第305章 生辰宴席（一）（1/2）

这些食材，无一不是为了今晚那场别开生面的宴席准备的。

一筐筐，一篓篓，码放得整整齐齐。

新鲜的菌菇还带着山林清晨的湿气，碧绿的青菜叶尖上凝着水珠，几大块刚从县城肉铺割来的五花肉，肥瘦相间，纹理清晰。

杨九狼的目光从这些东西上扫过，最后落在那头已经没了声息的马鹿身上。

然后对身旁的周济吩咐道：“周管家，这鹿，你带人拾掇了。皮要整张剥下，莫弄坏了。鹿茸小心锯下，用布包好。”

“是，老爷。”周济躬身应下，随即指挥两个精壮的小厮上前。

“二狗，”杨九狼看向一旁还在兴奋劲里的杨二狗：

“等鹿宰杀好，我给你一部分鹿肉，再另外给你十两银子，怎样？”

“九狼哥，给我一些鹿肉就行，银子就不要了。”杨二狗连忙推辞。

“没事，给你就拿着。”杨九狼摆了摆手，“今晚让你奶奶她们都过来吃饭，野鸡就不分给你了。”

这话一出，杨二狗便不再推辞，“好的，九狼哥。”

他重重地点了点头，眼眶有些发热。

他知道杨九狼的脾气，决定了的事，不喜别人磨叽。

“李厨娘，”杨九狼转身，看向一旁的李厨娘：“这些食材，你看着安排。今晚的菜式，就两个，一个涮，一个烤。”

“涮？烤？”李厨娘是个经验丰富的老厨子，可这两个词，她听着有些陌生。

杨九狼没多解释，只是走到院子一角，那里堆着几个用麻布盖着的物件。

他伸手一掀。

兵铃乓啷——！

出现在众人眼前的，是几个造型奇特的‘炉子’。

赤铜所制，炉身呈圆形，中间一根高高的烟囱，炉膛在下，上面则是一个环形的‘锅’。

这锅不像寻常锅那般深，浅浅的一圈，做工却极为精良，一体成型，光可鉴人。

这些是杨九狼前一阵子就让铁匠作坊按图纸打造出来的‘火锅’，本来是打算等到了冬天再启用的，

不过，现在已经入秋，傍晚的凉意已浓，涮火锅也是一个不错的选择。

“这……”李厨娘和周济都看呆了。

这物件，精巧是精巧，可怎么用？

“晚上吃饭的时候你便会知晓。”杨九狼卖了个关子：

“那些肉，除了留一部分切薄片，剩下的，都给我切成小块，用竹签串起来。”

他一边说，一边用手比划着大小。

李厨娘虽满心疑惑，但还是点头应下：“是，老爷。”

她随即带着几丫鬟，风风火火地干了起来。

整个杨家大院，瞬间就忙碌起来。

前院，周济指挥着小厮们宰杀马鹿。

刀光闪过，滚烫的鹿血被小心地引入陶盆。

紧接着是剥皮，几个小厮手法熟练，一张完整的鹿皮很快被剥下。

不到一个时辰，整头鹿就被收拾干净。

后厨的案板上，鹿肉被分门别类。

最鲜嫩的里脊，被李厨娘亲自动手，用一把薄如蝉翼的片刀，飞快地片成一片片近乎透明的薄片。

刀锋过处，肉片卷起，纹理清晰可见，码在盘中。

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