第204章 梨园曲艺皆入药（1/2）

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写下这四个字容易，真要办，却是个麻烦活儿。

一百二十位名流，不是街边随便拉来的闲汉。这帮人里，沈砚能叫上名字的十个指头都数得过来，更别提摸清他们每个人的脾胃偏好和身体底子。

若是挨个登门去打听，那是市井小贩的做派，直接砸了文人雅集的体面。

沈砚指节敲着桌面，暗自盘算。

梅先生的清茶、程老板的嗓子、齐老爷子把玩古砚的手、老舍先生紧蹙的眉头，这几位泰斗的模样在沈砚脑海里过了一遍。

梨园行靠嗓子吃饭。梅先生和程先生虽都是顶尖青衣，但唱腔路数截然不同，需求自然有别。梅派讲究圆融，程派偏重沉郁，一个要清亮，一个要醇厚。

画界的老先生们，熬的是眼神，耗的是心力。齐白石年岁已高，需要益气安神，但他木匠出身底子硬，用不得猛药，温养最合适。

至于写文章的，常年伏案，费的是神思。老舍先生看着随和，眉宇间却总带着几分忧国忧民的郁结。给这类人的点心，得能疏肝理气，让人吃完胸口能透进风来。

四个人，代表着四种身体底子，顺着这个思路往下捋，一百二十位文艺界名流，完全可以归出几个大类。

沈砚重新提笔，在纸上快速划定分类：

“梨园（唱、念）”

“曲艺（说、学、逗、唱）”

“书画（眼、心、力）”

“文章（神、思、血）”

分类之下，再按年龄和流派细分。

梨园行里，青衣要清咽，花脸要开嗓，老生要固本。曲艺界说相声的，全凭嘴皮子利索，最怕上火生疮，得加清热降火的料。书画界的老先生，眼神是命门，明目的吃食少不了。

思路彻底打通。

他根本不需要知道每个人的情况，只要拿准了各类人群的行当共性，再配上精准的食材，就能做出四款看着不起眼，吃下去却对症的点心。

等这群人坐在台下，拿到手的茶点看着一样，可放进嘴里细细一品，就能尝出那是专门为自已这行当量身打造的物件，这群文人雅士，吃的就是这份体贴。

沈砚笔尖不停，四款点心落在纸上：

第一款，给梨园和曲艺界，主打清润。秋梨配川贝。寻常做法药味太冲，上不了台面。他打算把秋梨榨汁滤净渣滓，用梨汁浸润极细的川贝粉，加上马蹄粉，蒸出半透明的梨膏糖片。入口即化，毫无残渣，只留一抹清润滑进嗓子眼。

第二款，给书画界老先生，讲究明目。徽州贡菊晒干磨粉混入澄沙馅，再用宁夏顶级枸杞熬糖浆点缀糕面，做成红豆糕的样式。菊花清肝，枸杞明目，吃着绵软，回味清甜。

第三款，给笔杆子们，重在疏肝。新鲜佛手切丝，配上玫瑰酱熬成馅料，包进千层酥皮里烤制。佛手理气，玫瑰活血，一口咬下去花果香气直冲脑门，专解胸中郁气。

第四款，大众安神糕。义演后台人多嘴杂，难免心浮气躁。去芯莲子研磨，熟百合捣泥，不加猪油只用蜂蜜调和。清心润肺，最能压住火气。

四样点心，算是把这帮人的胃口全拿捏住了。

方子是定下了，沈砚的眉头却没松开。一百二十人的分量，全是精细的手工活。单靠杨文学、小七和顺子几个人，就算把胳膊干废了，也别想按时交差。

他转头看向糕点合作社的方向。

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