第12章 食肆新计，试错无悔（1/1）

新年的余温，终究是在庄嫂日复一日的絮絮叨叨里慢慢散尽了。

因着过年期间照常营业，没让员工们歇上一天，节后一开工，我便立刻安排了轮休，好让大家补补觉、缓口气。可即便如此，手头的忙碌也半分没减。

宴宾楼的意见箱里，最近多了好几封食客的建议信，字里行间满是对新品甜品的期待，其中点名的杨枝甘露、烧仙草，更是成了桌桌必点的招牌，甜润的滋味勾着老客常来光顾。

另一边的白氏服装厂，也早早进入了备战状态。市场的浪潮翻涌得快，稍不留神就会被甩在身后，我们正忙着敲定新一季的设计稿，要赶在春装的旺季前，拿出能站稳脚跟的新款。

我的目光飞快扫过意见箱里的那几页纸，指尖轻轻叩了叩桌面，抬眼看向白叔和一众员工，声音里带着几分跃跃欲试的笃定：“你们觉得，咱们宴宾楼推出自创甜品和菜式，怎么样？”

白叔闻言，捻着下巴上的短须沉吟片刻，随即重重一点头：“如今市场竞争太激烈了，新冒出来的酒店餐馆就跟雨后春笋似的，一拨接着一拨。老话都说长江后浪推前浪，前浪容易死在沙滩上，依我看，创新新品这事儿，太有必要了！”

几个年轻的后厨学徒和前厅伙计也纷纷点头附和，其中一个小姑娘往前凑了凑，眼睛亮晶晶的：“白总，我们也觉得可行！其实创新不一定非要做那种完全没人尝过的东西，更多时候，是在前辈传下来的老味道里，加进咱们自己的巧思和心意，这样才更有烟火气，也更能留住客人。”

我听着这话，心里愈发笃定，当即拍板：“好！那给你们半小时时间，每个人都琢磨一道甜品或者菜品出来，不管是改良老菜还是全新构想都成，半小时后，咱们就在这儿一起讨论！”

我循着声音抬眼，就见几个年轻员工捧着托盘围了过来，脸上满是跃跃欲试的神色。

最先开口的是后厨的小张，他小心翼翼地端着一碗杨枝甘露递到我面前，碗里的果肉堆得满满当当：“白总，您看下，这是最近很红的改良款杨枝甘露。我们用新鲜芒果打浆打底，顶上铺了一层绵密的淡奶油，又撒了柚子粒，还加了几颗剥好的荔枝肉提鲜，吃起来清甜不腻，特别爽口。”

旁边的小李紧跟着上前，手里捧着一方青碧色的豆腐，看着格外新奇：“白总，这是我们老家的特产——绿色豆腐。它不是用黄豆做的，是拿黑豆磨浆点制的，营养比普通豆腐更丰富，这颜色看着也清爽，比白豆腐更能勾起客人的食欲，我觉得可以在店里试试。”

站在后排的小姑娘倩倩举着一杯透亮的饮品，眉眼弯弯：“白总，这个是我琢磨的夏日特饮！用鲜榨的柚子汁调了酸梅汁，再兑上碎冰，喝起来酸酸甜甜的，解暑又解腻，夏天肯定受欢迎。”

最后说话的是采购部的老周，他拎着一小袋米走上前，笑着把米袋递过来：“白总，这是我偶然在网上买到的蟹田大米。这米是在养蟹的稻田里种出来的，不用化肥农药，煮出来的饭粒颗颗饱满，香气特别浓郁，我尝着，甚至比五常大米还要香软几分，咱们宴宾楼的主食要是换成这个，肯定能圈一波回头客。”

我扫过面前一张张带着期待的脸庞，眼底漾开笑意，抬手轻轻一拍：“都可以，通通都可以！”

我顿了顿，声音里满是鼓励：“只要是肯动脑筋的想法，不管对错，都值得试一试。年轻嘛，本来就该有不断试错的勇气！”

话音落下，我看着众人瞬间亮起来的眼神，继续道：“这样，所有提出这些建议的人，每人先发500块奖金！”

员工们顿时欢呼起来，脸上满是雀跃。

我笑着压了压手，补充道：“这只是开胃小菜！后续要是哪个想法能真正带动店里的生意，让宴宾楼更上一层楼，到时候，重重有赏！”

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