第48章 失意的谢建泰（1/2）

吴老板思忖片刻，终于拍了板：“行！看你们俩是实在人，这丸子也确实不错。咱们可以先试着合作一阵。这样，水煮的和油炸的，先各要五斤，后天晌午前送来。”

“价钱嘛……就照你们说的，比市面鱼糕价高一点，但得保证个个都像今天这样。要是这头一批货客人反响好，咱们就订个简单的约定，往后固定要你们的货！”

成了！

谢丽君和周晋野对视一眼，彼此都看到了对方眼中的喜色。

“多谢吴老板信任，后天晌午前，一定准时送到，保证个个都好！”周晋野郑重地应承下来。

回村的路上，两人心情都轻快了许多。

/周晋野蹬着自行车，谢丽君坐在后座，手扶着装满空篮子的筐。

“没想到谈得这么顺。”谢丽君说。

“东西好，话实在，人家生意人自然愿意试试。”

周晋野道，“不过吴老板说得在理，长期供货，质量一点不能松。回去得跟赵婶她们再紧紧弦。”

“嗯。不光要嘴上强调，还得立几条简单的规矩。”

“比如，收来的鱼必须当天处理，不能隔夜；搅打的时间和力道，得大致统一；调味料的用量，也得有个准数。咱们自己每次出货前，必须抽查，尝过才行。”

谢丽君已经在心里勾勒起简易的“生产章程”。

回到村里，谢丽君立刻把赵寡妇、李桂花、孙大娘等五个参与进来的妇人都叫到新房的院子里。

她把跟悦来饭馆谈成合作的消息一说，妇人们顿时喜笑颜开。

“真的？镇上饭馆真要咱的丸子？”

“哎呀，这可好了，有固定地方收了！”

“丽君，晋野，你俩可真行！”

等大家的兴奋劲稍缓，谢丽君才正色道：“婶子们，嫂子们，饭馆肯要咱们的货，是信得过咱们的手艺，也是给咱一个长久的挣钱门路。但这路子要想走得稳、走得长，咱们自己心里得有杆秤，手上得有个准头。”

她拿出准备好的小本子和笔——是让谢建国帮忙从公社捎回来的——开始一条一条地说：

“头一条，收鱼。晋野哥会和村里几家说定，送来的鱼必须鲜活，死鱼、烂肚子的坚决不能要。咱们自己也得把好关。”

“第二条，处理。刮鱼肉要刮干净，细刺一定得挑出来，不能含糊。”

“第三条，调味。咱们定个大概比例，比方说一斤鱼茸配多少盐、多少姜末、多少葱花，往后尽量照这个来，味道才能稳当。”

“第四条，做丸子。水煮的火候，油炸的油温，咱们多做几回，摸准了，以后就照着来。”

“以后每回做好，咱们自己人先随机煮几个尝尝，大家都觉得没问题，才能装箱。我也会抽查。”

“工钱，还是按件算，做多少合格的，算多少的钱。但要是谁做的哪一批出了问题，被退了回来，那批的工钱就没了，还得稍稍扣一点，算是给大伙儿提个醒。咱们丑话说在前头，都是为了长久。”

谢丽君说得清楚明白，既有鼓励——稳定的销路和收入。

也有要求——严格的质量标准。

还有约束，工钱与质量挂钩。

几个妇人听了，非但没觉得苛刻，反而更觉得这事靠谱、有奔头。

“丽君，你放心，咱肯定仔细做，不能砸了招牌，也不能对不起你这份心。”

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