第67章 煮出一锅介于粥与饭之间的物质（1/2）

下午的时光，是在一种混合着饱腹感、轻微灼痛感和浓郁油烟味的奇特氛围中度过的。

梁承泽坐在电脑前，试图重新投入工作，但思绪却总是不由自主地飘回刚才那场惊心动魄的厨房“战役”。手臂上被热油溅到的地方传来一阵阵细微却持续的刺痒感，像几个小小的、不安分的提醒符，不断强调着方才那笨拙而真实的接触。

空气里弥漫的油烟味久久不散，即使开了窗，也顽固地附着在窗帘、衣物和他的发梢上。这是一种极具侵入性的气味，与他房间里往常那种外卖塑料盒、电子元件和灰尘混合的味道截然不同。它更原始，更粗粝，带着一种宣告“此地曾有烟火”的强势存在感。

他有些烦躁，又有些莫名的……适应。

处理完几封工作邮件后，饥饿感如同退潮后再次准时上涨的海水，悄然袭来。

晚餐。

这个念头让他胃部一紧。目光下意识地投向那个小小的厨房区域，看向那个刚刚经历过“战火”的电磁炉和炒锅，以及……那袋刚刚开封的米。

又到了必须面对的时刻。

他站起身，走到电饭煲前，打开盖子。中午那锅失败的“粥”还剩下大半锅，此刻已经完全凉透，凝固成一种更加粘稠、近乎膏状的质地，看上去更加令人毫无食欲。

他叹了口气。浪费粮食是可耻的，尤其是在他亲自体会了“粒粒皆辛苦”的笨拙版之后。

他舀出一部分冷粥，放进碗里，准备再次求助微波炉。加热后的粥，口感更加软烂不堪，但他还是就着一点榨菜，默默地吃完了。像是在完成一项任务，为自己的失误收尾。

吃完，洗好碗。他看着那袋米，意识到一个问题：他明天早上的早餐，依然需要它。

必须再次尝试煮饭。而且，必须比中午成功。

一种不服输的劲儿，混合着生存的压力，让他再次站在了电饭煲前。

这一次，他决定更加“科学”。

他拿出手机，几乎要点开搜索引擎，但手指在快要触碰到屏幕时停住了。他想起白天的决心，想起那张手写的清单带来的微小掌控感。

不能查。

他要靠自己弄明白。

他回忆起中午的情景。水多了，变成了粥。那么，减少水量应该是关键。

他舀出同样两杯米，仔细冲洗干净。然后，到了最关键的加水环节。

他盯着内胆里的米粒，如临大敌。该加多少？“适量”这个魔鬼词汇再次折磨着他。

他尝试着回忆各种模糊的影像：母亲做饭时，似乎水面刚刚漫过米粒表面一点点？电饭煲内胆上好像有刻度线？他凑近了仔细看，果然在内壁看到了几条浅浅的刻痕，旁边标着“3”、“4”、“5”之类的数字，对应着不同的杯数。

“两杯米……”他找到对应的刻度线，“水位应该到‘2’这里？”

他看着那条刻痕，又看了看清澈的水。这次，他极其小心地加水，眼睛一眨不眨地盯着水位线缓缓上升，直到几乎与“2”那条线平齐。

应该……没错了吧？

他怀着比第一次更加忐忑的心情，擦干内胆，放进电饭煲，按下“煮饭”键。

“滴。”

等待的过程变得格外漫长。他几乎隔几分钟就要走过去看一眼，侧耳倾听里面加热的声音，仿佛能听出成败似的。

终于，电饭煲再次发出了“嘀嘀嘀”的提示音。

他深吸一口气，像是要揭开一个重大谜底，猛地掀开了盖子！

一大股白色蒸汽涌出之后，他看到了锅里的景象。

嗯……不再是粥了。

米粒一颗颗分明可见，没有糊成一团。但是……看起来干巴巴的，缺乏光泽，有些米粒甚至边缘看起来有点硬，微微翘起。整体呈现出一种……缺乏水分滋润的倔强姿态。

他用饭勺舀起一勺。米饭没有那种晶莹剔透、软糯饱满的感觉，而是显得有些生硬松散，颗粒感很强。尝了一小口，口感偏硬，甚至靠近锅底的部分有一层略微发黄的、干硬的锅巴。

这锅饭，成功地避开了“粥”的陷阱，却又精准地落入了“夹生饭”和“硬饭”的另一个极端。

它处于一种尴尬的、介于理想米饭和失败作品之间的中间态。说它是饭，它不够软糯香润；说它不是饭，它又确实是米粒煮熟后的形态。

梁承泽看着这锅“介于粥与饭之间的物质”，哭笑不得。

第二次尝试，依旧失败。但失败得……不一样了。这是一种进步的失败。他从“水过多”的错误，走向了“水过少”的错误。仿佛在摸索一个看不见的、名为“恰到好处”的平衡点。

他没有气馁，反而生出一种奇怪的实验心态。

好吧，两杯米，水位线“2”太干。那么，如果加到“2”和“3”之间呢？

他立刻行动起来，毫不浪费地将这锅硬饭盛出来（决定明天用它来尝试做炒饭——另一个巨大的挑战），再次淘米，加水。这次，他精准地把水位控制在了刻度“2”上方一点点，大约二点五的位置。

再次按下煮饭键。

第三次等待。

当提示音再次响起时，他几乎带着一种虔诚的心情打开锅盖。

蒸汽散去，眼前的景象让他眼睛微微一亮。

米饭呈现出一种柔和的、微微反光的色泽，米粒饱满，看起来松软适中。他用饭勺轻轻一舀，米饭轻松散开，冒着热汽，散发出诱人的米香。尝一口，软硬适中，带着淡淡的甜味。

成功了！

一种巨大的、 disproportionate （不成比例的）成就感，像一股暖流瞬间涌遍全身！仿佛他刚刚攻克了一个世界级的难题，而不是仅仅煮熟了一锅米饭！

他站在锅前，看着那锅白白胖胖、冒着热气的米饭，傻笑了好几秒钟。手臂上的红点不痒了，空气中的油烟味似乎也好闻了一些。

这微不足道的成功，却给了他前所未有的鼓舞。它证明了一点：通过试错，是可以逼近正确答案的。 现实世界的反馈机制，虽然直接甚至粗暴，但它是清晰可辨的。

他心情愉快地给自己盛了满满一碗饭。虽然没有任何配菜，只有一点酱油淋在上面，但他吃得格外香甜，每一口都像是在品尝自己亲手获得的战利品。

吃完晚饭，收拾干净。他坐在电脑前，感觉这个小小的空间似乎有了一些不同。油烟气淡了些，多了一丝淡淡的米香。更重要的是，一种“我能做到”的微弱信心，开始在这个曾经充满无力感的房间里悄悄萌芽。

他拿出笔记本，翻到新的一页。他没有立即记录，而是先画了三个小小的电饭煲内胆简笔画。

第一个，他画了很多水，旁边写上“粥”。

第二个，他画了很少的水，旁边写上“硬饭/夹生”。

第三个，他画了水位适中，旁边打上一个大大的勾。

然后，他才在

“Day 2 记录”

- 晚上：第三次煮饭。成功！

- 心得：水位很重要。两杯米，水位大概在2.5。

- 明天挑战：用剩饭做蛋炒饭。

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