第142章 圆堡店（2/2）

“您说。”

老太神情郑重，“这房子是您祖宅，有感情。我们接手后，会彻底改造，但门脸、主梁这些老骨架会尽量保留。”

顿了顿继续道：“以后酒楼开业，我想在门口挂个小牌子，写上‘此楼原为周氏祖宅，建于民国二十五年’，也算留个念想。”

周镇长愣住了，随即眼眶有些发红。他没想到老太会想得这么细。

“老太太……谢谢，谢谢您！”他声音有些哽咽，“我父亲要是知道老房子能被这么用心对待，在天之灵也会欣慰的。”

交易就这样定下了。签约、付款、过户，一切按程序办，清清楚楚。

回到云上镇，老太开始紧锣密鼓地筹备。

张奎和刘文的施工队再次派上了用场，图纸还是老太亲自画的。

——保留老房子的外观风貌和主体结构，内部全部重新规划：

一楼大厅散座，二楼雅间，后院建新厨房和仓库。装修风格既要古朴雅致，还要所有店大致风格相似，更要契合老宅的气质。

小慧开始接受突击培训。满女每天带着她熟悉各环节：采购怎么控制成本、服务员怎么培训、客人投诉怎么处理、账目怎么核对……小慧学得认真，笔记本记了厚厚一本。

然而，就在装修进行到一半时，一个意外打乱了计划。

面条加工厂新上的一条自动化包装线出了问题。

这条线是良国花大价钱从省城引进的，能自动称重、装袋、封口，效率是人工的十倍。

可调试了一个月，总是不稳定，不是卡袋就是封口不严。厂家派来的技术员来了两趟，也没彻底解决。

良国急得上火，嘴角起了泡。这条线关系到新品面条的大规模生产，耽误不起。

“娘，我得去省城一趟，找厂家当面谈。”良国说，“可能得待几天，盯着他们解决。”

“你去吧，厂里的事要紧。”老太支持。

“对了，带着君卫吧！轮流着开车，别太赶。”

良国点点头带着君卫出发后，老太的事也多了些。

装修中途，小慧开始招了几个本地人。

她没经验，但有自己的办法——

不光是看会不会干活，还看人品。她招了个圆堡镇本地的大婶当保洁，因为大婶说“我收拾自家都没这么仔细”；

招了个有点口吃但实诚的小伙子当传菜员，因为觉得他眼神干净；

后厨切配工，她挑了那个刀工最好、但主动说“我媳妇刚生孩子，我不能上晚班”的男人，然后调整了排班。

“用人要用其长，也要体谅其难。”小慧跟满女解释，“大家将心比心，干活才踏实。”

满女惊讶地发现，小慧虽然没经验，但有种天生的同理心和条理性。

她做的排班表细致合理，她拟的员工守则简单易懂，她甚至想到了给员工准备些润喉糖——因为服务员一天要说很多话。

这些被满女传到老太耳朵里，老太暗暗点头欣赏，让满女好好培养，以后可重用。

另一边良国那里，君卫的桃花又盛开了。