第146章 暗度陈仓 羽翼渐丰(2/2)
龙井茶酥的工艺被进一步优化,茶粉研磨更细,酥皮起酥层次更多,甜度控制得更加精准。桂花定胜糕尝试了不同产地的桂花,并调整了米粉的比例,使口感更加绵软细腻。蜜汁肉脯在原有基础上,开发了“香辣”和“五香”两种新口味,适应更广泛的需求。
而那些来自柳林坡和新试验点的特色原料,被更加巧妙地融入产品中。香芋酥成了秋季的明星产品;用“香椒”制作的微辣肉酱,搭配新出的“杂粮薄饼”,成为酒客们的新宠;草莓除了制作果酱,还被做成小巧的“草莓大福”,极受女客欢迎;薄荷则被用于制作清凉的“薄荷饮子”和“薄荷绿豆沙”,成为夏季消暑佳品。
每一款产品,薇薇都力求在口味、造型或理念上有其独特之处,并严格控制产量和供应范围,营造出一种“并非有钱就能买到”的稀缺感和专属感。碧天阁的忠实顾客群体,就在这种持续的“惊喜”和“品质保证”中,日益稳固和扩大。
南北货流,稳中有进
青州林记的第三批货物顺利抵达,除了经典的蜜汁肉脯、素味菇酱,还新增了虎子根据薇薇建议开发的“芝麻花生糖”和“山楂卷”。这些北地零食在碧天阁的“北地风物”专柜销售良好,尤其受孩童和喜欢怀旧口味的中老年人喜爱。同时,碧天阁南下的产品清单也在增加,除了点心酱料,薇薇开始尝试将柳林坡产的优质香芋干、自制果脯等,小批量委托漕帮商队带往北方试水。
南北货流不仅带来了利润,更像两条不断输送养分的根须,让碧天阁这棵小树能从更广阔的土壤中汲取营养,根基愈发扎实。
日子在紧张而有序的忙碌中悄然流逝。秋去冬来,杭州城迎来了第一场薄雪。
八味斋徐茂才在公开场合依旧活跃,凤凰岭庄园的建设稳步推进,其高端产品线也陆续上市,凭借强大的渠道和宣传,确实抢占了不小的市场份额。但他并未再对碧天阁采取任何明显的打压动作,仿佛真的接受了薇薇的“守成”之说,将注意力放在了更宏大的蓝图和与其他大商号的竞争上。
只有薇薇和陈青等核心人员知道,暗地里的较量从未停止。八味斋的人仍在通过各种渠道,打听碧天阁的原料来源和新品动向,只是更加隐蔽。市场上也偶尔会出现包装、口味与碧天阁产品有几分相似的仿品,来自一些名不见经传的小作坊,背后很难说没有八味斋的影子。供应碧天阁包装的窑厂和印刷坊,也并非完全高枕无忧,偶尔会有拖延或小瑕疵,需要陈青不断去沟通维护。
但这些,都在薇薇的预料和应对范围之内。碧天阁如同溪流中的一颗鹅卵石,任凭水流(市场竞争)如何冲刷,我自岿然不动,甚至因为水流的打磨,表面愈发光滑坚实。
这一日,苏府李管家送来请帖,苏老夫人腊月初八寿辰,府中不打算大办,只请几位至亲好友小聚,特邀薇薇前去,为寿宴准备几样精致可口的点心。
这是一个强烈的信号。苏府寿宴,即便小范围,所请宾客也绝非寻常。能受邀操办点心,不仅是对碧天阁点心品质的绝对认可,更是将薇薇本人纳入了某种“自己人”或“值得信赖的匠人”范畴。这份信任和抬举,在当下微妙的环境中,价值非凡。
薇薇郑重接下请帖,心中明白,这既是机遇,也是考验。她必须拿出十二万分的心思,在这场看似家宴、实则可能影响深远的寿宴上,让碧天阁的“巧”与“精”,绽放出最夺目的光彩。
碧天阁的羽翼,在一次次应对挑战、深化合作、精进产品中,悄然丰满。虽然仍未脱离八味斋的庞大阴影,但已不再是那个可以轻易被忽视或捏死的小角色。它有了自己的根系网络,有了稳固的盟友圈,有了独特的产品壁垒,更有了来自上层的一定认可。
寒冬已至,万物蛰伏。但薇薇知道,碧天阁积蓄的力量,已足够让它安然度过这个冬天,并在来年春天,迸发出更强劲的生机。
(第一百四十六章 完)