第136章 找出路（1/2）

两边各有各的心思，一时谈不拢，没办法，最后只能说这事儿先不讨论了，以后再说。

两人闲扯了半天，也没扯到小芝这次来的目的上。小芝看了一眼外面，天色快黑了，这才开始说正经事儿。

小芝望向郑员外，神色认真地问道：“郑老爷子，你酒楼里可寻得到羊奶和生蚝？”

郑员外微微一愣，旋即点头：“这两样自然是有的。只是，你需要这个干什么？”郑员外眼中满是好奇。

小芝便将昨日接到吴掌柜的信，以及辣白菜如今滞销的事，只是瞒下了小东家的那番话，其他的一五一十地说了出来。

郑员外听完，微微颔首，缓缓说道：“小芝啊，酒楼里这种情况实属常见。每道菜都有其兴衰周期，眼下销量下滑，不代表日后就没了销路。就拿辣白菜烤肉来说，天热些的时候，夜晚凉爽，人们就好这一口烤肉，吹着冷风，再小酌几杯，吟诗作对，这道菜的翻台率自然就高。而天冷之时，其他菜品凉得快，唯有辣白菜烤肉用炭火煨着，既能让人吃得热火，又能烤火取暖，翻台率同样不低。现在不冷不热的，便是淡季了。不过再熬过这三个月，旺季又会来临。就为这点事儿，把你叫去，搞得好像天要塌了一样，依我看，着实有些小题大做了。”

言罢，郑员外朝张管家使了个眼神，张管家心领神会，悄然退了出去。

郑员外接着说道：“小芝，你且放宽心，回去正常生产便是，你们做多少，我这边照单全收。剩下的事儿，你无需操心，我自会有办法解决。”

小芝却轻轻摇头，目光坚定地说道：“郑老爷子，通过这次的事，我切实感受到了危机感。我生性喜欢掌握主动，不愿处于被人掌控的被动境地。所以，我打算做两个新菜，帮酒楼度过这三个月的淡季。同时，我也打算着手扩大我的酱菜厂，打造生产销售一体化的模式。如此一来，我的顾客便不再局限于酒楼，而是全城的百姓。所以，今年9月份合同到期后，我便不再和酒楼续约。往后若酒楼有需求，可以直接到酱菜厂批发。”

郑员外听闻，三根手指轻轻摩挲着，目光深邃地看着小芝，缓缓开口：“你个小姑娘，倒是精明得很呢。你可知道，若你不再独家供应，我酒楼的生意势必会受到影响。虽说当下是淡季，但我已承诺你们按量交货即可，为何你非要一意孤行？”

小芝毫不退缩，迎着郑员外的目光，恭敬而坚定地说道：“老爷子，你可还记得，当初你买我甲鱼那次，赠予我两本书。正是这两本书里的道理，教会了我做生意，我很感激，但是如今我经营着酱菜厂，这关系到的可不单单是我一家人的生计，而是厂子里近30户人家的活路，还有身后无数个改种白菜的菜农们。我若一味依附旁人，中间一旦出了差错，受苦受累的可就不只是我了。我得为大家谋个长远的安稳，还望老爷子体谅。”

郑员外沉思片刻，神色稍有缓和，说道：“小芝，我明白你的顾虑。可你这一变，于我酒楼而言，也是个不小的变动。你可有想过，这新菜若推不起来，或是你扩大生产销售后，遭遇困境，又当如何？”

小芝微微欠身，说道：“老爷子，我自然想过。这新菜我已有些眉目，自信能吸引食客。至于扩大经营，我也会步步为营。但无论如何，我都想为自己和大伙拼一拼。若一直依赖酒楼，看似安稳，实则风险暗藏。只有掌握主动，才能应对各种变数。”

郑员外略带感慨地说：“小芝，你还记得当初和吴掌柜谈辣白菜提成时，你可知，他为何突然改口答应你的条件？是我派人通知吴掌柜将价格定为四成。如今你倒是决绝，说断就断了我家酒楼的垄断？”

小芝听闻郑员外所言，心中满是感动与愧疚。她先是微微一怔，随即眼中泛起感激的泪花，脸上露出既惊喜又动容的神情。这才恍然大悟，原来当初辣白菜提成能有如此优厚的条件，背后竟是郑员外暗中相助。

小芝赶忙恭敬地站起身来，对着郑员外深深作揖，语气诚挚且激动地说道：“老爷子，今日你这番话，让小芝如梦初醒。当初若不是你在背后慷慨相助，小芝怎能有机会在困境中搏上一搏。这份恩情，小芝一直铭记于心，绝不敢忘。如今即便收回辣白菜的经营权，为报你的大恩，往后每年定会为酒楼精心研制一道独特的招牌菜式，只此一家，绝不外传，以此略表小芝的感激之情。”

郑员外微微一笑，道：“你这丫头，有胆有识。只是商场如战场，你这一步迈出去，可就没有回头路了。你既已下定决心，我也不便再多阻拦。但你要清楚，日后咱们即便不是独家合作，也还是生意上的伙伴，有什么难处不妨说与我听。”眼中满是欣慰之色，又说道：“果然没看错你这丫头，重情重义。”

就此两人商定好，只要郑员外托人带来羊奶和生蚝，小芝便立刻前来，亲自下厨教授酒楼厨子做菜的技巧与方法，确保这两道新菜能在酒楼顺利推出。

经此一事，两人并未因合作模式的改变而在彼此之间结下丝毫隔阂。相反，他们因对方的开诚布公、坦诚相待，更加看重彼此的人品，心中对彼此的敬意与信任也愈发深厚。

小芝的马车一刻未停，急匆匆地赶回村子。到家时，家人们刚用完晚饭。小芝二话不说，端起碗，将桌上的剩菜迅速一扫而空。

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