第175章 玄岚国农庄的规划图（2/2）

李静怡一听，眼睛都亮了：“这主意可以啊！我刚才还在想，古代交通不方便，很多人走南闯北几个月才到京城，一路上风餐露宿的，到了地方肯定特别想找地方好好歇脚。咱们要是搞个现代标准的客栈，干净、安静、有热水、有独立房间，再配上空调——哦不对，是冰窖降温、暖炉取暖，那不就是顶级享受？”

“对！”李家俊点头，“而且不只是住宿，还得配套齐全。比如设个棋牌室，让他们打打麻将、下下棋；再弄个小茶馆，泡壶好茶聊聊天。吃饭更不能马虎，咱们农庄现在做的菜已经挺不错了，要是再精细化运营，搞个菜单出来，客人一看就高档。”

李悦笑眯眯地接话：“我已经在想了。等会儿回去就得设计一份菜单。不是随便写个‘红烧肉’‘炒青菜’就算了，得取个有韵味的名字。比如‘御香东坡肘子’‘翡翠白玉羹’，听起来就有档次。分类也要清楚：八大菜系主推菜、日常小炒、西餐简餐、甜品糖水、面包糕点、零食小吃……全都分开列，用繁体字打印出来，过塑，摆在每个包间和大厅的桌上，看着就讲究。”

“哎哟，你这想法太到位了。”李静怡拍手，“客人一进来，看到这么精致的菜单，心里就觉得值这个价。再加上咱们食材都是农庄自产的，新鲜有机，主打一个‘从田间到餐桌’的概念，宣传起来多有卖点。”

“没错，”李家俊补充，“还可以搞个‘今日采摘推荐’，每天更新。比如今天摘了草莓，菜单上就加一道‘晨露鲜莓奶酪塔’；明天收了莲藕，就上‘荷塘月色素心卷’。让客人感觉吃的不仅是饭，还是一种体验。”

“说到体验，”李悦眼睛转了转，“我觉得农庄里的活动也得系统化。不能让人来了就瞎逛。得安排专人带队，分区域讲解。比如有人负责带人去菜园摘菜，边摘边讲这是什么品种、怎么种的；有人负责果园，教大家怎么挑成熟的果子；还有钓鱼区，得有个懂行的师傅在旁边指导，顺便讲讲鱼的种类和做法。”

“烧烤区也不能少。”李家俊笑着说，“现在城里人最爱玩这个。咱们划出一片地，搭几个遮阳棚，摆上烤架，提供腌制好的肉串、蔬菜，再配上秘制酱料。客人自己动手，乐趣十足。关键是——我们派人现场教学，保证每个人都能烤出美味，不会糊也不会生。”

“对，服务细节要拉满。”李静怡点头，“连穿的衣服都得统一。比如带游客的伙计穿粗布短打但干净整洁，客栈前台的穿现代改良版的古装，看起来既有古风又不失专业。名字也得起得好听点，别叫‘服务员’，叫‘雅使’或者‘知客’，听着就有味道。”

“人员得提前招并且培训。”李悦放下筷子，翻开随身带的小本子记下来，“每个区域都要有负责人。比如花园那边风景好，适合赏花拍照，可以请几个年轻姑娘专门负责维护和导览，她们本身就是一道风景。菜园果园需要体力活，招些踏实肯干的汉子。客栈前台和服务生得挑机灵、口齿清楚的。烧烤、娱乐室这些地方，最好找性格开朗、会调动气氛的人。”

“培训也得跟上。”李家俊说，“不能光招人，还得教会他们怎么做。比如怎么接待客人、怎么介绍菜品、遇到问题怎么处理。咱们得制定一套标准流程，像现代酒店那样。哪怕是端茶倒水，动作都要规范。”

“员工生活也得考虑周全。”李悦翻出图纸，“你看，我现在就在规划员工宿舍。打算建两栋，男女分开，每栋能住七八个人一间。房间里配床、柜子、桌椅，最重要的是——独立卫浴！古代可没这条件，咱们搞这个，绝对是福利天花板。”

