蒜泥白肉正式完工。

红亮料汁裹着透光白肉，荤素香气交织，颜值、风味双双拉满。

“都别站着了，趁热尝尝口感。”

江宸把盘子往中间一推，率先夹起一片细看，薄嫩弹牙，裹满秘制酱汁，观感直接拉满。

入口轻咬，鲜香汁水瞬间在口腔迸发，嫩滑肉质叠加多层次复合料汁风味，

鲜香不腻、蒜香浓郁，口感直接碾压旧版菜品。

员工们轮番品尝，吃完全员眼神惊艳，满脸陶醉。

李成率先忍不住夸赞：

“难怪说是新菜，换了这个料汁，味道直接升级，跟以前完全是两道菜！”

桂兰婶子连忙跟着附和，还贴心补了句，不是老味道不好，是新配方太绝。

江宸随口从容圆场，就说是自己反复调试、改良出的全新秘制配方，轻松糊弄过关。

后厨众人越发佩服他的厨艺天赋，随手改良料汁都能这么好吃。

一晃到了午市饭点，餐厅瞬间座无虚席，订单接连不断涌入后厨。

江宸全身心投入出菜，忙得有条不紊，还特意抽空叮嘱陈实盯紧鸡爪备货，别出纰漏。

间隙抽空抬头一瞥，恰好看见昨天那位自驾老哥早已到店落座，只是身边多了一位陌生女生。

后厨手头太忙，他没多想，转头继续埋头忙活。

这时丁象快步跑进后厨传话：

“老板，前厅好几桌客人都在问，现在能不能买鸡爪？”

江宸一边翻炒葱油鸡，一边头也不回应声：

“现货没有，等两个小时再来就行。”

丁象转身如实转告，食客们纷纷叹气摇头，只能耐心等候。

另一边，老哥心态悠闲无比，没现货一点不慌。

刚好坐等新鲜出锅的批次，囤上三斤慢慢吃，够美滋滋炫上两天。

他抬手熟练点单，蒜泥白肉、珍珠丸子、红油拌面全安排上，

再加半斤卤牛肉、半斤卤肥肠，妥妥复刻昨日豪华干饭套餐。

他正悠哉坐等上菜，一道身影忽然走到桌边，一位长相清秀的女生轻声开口，

语气格外客气：

“大叔，打扰一下，我们来晚了店里没空余座位了，方便跟您拼个桌吗？”