第196章 胡同深处国宴级师傅（2/2）

谭师傅沉默了，他盯着林晚月，看了足足有半分钟，那锐利的目光仿佛要穿透她的皮囊。

良久，他长长吐出一口气，靠在椅背上，脸上露出一丝复杂难辨的神情：好！好一个大味至淡！没想到，我谭某人隐居市井多年，竟在一个小女娃身上，听到了对厨艺如此透彻的理解！

他站起身，在屋里踱了两步，忽然停下，看向林晚月：光说不练假把式。你既有此见识，敢不敢跟我这老头子，进厨房搭把手？

林晚月心中一动，知道这是难得的机缘。这位谭师傅，其见识气度，绝非普通隐士。

固所愿也，不敢请耳。林晚月站起身，微笑着行了一礼。

厨房比想象中宽敞，工具器物一应俱全，且都擦拭得锃亮。谭师傅系上围裙，整个人气质陡然一变，从方才的闲散隐士，瞬间化身为执掌灶台、不容丝毫差错的宗师。

今天，不做那些花哨玩意儿。谭师傅开口，声音沉稳，就做一道最考验基本功，也最见心性的——雪中送炭。

林晚月眼眸一亮。雪中送炭是一道工艺极其复杂的象形菜，近乎失传。

谭师傅开始指挥若定，一边处理食材，一边讲解要领。从选料开始，每一个步骤，他都要求得极为严苛。林晚月打起十二分精神，依言而行。她本身厨艺基础扎实，又有超越时代的理念和理解力，上手极快。

在给裹上特意炒制磨碎的黑芝麻粉和少许可可粉以模拟炭火颜色时，林晚月细心地将粉末按压紧实，确保色泽均匀自然。最关键的一步是烹饪，谭师傅采用的是先蒸后浅炸再收汁的复合技法。

厨房里热气蒸腾，香气弥漫。两人不再多话，只有锅碗瓢盆碰撞的清脆声响。林晚月完全沉浸在这种纯粹技艺的交流与提升中，忘记了时间，忘记了外界纷扰。

当最后一道工序完成，那盘雪中送炭端上桌时，连陆北辰都微微动容。

只见盘中乌黑油亮，形态逼真，错落有致地摆放着，旁边点缀着几叶焯水的翠绿菜心，宛如雪地中探出的生机。一股难以形容的复合香气扑面而来。

谭师傅夹起一块，示意林晚月也尝尝。

林晚月小心夹起一块，放入口中。牙齿轻轻咬破那层微脆带着焦香的外壳，内部极其嫩滑、饱含汁水的豆腐鸡茸瞬间在舌尖化开，鲜美的滋味层层绽放，形成一种无比和谐、令人惊叹的味觉体验。

林晚月由衷赞叹。

谭师傅细细品味着，脸上露出了满意的神色。他放下筷子，看向林晚月的目光，已完全变成了看待衣钵传人般的欣赏与认可。

丫头，你有天赋，更有灵性，最难得的是这份沉得下心、耐得住烦的性子。谭师傅语气郑重，雪中送炭，看似一道菜，实则蕴含的是为人处世的道理。不经千锤百炼，不历水火考验，如何能于平凡乃至困顿中，送出这最温暖、最珍贵的？

他顿了顿，意味深长地看了旁边的陆北辰一眼，又对林晚月道：你们的路，或许不易。但记住今天这道菜，记住这厨房里的心静与专注。无论外界风雪多大，守住本心，练好内功，便能于绝境中，自生炭火，温暖彼此，亦能照亮前路。

这番话，已不仅仅是厨艺的指点，更是人生的箴言。

林晚月肃然起身，对着谭师傅深深一躬：晚月谨记谭师傅教诲！

陆北辰也站起身，对着谭师傅郑重道：谭叔，多谢。

谭师傅摆摆手，恢复了那副闲散模样：行了，菜也做了，话也说了。这盘，就算是我老头子送给你们...的贺礼吧。

夕阳的余晖透过窗棂，洒在餐桌上，将那盘雪中送炭映照得格外温暖。林晚月与陆北辰相视一笑，彼此眼中都充满了力量。

这胡同深处的偶遇，这位国宴级师傅的指点，这道蕴含深意的菜肴，如同他们长城誓言之后，命运赠予的一份厚重礼物，为他们即将共同面对的风雨，注入了第一份坚实而温暖的底气。