第103章 与食品厂合作（1/2）

深加工产品试销一个月后，问题来了。小作坊产量有限，根本满足不了市场需求。草莓酱三天就断货，腊肉要排队等，咸鸭蛋预订到两个月后。

林阳看着堆积的订单发愁。周师傅提议：“得找正规食品厂合作。他们有设备，有车间，产量大。”

这是个思路，但林阳有顾虑：“食品厂会不会用我们的牌子，做出来的东西却不一样？”

“所以要找靠谱的厂，要签好合同。”周师傅说，“我认识几家，可以带你去看看。”

第二天，周师傅带着林阳去县食品工业园。第一家是个大厂，设备先进，车间干净。但厂长一听要求就摇头。

“我们只做自己的品牌，不代工。你们那点量，不够开机器的。”

第二家规模小些，愿意接代工。但车间卫生一般，工人操作不规范。林阳看到有人直接用手抓食品，眉头皱起来。

“这家不行。”他小声对周师傅说。

第三家是个中型厂，厂长姓吴，五十多岁，很实在。他带林阳参观车间，边走边介绍。

“我们主要做地方特产，也接代工。卫生你放心，我们有检测室，每批产品都检。”

车间确实干净，工人穿工作服戴口罩。原料区、加工区、包装区分开，流程清晰。

林阳看了草莓酱生产线。从洗果到灌装，全是自动化。一小时能处理五百斤草莓，是小作坊的十倍。

“设备不错。”周师傅评价。

吴厂长说：“我们用的是巴氏杀菌，能保留更多营养。包装有玻璃瓶和塑料瓶两种，看你们需要。”

回到办公室，林阳提出要求：“我们要用自己农场的原料，自己的配方。你们只负责加工。”

吴厂长想了想：“可以，但原料要符合我们的标准。我们要抽检，不合格的不能用。”

“这是自然。”林阳同意，“配方由周师傅提供，你们不能外传。”

“签保密协议。”吴厂长爽快地说，“我们做代工十几年，这点规矩懂。”

接下来谈价格。加工费按产量算，包装材料另计。林阳算了下，成本比小作坊高，但产量大，分摊下来其实划算。

更重要的是，产品能标准化，质量稳定。还有正规的生产许可证，能进超市销售。

林阳决定合作。但他提出要先试产一批，看看效果。

“可以。”吴厂长说，“先做一千瓶草莓酱，一百斤腊肉，五百个咸鸭蛋。原料你们提供，我们加工。”

合同草拟了三天，条款很细。原料标准、加工流程、包装要求、交货时间、付款方式，都写得清清楚楚。

林阳请苏父帮忙看合同。苏父仔细审阅后说：“条款公平，可以签。”

签约那天，林阳带着周师傅、苏婉晴一起去。吴厂长很重视，叫来了生产主管和技术员。

“林老板放心，我们一定做好。”吴厂长握着林阳的手说。

第一批原料第二天就送到食品厂。草莓是王大壮精选的，个大饱满。猪肉是李老四挑的，肥瘦合适。鸭蛋是小刘腌到一半的，已经入味。

周师傅全程跟线，指导操作。草莓清洗去蒂，机器自动完成。熬煮时，周师傅盯着温度和时间。

“温度不能太高，时间不能太长。”他对技术员说，“要保持草莓的颗粒感。”

腊肉加工更讲究。切片厚度要均匀，熏烤时间和温度要精确。周师傅有经验，调整了几次参数。

咸鸭蛋最简单，但包装要仔细。每个蛋都要检查，不能有裂缝。真空包装，延长保质期。

三天后，第一批合作产品出来了。林阳带着团队来验货。

草莓酱颜色鲜艳，能看见草莓颗粒。开瓶一尝，酸甜适中，和小作坊做的几乎一样。

腊肉切片蒸熟，油亮透明，香气扑鼻。咸淡合适，不柴不腻。

咸鸭蛋切开，蛋黄流油，蛋白咸度均匀。

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