第326章 葱花排成星图，竟扯出明代量子观测站（2/2）

那张脸，和《天工开物》里画的釉神像，一模一样。眼珠子忽明忽暗，像没对焦的相机。马教授凑过来，声音发颤：“这是叠加态，土话讲，就是又在，又不在。”我调了调摊煎饼的测温仪，屏幕上显示37.2度，刚好是我手心的温度，也是活人身上的温度。

煎饼突然裂开，掉出一张纸条，上面歪歪扭扭写着：“子时三刻，看一眼就变样。”窑火腾地蹿高三尺，火光映在房梁上，竟显出一张星图——正是周钰涵失踪那天的星轨。我心里咯噔一下，周钰涵是陈默的师妹，三个月前在窑坊失踪，活不见人，死不见尸，敢情这一连串的怪事，都和她有关？

这事儿，比半夜听鬼故事还吓人，鸡皮疙瘩掉了一地。

卦象崩解砸了玉镯子

老道摆开先天八卦，铜钱噼里啪啦地响，他捻着胡须，脸色凝重：“这窑变要乱了套，不破不行。”我瞅着桌上的卦象，突然想起爷爷留下的那只玉镯，那镯子，和鏊子是一块儿挖出来的。我心一横，啪的一声把镯子砸在地上，玉碎声刚落，卦象突然变了，铜钱转着圈儿滚到煎饼摊上，刚好落在北斗纹路的七个点上。

窑里射出七彩流光，青铜鼎上的饕餮纹亮得刺眼。陈默指着岩壁大喊：“明代观测站的开关，在鏊子底下！”我掀开煎饼摊的铁板，底下果然有个暗格，暗格里的陨铁开关，和我鏊子上的纹路严丝合缝。就在这时，我突然发现，摊煎饼的手感变了——鏊子的温度控不准了，面糊不是焦了就是没熟，传了八代的手艺，竟说丢就丢了。

星陨紫微煎饼显神迹

“快看结晶！”郭工举着显微镜大喊。我凑过去一瞧，窑里的钴蓝晶体，竟长成了星图的模样，紫微星的位置，忽明忽暗，像极了煎饼上的葱花。马教授的烟袋锅掉在地上，烟丝撒了一地，他喃喃自语：“这是七政四余，土话讲，就是天上的星星排排坐。”

窑火越烧越旺，星图投射在煎饼摊上，上面清清楚楚标着“壬寅年庚戌月丁亥日”——正是周钰涵失踪的日子。地底下传来编钟的响声，叮叮当当地，竟和我摊煎饼的节奏一模一样。我突然想起爷爷的话：“鏊子是天，面糊是地，葱花是星，摊煎饼，就是排星轨。”敢情我这半辈子摊煎饼，都是在练着操控那看不见的量子？

陨铁镇魂喊出老童谣

“归墟要开了！”老道甩出五帝钱，声音急促，“东南角，用陨铁镇！”我想起鏊子的陨铁底子，心一横，把整个煎饼摊掀了，鏊子哐当一声砸在东南巽位。天地突然一阵晃动，眼前闪过无数画面——烧窑的童工、监工的太监、还有挖鏊子的爷爷……陈默的魂魄竟飘在青铜鼎里，和周钰涵的影子缠在一块儿。

巷子里突然传来一阵童谣，奶声奶气的：“三月三，摊煎饼，金蟾吞了星星眼……”我恍然大悟，周钰涵不是失踪了，是变成了量子态，和釉料融在了一起，而陈默的魂魄，是为了陪她，才锁在鼎里的。

我看着陈默的影子，突然想起他每次来蹭煎饼，都要多加两个蛋，说要给师妹留一份。原来从那时起，他就知道了结局。

熵噬时空双马对视懵

“系统熵值爆表了！”陈默的声音从鼎里传来，“气孔漏了37小时，刚好是你摊煎饼的时长！”我调出爷爷留下的笔记，上面写着一行小字：翼龙蛋气孔37个每平方毫米，刚好能稳住热气不跑。敢情这量子坍缩，靠的不是什么高科技，是老祖宗从翼龙蛋里琢磨出的门道？

监控屏突然闪了一下，我看见两个马教授——一个叼着烟袋锅，穿着粗布褂子；一个穿着白大褂，握着检测仪。两人隔空对视，像照镜子一样。就在这时，我突然找回了摊煎饼的手感，鏊子的温度刚好37.2度，面糊一转，葱花排成的星图，稳稳当当。技能回来了，比以前更精准，因为我终于明白，控火候就是控量子，摊煎饼就是定星轨。

祖传手艺yyds！摊煎饼摊成救世英雄，谁能不服！

观测者骨一笑泯恩仇

“所有线索，都是看出来的！”马教授突然撕碎了手里的族谱，“你林家先祖，是观测者！土话讲，就是看一眼，定乾坤！”我终于明白，为啥我摊的煎饼能显星图——林家世代都是观测者，靠摊煎饼的火候，稳住量子的叠加态，不让它乱坍缩。

我把修补好的玉镯碎片塞进窑眼，天地突然静了下来。窑火慢慢熄灭，青铜鼎裂开一道缝，陈默和周钰涵的影子飘了出来，冲着我笑。陈默的声音轻飘飘的：“我们既是看的人，也是被看的饼。”

天亮了，我重新支起煎饼摊，鏊子上的葱花，偶尔还会排成北斗星的模样。路过的人问我：“林老板娘，你这煎饼咋恁好吃？”我笑着说：“加了星星的味儿，你尝尝？”

至于那窑坊和量子的秘密，我没再提过。毕竟，人间烟火气，才是最靠谱的东西。

那天之后，我摊的煎饼里，偶尔会吃出亮晶晶的碎片，有人说那是星星的渣，你信吗？

（非遗标注：七星锁魂局相关形制参考法门寺地宫唐代窑具纹样，《淮南子》量子隧穿表述参考汉代天文历法记载，煎饼摊火候技艺参考鲁西南非遗杂粮煎饼制作工艺）