“聪明！”李静怡竖起大拇指，“你想得真远。有好宿舍，人家才愿意长期干。而且咱们再建个员工食堂，饭菜质量不比客人的差，让大家吃得安心，工作才有劲头。”

“对，员工也是品牌的一部分。”李家俊点头，“他们状态好了，服务自然就好。客人感受到真诚和热情，下次还想来。”

“那咱们是不是还得设个奖励机制？”李悦提议，“比如每月评‘服务之星’，发点额外奖金，或者给表现好的安排去京城总部参观学习的机会。激励一下，团队更有凝聚力。”

“这个可以有。”李静怡笑了，“再搞个内部建议箱，谁有好点子都可以提，被采纳了就奖励。说不定哪天哪个小伙计一句话，就能帮咱们优化整个流程。”

“说到京城客栈，”李家俊喝了口汤，继续说，“我觉得选址特别关键。不能太偏，得靠近商业区或者驿站附近，方便商人进出。装修风格要融合古今，外表看着是传统庭院，里面却是现代化布局——比如暗藏排水系统、通风设计、隔音墙，让客人住得舒服还不知道咱们用了‘黑科技’。”

“名字也得响亮点。”李悦歪头想了想，“叫‘岚居’怎么样？取自玄岚国的‘岚’，又有山间云雾、清幽雅致的意思。或者‘栖云客栈’，听着就像能让人放下疲惫，安心休憩的地方。”

“我喜欢‘岚居’。”李家俊一拍桌子，“简洁大气，容易记。以后要是开连锁，还能叫‘岚居·京城店’‘岚居·江南别院’，品牌感一下子就出来了。”

“等农庄这边试运营顺利，咱们就开始筹备京城项目。”李静怡信心满满，“先把样板做好，模式跑通，资金回笼一部分，再扩张就不怕风险。”

“对，稳扎稳打。”李悦合上本子，连同那份图纸一起放回包包里，“今晚我回去就把菜单和农庄图纸改好，还有单独的客栈宿舍内部设计图纸也画好，明天再拿给你们看。咱们争取三个月内把农庄的全部改建好，早点让农庄的人过上好日子。”

“到时候还得请几个懂账目的人。”李家俊提醒，“收银、记账、采购、库存管理，都不能乱。最好用咱们带来的简易记账本，清晰明了，避免扯皮。”

“人事、财务、运营、后勤，每个板块都得有人盯。”李静怡总结，“哥负责人事和财务，我负责运营，悦悦负责后勤管理，等人才培训出来再慢慢交给他们。”

“听起来越来越像那么回事了。”李家俊咧嘴一笑，“本来那和农庄就是个荒地农庄，硬是被咱们折腾成度假胜地了。等以后客人多了，说不定还能办婚礼、开诗会，茶话会，热闹得很。”

“那咱们得预留个多功能厅。”李悦立刻记下，“既能办活动，也能当临时展览馆，展示农庄的历史、种植成果、特色产品。”

“哎，说到产品，”李静怡突然想起，“咱们农庄产的蔬菜水果，能不能做成礼盒？包装精美点，印上‘岚居特供’‘皇家认证’之类的字样，卖给客栈客人当伴手礼。利润高，还能宣传品牌。”

“绝了！”李家俊大笑，“这叫一条龙服务——住得好、吃得好、玩得好，走的时候还能拎一袋‘土特产’回去显摆。回头他们跟朋友一吹，咱们农庄的名气就传开了。”

三人越聊越兴奋，桌上的菜都快凉了也没人注意。

“等真做起来了，”李悦轻声说，“玄岚国那片农庄就不只是个农庄了，是个梦开始的地方。”

“那咱们就得把这个梦，做得漂漂亮亮的。”李家俊举起茶杯，“来，预祝‘岚居’一炮而红！”

“干杯！”李静怡和李悦笑着碰杯，笑声在风里飘得很远。