第120章 新员工新气象（1/2）

第二天清晨，天空泛起鱼肚白，陆香居后厨的蒸笼刚冒热气，三十个新伙计已抱着面团站在案板前。

陆飞敲了敲挂在墙上的铜铃：“大家听好了，从现在开始，你们跟着张宝学称糖，跟着灵儿认香料，跟着大师傅揉面——学好了有赏，学砸了……后厨的泔水桶等着你们。”

阿牛攥着五斤面粉往盆里倒，扬起的面尘让他打了个喷嚏。

张宝抄起杆秤甩得“哗哗”响：“看好了！一两糖配七两面，多一钱腻嗓子，少一钱没甜味——林三，记清楚了？”

“记清了！”林三的算盘打得飞快，鼻尖还沾着面粉，“甲等伙计月银壹佰五，相当于每日五文钱，若能省下三钱糖……”

“少算这些歪账！”陆飞笑着拍了下他的后脑勺，“把心思放在学习上。”

春桃跟着灵儿蹲在香料架前，指尖抚过晒干的槐花、杏仁、肉豆蔻。

灵儿抓起一把藿香递过去：“闻着像薄荷，但后味带苦——去年阿福错把它当薄荷放进糕点，害得老板赔了十笼仙酥。”

“后来呢？”春桃捏着藿香叶问。

“后来老板让他在蜂箱旁睡了三天，闻够了各种花香。”灵儿笑说。

“揉面要像哄孩子！”大师傅对着灰衫少年大喊，“使劲揉，轻轻摔，面团才服帖！”

他示范着将面团摔在案板上，发出“砰砰”的闷响，“当年我揉废了二十斤面，老板才让我碰蒸笼——你这面团软塌塌的，能蒸出个啥？”

灰衫少年憋红了脸，重新抓起面团。

阿牛凑过来小声嘀咕：“加点碱水，面更筋道。”

“你怎么知道？”

“当时是陆老板教的啊。”

陆飞站在柜台前，看着后厨里扬起的面尘、听着此起彼伏的吆喝，忽然想起刚招阿福时，这汉子连“两”和“钱”都分不清，如今却能独当一面了。

灵儿刚来那会儿总躲在墙角掉眼泪，现在给新伙计讲香料时，眼里亮得像缀着星星。

“老板，尝尝我配的蜜！”春桃捧着陶罐跑来，罐里的蜂蜜泛着槐花的清香，“灵儿说要三成槐花、两成荆条，再兑点枣花蜜提甜——对不对？”

“差不离。”陆飞用指尖蘸了点蜜尝，“但缺了样东西。”

“啥？”

“缺了股子熟练劲。”陆飞笑着指了指她攥陶罐的手，“我相信你以后可以做得更好。”

春桃吐了吐舌头，却在转身时腰杆挺得更直。

阿牛忽然举着面团大喊：“老板！我揉出‘三光’了！手光、盆光、面光！”

“光个屁！”张宝凑近一看，“盆底还沾着面呢——去把案板擦三遍！”

后厨里响起哄笑，阿牛挠着头去拿抹布，却在路过春桃时飞快眨了眨眼。

陆飞看着这场景，忽然觉得这满楼的喧闹比任何算盘声都顺耳，就是老伙计带着新伙计，把面团揉得瓷实些，把蜜水调得匀净些，把日子过得亮堂些。

不多会，后厨飘起坚果千层酥的香气。

陆飞站在门槛处，看着新伙计们捧着刚出炉的糕点互相品评，阿牛的草鞋底上沾着面，春桃的围裙上蹭着蜜，林三的算盘珠子上粘着糖霜——这些人啊，终有一天会带着一身面粉和蜜香，把陆香居的招牌插到镇外的每座山头上。

夕阳的余晖漫进后厨，照得蒸笼上的水汽都泛着金光。

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