第200章 猛火爆皮脆响，储君受教拜神厨（1/2）

土窑里的爆裂声越来越密。

噼里啪啦的动静在御膳房后院回荡。

热浪将土窑上方的空气烫得扭曲。

苏牧从摇椅上站起身。

拍掉衣服上的草屑。

王德全极有眼色地递上一副厚实的粗布手套。

苏牧戴上手套。

走到土窑前。

“退后点。”

“别被热油溅着。”

李承乾赶紧往后退了两步。

李世民和李渊也跟着退开。

魏征更是躲到了石桌后面。

苏牧伸手握住露在窑口外面的铁签子。

用力往外一抽。

热气伴随着浓郁到极点的焦香瞬间扑面而来！

整块五花肉被拉了出来。

表层覆盖的粗盐已经结成了一层坚硬的白色盐壳。

盐壳被烤得发黄。

苏牧将肉平放在宽大的案板上。

拿起刀背。

对着盐壳轻轻一敲。

咔嚓！

整块盐壳顺着猪皮的纹理碎裂剥落。

底下的真容彻底暴露在空气中。

原本平滑厚实的野猪皮已经变了模样。

整层猪皮上布满了密密麻麻的金黄色气泡。

这是油脂在极度高温下反炸出来的酥皮。

每一颗气泡都透着极致的酥脆感。

肥膘部分呈现出半透明的胶质状态。

瘦肉被烤得深红发亮。

肉汁在表面沸腾。

发出细微的滋滋声。

苏牧脱下手套。

拿过那把厚背菜刀。

没有任何停顿。

手起刀落。

一刀直接剁在金黄色的酥皮上。

“咔嚓！”

极其清脆响亮的断裂声在院子里炸开。

这声音干脆利落。

没有任何拖泥带水。

直击所有人的耳膜。

极度解压。

苏牧手腕连续发力。

“咔嚓！”

“咔嚓！”

“咔嚓！”

一连串的脆响连绵不绝。

每一刀下去都有细碎的金黄酥皮崩飞。

随着刀刃切开肥膘和瘦肉。

丰盈的肉汁顺着刀口疯狂溢出。

在案板上汇聚成一小滩晶莹的汁水。

五香粉和孜然的霸道香味混合着纯粹的烤肉香气。

毫无保留地钻进众人的鼻腔。

李承乾离得最近。

喉结剧烈地上下滑动。

狂咽口水的声音在安静的院子里异常清晰！

李世民的眼睛都直了。

他大步跨上前。

李渊比他更快。

太上皇直接伸手抓向案板上切好的一长条五花肉。

刚出炉的肉极烫。

李渊烫得直甩手。

却死活不肯把肉扔下。

他张开嘴。

对着那层金黄的酥皮狠狠咬了下去。

“咔吧！”

酥皮在牙齿间崩裂的声音比刚才切肉时还要诱人。

李渊大口咀嚼。

没有丝毫的韧劲。

只有纯粹的嘎嘣脆。

紧接着是化在嘴里的肥膘油香。

最后是紧实却毫不干柴的瘦肉。

野猪原本的腥臊味荡然无存。

李渊吃得满嘴流油。

连连点头。

“绝了！”

“这肉绝了！”

李世民也不甘落后。

抓起一块塞进嘴里。

极致的酥脆感让大唐皇帝闭上了眼睛。

那种牙齿切断酥皮的快感让人头皮发麻。

魏征咽着唾沫凑过来。

拿起一双竹筷夹了一块。

放入口中。

老头子的表情瞬间舒展。

先前的鲱鱼恶臭被这股狂暴的肉香彻底洗刷干净。

李承乾抓起一块最肥厚的。

顾不上烫嘴。

直接咬下大半块。

肉汁在口腔里爆开。

烫得他直哈气。

他大口嚼着。

毫无储君的仪态。

嘴角沾满了金黄色的酥皮碎屑和晶莹的油脂。

“苏先生。”

“这真是孤打来的那头野猪？”

“尚食局烤出来的肉硬得能磕掉牙。”

“先生这肉竟能如此酥脆多汁！”

李承乾一边嚼一边含糊不清地嘟囔。

小兕子在

两只小手死死抱着苏牧的大腿。

“锅锅！”

“系子也要七！”

“系子要七会唱歌的猪猪鸭！”

苏牧挑了一块瘦肉偏多、酥皮最完美的边角料。

放在小碟子里吹了吹。

递给小丫头。

小兕子捧着碟子。

张开小嘴咬了一口。

“咔吧咔吧。”

小丫头嚼得极其起劲。

肉嘟嘟的小脸蛋一鼓一鼓的。

“好七鸭！”

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