第328章 标题：奥运特供，陈记的宫保鸡丁在运动员村创造了日销记录（1/2）

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八月的BJ，骄阳似火，整座城市都被包裹在一种近乎沸腾的狂欢氛围中。

位于运动员村餐厅东侧的陈记窗口，占地仅仅四十平米，在那些动辄占据几百平米的国际连锁餐饮巨头面前，显得像个袖珍的火柴盒。然而，就是这个配置了六名厨师、四名服务员的小窗口，却在开幕式后的第一天，迎来了足以载入餐饮史册的疯狂。

陈扬站在窄小的后厨里，看着显示屏上跳动的预估单量。首日预估八百份，这是基于他们之前调研数据的保守估计。

然而，命运的蝴蝶在上午十点钟扇动了翅膀。

一名刚刚结束训练的牙买加短跑运动员，在路过陈记窗口时，被那股奇异的“糊辣荔枝香”勾住了魂。他尝试性地领了一份宫保鸡丁，刚吃下一口，整个人就像被电击了一般，眼珠子瞪得滚圆。

不到十分钟，一张配着“陈记宫保鸡丁”特写的照片出现在了全球知名的社交平台上，配文简单而狂热：“Thischagedylife!（这改变了我的生活！）”

病毒式的传播在运动员村这个封闭的社交圈里瞬间爆发。短短四小时，这条动态获得了超过五十万次的互动，无数肤色各异的运动员拿着手机，顺着那股香味摸到了餐厅东侧。

中午十二点，陈记窗口前的长队已经折返了三个来回，一直延伸到了远处的东单路口引道。

“陈总，出事了！备餐量见底了！”赵胖子抹了一把脸上的汗，声音里带着从未有过的惊恐，“原本准备撑一天的鸡肉，现在连两个小时都撑不住！”

下午两点，出餐系统在巨大的负荷下彻底崩溃。备菜间空空如也，而门外的长龙却丝毫没有缩短的意思。

陈扬眼底闪过一抹狠色，他一把摘掉围裙，拨通了肖恩的电话：“启动应急预案！通知BJ所有分店，暂停对外营业，所有的冷链运输车立刻满载食材向运动员村集结！另外，再调十个最利索的厨师过来，半小时内必须进场！”

然而，更大的压力接踵而至。

奥组委餐饮总监带着两名助理，面色阴沉地出现在窗口。他看了一眼腕表，语气严肃地对陈扬说道：“陈先生，你们窗口的排队时间已经超过了四十分钟，这严重违反了‘最长等候十五分钟’的运营规定。运动员的休息时间是神圣的，如果你在二十分钟内不能解决拥堵，我只能要求你限流，甚至关闭窗口。”

这是一道最后通牒。赵胖子听得手脚冰凉，几十名正排队的运动员也露出了焦急的神色。

陈扬没有辩解，他闭上眼睛，大脑中那套精密的管理逻辑像高速运转的齿轮。二十秒后，他猛地睁开眼，语气果断地发布了指令。

“流程重组！从现在开始，取消‘现场现炒’模式，改为‘预包装+现场加热’！”

二十分钟内，陈扬在后厨完成了一场效率革命。他将原本“点单-制作-取餐”的三步复杂流程，暴力压缩为两步：后台建立一条流水线，专门负责将研发好的“安全川味酱”按比例封装，前端厨师只需在大功率电炉上快速炒熟蛋白质和蔬菜，随后像机器一样精准地浇汁、拌匀、出餐。

这一改动，让每份餐品的生产时间从三分钟锐减到了四十秒。

陈记窗口就像一台换了航空发动机的赛车，出餐速度瞬间爆发。当一份份冒着热气的宫保鸡丁被迅速送到运动员手中时，那位餐饮总监眼中的严厉逐渐转为了不可思议的震惊。

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