第1080章 煎药壶里的新老故事（2/2）

姑娘赶紧记下来：“那煎药火候有讲究吗？我家有砂锅。”

“有讲究，”陈砚之指着药壶，“跟我这壶一样，先泡半小时，第一煎用大火煮沸，然后转小火煎25分钟，倒出药汁；第二煎加的水比第一煎少点，大火煮沸后小火煎20分钟，两次药汁混在一起，分早晚两次喝。”他又特意画了个火候示意图，“你看，这是大火，火苗舔着锅底；这是小火，火苗刚够着锅底就行，别煎糊了。”

姑娘拿着方子要走，爷爷忽然叫住她：“等会儿，让你奶奶把袜子穿厚点，别让膝盖着凉，不然药劲儿抵不过寒气，白搭。”

送走祖孙俩，林薇叹了口气：“刚才那姑娘说，她们小区门口的药店，说‘机器煎药快，半小时就能取’，要不是老太太说‘想找老法子看看’，估计就用机器煎了。”

陈砚之往炉子里添了块炭：“机器煎药快，但这‘慢’的功夫，丢了就少了点啥。就像周先生说的，‘中医不是治急病的，是治人的，人得慢慢养，药得慢慢熬’。”

爷爷看着药壶：“现在人总说‘没时间等’，可病这东西，不等人啊。当年周先生在函授大学讲课，总说‘学中医得有三分傻气，肯花笨功夫’，这笨功夫，就是盯着药炉看火候，就是摸脉时多等半分钟，就是跟病人多说句‘别着凉’。”

药壶“咕嘟”响了一声，陈砚之掀开盖，白汽里飘出股更醇厚的药香。“第三沸了，”他笑着说，“这药劲儿，该出来了。”

林薇忽然拿起手机：“我刚给那个失眠的小伙子发消息，问他‘药汁是不是有点发苦，但咽下去觉得嗓子里有点甜’，他说‘对对对，你咋知道’。”

“周先生的医案里写着呢，”陈砚之盖上壶盖，“归脾汤煎好了，会带点甘味，是黄芪和龙眼肉的味儿，说明药劲儿熬出来了。”他看了眼时间，“再过五分钟，就能倒药汁了，这时间掐得，比机器准。”

夕阳透过窗户，把药炉的影子拉得老长，药香漫过柜台，漫过墙上的医案，漫过爷爷手里的搪瓷缸，像是在说：这老法子，慢是慢了点，可这劲儿，得这么熬才出得来啊。

傍晚时分，那个腿疼的姑娘发来照片，药渣包在布里敷在膝盖上，配文：“奶奶说敷着热乎乎的，没那么疼了，谢谢大夫！” 陈砚之回复：“记得按火候煎药，明天要是觉得膝盖有点发热，是寒气往外走，别担心。”

林薇看着消息笑了：“你看，这就叫‘功夫不负有心人’。”

陈砚之把煎好的药汁倒进瓷碗，药汁澄亮，带着股温润的香气。“可不是，”他端着药碗，“这药里啊，熬的不光是草，是人心，是功夫，是老祖宗传下来的念想。”

爷爷看着他们，忽然道：“明天把老马请过来，让他讲讲现在的煎药坊咋做的，你们也学学，老法子也能开出新路子嘛。”

陈砚之和林薇对视一眼，都笑了——药炉上的紫砂壶还在轻轻吐着汽，仿佛在应和着这新旧相融的念想，在葆仁堂的暮色里，慢慢熬着属于它的新故事。