第172章 老公牌早餐铺与手绘菜谱（2/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

千雪侧过身，把火旋小了，深吸一口气，重新走近灶台，把剩下的肉片一片一片放进去。

油锅里慢慢安静下来，肉片在底部嘶嘶地响，边缘开始泛金黄。

“锅包肉要炸两遍。”江源靠在厨房门框上，没上手，只看着。

“书上没说两遍。”

“第一遍定型，第二遍酥脆。书上写的是正宗流程，不是全部细节。”

千雪把肉片都捞出来，等了一分钟，油锅重新热起来，再下锅。

第二遍的油声比第一遍还响，她没退。站在灶台前，把肉片翻了两翻，看颜色变成焦糖色，捞出来。

锅里留少许油，把白醋、白糖、酱油按比例调好的汁倒进去，炒到起泡，把肉片倒进去翻匀。

装盘。

两个人各拿了双筷子，千雪先夹了一块，咬下去。

外皮脆了。

但酸味冲上来，刚咬到就窜，甜味一点都出不来，酸到腮帮子发紧。

千雪把嘴闭上，嚼了两下，咽下去。

“好吃。”

江源已经夹了一块，他咬下去，嚼，咽，没说话，接着夹了第二块。

“好吃。”

千雪转头看他。

他的表情正常。

她再夹了一块，咬了一口，这次没绷住，把筷子放下来了，表情垮了。

“不好吃。”

“……嗯。”

“你刚才说好吃。”

“我说的是好吃，没说酸味比例对。”

千雪把整盘推到他面前，转身去洗锅，把铲子、砂锅一起刷了，站在水槽边擦干手，解下围裙。

江源把那盘锅包肉吃完了，自已去冰箱拿了两片猪皮冻配着，中和了一下味道，全程没喊过一次酸。

千雪坐到书桌旁，从抽屉里翻出手绘笔记本，翻到新的一页，拿起细头马克笔，开始画。

她把锅包肉的步骤画成了分镜格式，每一格旁边附着注释。

第一格：切肉，旁边注“约三毫米，别太薄”。

第二格：裹淀粉糊，注“糊要有点厚，别稀了”。

第三格：下锅，画了个小人往后跳，旁边写“油响是正常的，别跑”。

第四格：炸两遍，注“第二遍要高温，快进快出”。

第五格：调汁，重重画了个方框，里面写“醋和糖一比一，记住了”，底下打了三个感叹号。

最后一格：画了个小人捂着脸坐在盘子边上，旁边写“第一次，下次好一点”。

她看了看最后这格，把笔换成红色，在分镜图最下方又加了一行字。

“老公今天把第一次失败的锅包肉全部吃完了。”

停了一秒，她在“吃完了”后面加了一对括号。

括号里写：撒谎精。

然后她想了想，在括号外面，用红色的细头笔，很小，画了一颗心。

江源路过，低头瞥了一眼。

千雪把本子扣过去。

“没让你看。”

“已经看到了。”

“那也没让你评价。”

江源走开了，嘴角一直没有放下来。

千雪在书桌前又坐了一会儿，把菜谱笔记本翻回第一页，在封面上写了几个字：千雪的厨房修炼日志。

写完，她把笔帽扣上，仰头看了眼窗外。

哈尔滨傍晚的天是铅灰色的，云压得低，路灯已经亮了。

“江君，你之前说认识出版社的人，发消息了吗。”

“发了，等回复。”

“什么时候发的。”

“回来第一天。”