第174章 白糖甜蜜蜜（1/2）

永嘉坊，刘记糖坊。

昔日门庭若市的景象早已不再，门前冷落，空气中似乎还残留着一丝若有若无的悲戚。坊内，几个留下的老师傅面带愁容，看着熟悉的器具，想到东家的惨死，皆是唉声叹气。

李承乾的到来，打破了这里的沉寂。他没有摆出太子仪仗，只带了数名悬镜司好手与好奇宝宝般的小兕子。

“小人刘明德，携糖坊众匠，叩见太子殿下！”刘明德领着众人便要下跪。

“不必多礼。”李承乾虚扶一下，目光扫过略显破败但基础尚存的作坊，“刘掌柜，坊内可还有能用的灶台、铁锅、滤布、木桶？”

“回殿下，俱在，俱在！只是....许久未用，需得清理一番。”刘明德连忙答道，眼中却带着深深的疑惑。太子殿下亲至这腌臜之地，难道真要亲自下手制糖？

“大锅，这里黑乎乎的，真的能做出白白的糖糖吗？”小兕子牵着李承乾的手，看着周遭略显杂乱的环境，小脸上满是怀疑。

李承乾捏了捏她的小手，笑道：“兕子放心，待会儿大哥就让黑乎乎的东西，变成比雪还白的糖。”

他不再多言，吩咐道：“刘掌柜，取你们平日熬制好的、颜色最深的石蜜或砂糖原浆来。再准备一口大锅，注满清水烧沸。另外，我让你们准备的几个带细孔的木制漏斗和支架，可做好了？”

“回殿下，都已按您的吩咐准备好了。”刘明德赶紧让人抬上物件，虽然看起来简陋，但确是依图所制。

李承乾点点头，挽起袖子，亲自指挥：“起火，将水烧至滚沸。原浆倒入那个大桶，用沸水冲开，搅拌至完全溶解。”

刘明德和工匠们虽不明所以，但还是依言操作。很快，一桶浑浊不堪、色泽暗红的糖水便制备完成。

“殿下，这....这便是制糖的第一步，溶解提纯，但即便如此，所得糖浆也依旧是红褐色....”一位头发花白的老工匠忍不住低声说道，他制糖一辈子，深知此步骤的极限。

李承乾不语，拿起一根干净的木棍，在糖水中缓缓搅拌，同时将早已准备好桃木炭，将其研磨极细的活性炭粉，由一点点撒入其中。

“大锅，你在撒锅底灰吗？”小兕子瞪大了眼睛。

“这不是普通的锅底灰，它能把糖水里的脏东西‘吃’掉。”李承乾耐心解释。

众人只见黑乎乎的炭粉融入糖水，糖水似乎....更浑浊了？刘明德和老师傅们面面相觑，心中更是打鼓，这法子闻所未闻，能行吗？

李承乾不理会众人的疑虑，继续道：“静置一刻钟。然后，将上层清液通过那个多层棉布过滤桶，小心操作，勿要搅动底部的沉淀。”

等待的时间格外漫长，作坊内只有柴火燃烧的噼啪声。刘明德等人心中七上八下，觉得这法子实在怪异。

一刻钟后，李承乾亲自上前，小心翼翼地将上层液体舀出，倒入架设好的过滤装置中。浑浊的液体透过数层致密的棉布，滴滴答答落入下方的干净木桶。

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