第322章 煎饼摊老板娘爆火！鏊子上的星图竟是非遗密码（1/2）

煎饼鏊炸出星图！非遗老板娘摊饼摊出祖传密码鏊面炸星，邪乎到家！

林晚晴啪地甩开火钳，铸铁鏊子“滋啦”一声接住面糊。

“这破绿豆面也敢叫非遗原料？”她气得腮帮子鼓鼓，手里竹刮子在鏊面划得飞快。今早有老客吃着煎饼骂街，说她的津门“九磨”煎饼没祖传味儿，是掺了假的冒牌货，摊位前围得里三层外三层，唾沫星子快溅到鏊面上了。

她抄起刚摊好的煎饼，“啪”地摔在青石板上，焦脆的饼皮碎成渣。围观的人“嚯”地惊呼，有人喊：“林老板疯了？这可是祖传的手艺！”她刚要回嘴，眼睛突然被鏊面晃了一下——刚才摔面糊的地方，竟浮现出点点金光，在180℃的鏊面上绕成了细碎的星点，像撒了把碎钻。

“嘎哈呢这是？”林晚晴伸手去摸，“嘶”地缩回手，鏊面滚烫却带着股奇异的凉感，像触到了冰碴子。她忽然想起奶奶临终前的话：“咱家的鏊是三足鳌托的，藏着星图密码，遇真料才显灵，别让假货坏了名声。”

陈默拎着半袋绿豆跑过来，呼哧带喘：“晚晴姐，你咋还摔煎饼？这可是你凌晨3点磨的面！”他扒开人群，看见鏊面上的金星，眼珠子都直了，“我滴个亲娘，这老鏊咋还长星星了？”

林晚晴揉了揉眼睛，再看时，金星连成了弯弯的星带，在鏊面中心转圈圈。她心里咯噔一下：难不成奶奶说的星图，真醒了？

老鏊认主，真讷道！

“你这绿豆咋回事？磨出来发灰。”林晚晴瞥见陈默手里的袋子，转移话题。

陈默赶紧把袋子往案台上一放，哗啦倒出绿豆：“前儿菜市场老张给的，说是山东上乘绿豆，我瞅着跟你奶奶留下的粮票上画的一样，就给你捎来了。”

这绿豆颗粒饱满，闻着有股清香味。林晚晴抓了一把，刚撒进磨浆机，鏊面上的星图突然亮了！金光顺着磨浆机的声响往上爬，在机器上绕出一圈圈花纹。她惊得嘴都合不上，这花纹，竟和奶奶笔记里画的星轨严丝合缝！

“贼讷道！”陈默凑过来，手指头刚要碰鏊面，被林晚晴一把打开。“别瞎动，这是津门‘九磨’煎饼果子制作技艺的祖传纹路，区级非遗项目，编号Ⅵ-12呢！”她忽然想起奶奶的话，“老辈用三足鏊摊饼，星图里藏着磨面的时辰和火候。”

林晚晴舀起新磨的面糊，在鏊面上一划，嗤啦一声，星图顺着面糊流动，烙出的煎饼边缘带着细碎的星纹。“你看这饼，外脆里嫩，才是正经非遗味儿。”她得意地扬下巴，突然眼睛一黑，星图不见了！

“咋回事？”她使劲眨眼睛，鏊面只剩普通的焦黄色。陈默挠挠头：“是不是刚才火太猛了？你奶奶不说星图有上限嘛，不能老用。”

林晚晴心里犯嘀咕，这技能说没就没，往后咋守住祖传的摊子啊？

星图失灵，被拿捏！

“林老板，听说你煎饼掺假？我这有袋‘正宗’绿豆，你给长长眼？”门口走进个西装革履的男人，正是菜市场卖假原料的老张。

他手里拎着个锦盒，打开里面是袋绿豆，颜色翠绿，看着格外鲜亮。围观的人立马凑上来：“这看着像真的啊！”老张嘴角一撇：“要是林老板看不出真假，往后这小吃街，怕是没你立足之地了。”

林晚晴心里憋着气，使劲瞪着绿豆，可鏊面上啥星图都没有。她抓了一把绿豆，摸着发滑，闻着还有股化学味儿。“这绿豆是染过色的，泡水里会掉色。”她硬着头皮说。

老张哈哈大笑：“你可别瞎咧咧！这是我从山东非遗市集淘来的，有大师签名呢！”他掏出手机，点开直播：“家人们，看看这黑心老板娘，自己用假原料还污蔑别人的宝贝！”

直播间瞬间涌进几千人，有人刷“非遗翻车还嘴硬”，有人刷“赶紧收摊吧”。林晚晴的脸涨得通红，攥着拳头浑身发抖。陈默赶紧上前：“老张，你别太过分！”

“过分？”老张凑近林晚晴，压低声音，“谁让你不识抬举？要么赔我5万损失费，要么把老鏊卖我！”

林晚晴气得眼泪在眼眶里打转，她知道，这是老张故意报复。可星图失灵，她拿啥证明自己？

粮票藏谜，有说道！

晚上收摊，林晚晴蹲在摊位角落，翻着奶奶的老笔记。陈默端来碗热豆浆：“晚晴姐，别上火，咱再想想办法。”

笔记里夹着张老粮票，奶奶站在老胡同口，手里拿着三足鏊，粮票背面写着：“星随磨转，粮票为引。”林晚晴突然想起，柜子里真有个铁盒子，是奶奶留下的。

她搬来凳子，从柜子顶上拿下铁盒子，打开一看，里面果然有一沓旧粮票，还有个巴掌大的铜制星盘，摸着冰凉硌手，上面刻着密密麻麻的星点。“这啥玩意儿啊？”陈默凑过来，不小心碰掉了粮票。

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