第64章 土豆？！（2/2）

他，就是军队。

……

“欢迎来到，『金龙杯』终极厨房战爭的现场！”

主持人激昂的声音，响彻整个场馆。

“今天，我们將在这里，见证一场，足以载入史册的、东西方厨艺的巔峰对决！”

“根据我们赛前的约定，本场比赛，將分为三轮。”

“每一轮的比赛规则，都將由，远道而来的客人——安德烈博古斯先生，来指定！”

“现在，就有请，安德烈先生，公布我们第一轮的比赛题目！”

全场的目光，瞬间，聚焦在了安德烈的身上。

安德烈，拿起话筒，脸上，露出了一个，充满了自信和……一丝轻蔑的笑容。

他看著对面的杨明，用一种，近乎於“施捨”的语气，缓缓地说道：

“我知道，我的对手，杨先生，是一位，非常擅长刀工的厨师。”

“为了表示，我对东方传统技艺的尊重。”

“也为了让这场比赛，显得更公平一些。”

“所以，我们的第一轮，就比——”

他顿了顿，一字一顿地，说出了那个，所有人都没想到的题目。

“土豆。”

“什么！”

全场譁然！

土豆

比土豆

这是在开玩笑吗

用土豆这种，最廉价，最普通，最上不了台面的食材，来作为这场“世纪之-战”的开场

这安德烈，到底是在搞什么鬼

就连杨明，都有些意外地，挑了挑眉。

“是的，你们没有听错。”

安德烈似乎很享受，眾人那震惊的表情，他微笑著，继续解释道：

“就是土豆。”

“规则很简单。”

“我们双方，在三十分钟內，用土豆，来製作一道菜品。”

“菜品的形式，不限。可以是主菜，可以是配菜，也可以是甜品。”

“最终，由一千名大眾评审，来品尝，投票。”

“得票多者，获胜。”

他这番话说完，所有人都明白了。

这一招，太阴了！

他看似，是在“尊重”杨明的刀工。

但实际上，却是在用一种，最巧妙的方式，限制了杨明的发挥！

因为，土豆这种食材，实在是太普通了！

它的可塑性，太低了！

你刀工再好，还能把土豆，切出花来吗

你火候再牛，还能把土豆，烧出鲍鱼的味道吗

他用一个，最简单的食材，直接废掉了中餐，最引以为傲的“刀工”和“火候”这两大绝技！

然后，將比赛，拉到了一个，他最擅长的领域——

创意！

和，现代烹飪技术！

因为，只有用那些，分子料理的“黑科技”，才有可能，將土豆这种，平平无奇的食材，点石成金，化腐朽为神奇！

这一局，还没开始比。

安德烈，就已经在规则上，占据了，绝对的优势！

……

“呵呵，有点意思。”

杨明看著对面，那个一脸“我吃定你了”的表情的安德烈，低声，笑了。

他没有丝毫的慌乱，反而，眼中，闪过了一丝，棋逢对手的……兴奋。

“那么，杨先生，”

主持人看向杨明，问道，“您，接受这个挑战吗”

“当然。”

杨明点了点头，那云淡风轻的模样，仿佛对方提议的，不是一场关乎於国家荣誉的对决，而是一场，饭后消遣的斗地主。

“既然，客人都已经出好题了。”

“那我们，就开始吧。”

“好！”

主持人一声令下！

“比赛，正式开始！”

巨大的倒计时，出现在了现场的大屏幕上。

【30:00】

安德烈和他身后的团队，瞬间，就动了起来。

他们，就像一台，配合默契的精密仪器，每一个人，都各司其职，动作快而精准。

削皮的削皮，切块的切块，烧水的烧水……

而安德烈，则像一个指挥家，站在中央，有条不紊地，下达著指令。

“皮埃尔，土豆泥，需要最细腻的口感，用80度的低温，慢煮40分钟，然后，通过100目的分子筛，过滤三遍！”

“让-保罗，土豆片，需要最极致的薄脆，用切片机，调到0.5毫米的厚度，然后，用液氮，进行急速冷冻脱水！”

“索菲，土豆泡沫，需要最轻盈的空气感，將土豆汁，和卵磷脂，以3:1的比例，用均质机，高速搅打五分钟！”

他口中，不断地，冒出各种，普通人，闻所未闻的专业术语和精密数据。

看得直播间里，所有的观眾，都一愣一愣的。

“我操……不明觉厉！感觉好高端啊！”

“这就是米其林三星的后厨吗也太专业了吧！跟做化学实验似的！”

“完了完了，感觉杨神这次，要悬了啊！人家那边是集团军，还带著高科技武器！杨神这边，就一个人，一把刀，这怎么打啊！”

所有人的心，都为杨明，揪了起来。

而反观杨明。

他，却依旧，不疾不徐。

他甚至，都没有立刻，去动那些，节目组为他准备好的，堆积如山的土豆。

他只是，走到自己的操作台前。

然后，从琳琅满目的刀具架上，抽出了一把，最普通的，也是最不起眼的……

削皮刀。

他拿起一个，圆滚滚的土豆，开始，慢悠悠地，削起了皮。

他的动作，很慢，很稳。

一刀，接著一刀。

那长长的土豆皮，在他的刀下，像一条不断延伸的丝带，薄如蝉翼，却丝毫没有断裂。

所有人都看呆了。

不知道，他到底，要干什么。