第135章 危机（1/2）

说着就要跪下去，这个小芝哪里受得了，连忙扶起又问道：“店里情况员外爷和郑老板可说了什么？“

“没有，之前东家就将这家店交给小东家打理，说是给他练手了，所以就没再过问。“

“哦~那要不要问一问郑老板呢？“

“别，千万别，若是大东家知道了，那小东家一定以为是我告状，他的性子非扒了我一层皮不可，到那时我就待不下去了呀。“

“小东家真这样说？“

“是的，我上有一家老小要养，还请姑娘给条活路吧。”

小芝一听，心里“咯噔”一下，完全没想到会出现这种情况。她心中暗叹，这不正应了那句“人无远虑，必有近忧”嘛。一时间担忧、焦虑如潮水般涌上心头，她的手心都沁出了冷汗。

小芝脑子飞速运转，思索片刻后，尽量稳住情绪说道：“吴掌柜，你容我些时间想想，稍后给你答复。”

吴掌柜点点头，转身离开。偌大的会客厅里，只剩小芝一人。她急得像热锅上的蚂蚁，在房里来回踱步，心乱如麻。她拼命在记忆中搜寻解决办法，可脑子却像一团乱麻，怎么也理不顺。

她一时之间也想不明白，前世不管是在超市还是直播带货时，辣白菜销量那叫一个好，咋现在就没销路了呢？想来想去，小芝终于明白，现在和以前不一样的地方在于：以前大家在家就能用辣白菜做各种美食，平时伴着面条稀饭馒头也能吃上两口，可现在只有在像玉品楼这样的高档酒楼才能吃到，能吃到的人变少了，而这些人并不差钱，他们大多就是图个新鲜，辣白菜在酒楼火一年了，客流量的减少，销量当然受限制啊同，目前这样已经很不容易了。

要打破这僵局，眼下只有三个办法。一是：为这种高当酒楼，继续研究新的辣白菜菜式，要特别吸引人，味道还得让人赞不绝口。二是：不能只靠高档的酒楼生意，那种小饭馆也要跟上，比如辣白菜炖个豆腐呀，煎个饼呀都很美味呀。第三嘛~就是得让普通百姓都能吃上辣白菜，成为所有人饭桌上的一道家常小咸菜。

三种选择，小芝心里当然最愿意的是第三个喽~

这样的话，销量才能稳，还可以有自己的酱菜加工厂再开间门店，零售批发一起做，形成完整的生产销售链，酱菜厂才能稳定。

靠自己，而不是一直依附于别人，那才是最保险的。

可现在新菜品只存于脑子里，实物还没影呢，光靠辣白菜开店肯定不行，至少得有三四样，甚至更多产品。这么算下来，没三四个月根本搞不定。

但现在最要命的是，这三四个月的销量必须保住，酱菜厂绝不能停工。一旦停工，厂里的工人肯定人心不稳，那可就全乱套了。

那就只能先想新菜式了，小芝在心里再一次的感谢老天爷保留了她的记忆。

她闭上眼睛，强迫自己冷静下来，坐在椅子上，脑子里不停地过着跟辣白菜有关的菜式。想到一个，就赶紧在纸上写下菜名和大概用料，接着又继续在脑海里搜索。

虽说用辣白菜能做出不少菜，可适合酒楼档次的却不多。辣白菜炒饭、炒猪耳朵、炒肥肠、烙饼……这些菜好像都不太搭酒楼的档次，根本卖不上价钱。

小芝想得脑袋都快炸了，心里又急又慌，不停地在纸上写写画画，划掉一个又一个想法。终于，纸上留下了两道菜：烟韵辣白菜焗蚝、古味改良版辣白菜慢煮肉佐甜梨。

小芝看着这两道菜，咬了咬牙，心里暗暗下定决心，不管咋样，就靠这两道菜给自己争取时间，一定要把这难关渡过去。

小芝看了看外面，估算了下时间。她深吸一口气，强打起精神，叫来吴掌柜，说道：“吴掌柜，我要去一趟郑员外府上，你别太担心，这事儿我一定会想办法解决。”

“啊~~别~~小芝姑娘，你别去呀~~~~”

看着小芝快速离去的背影，吴掌柜拍了一把大腿，说了声：“坏了“然后转身回了店里。

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