第142章 罗汉斋（一）（1/2）
火云金猪餐车所在之处，是一片被光明与温暖笼罩的孤岛。
操作台后，魏庄如同一位掌控着味觉交响乐的指挥家，以他一贯的精准高效，优先处理着极星寮众人陆续点选的订单。
全新的餐车设计提供了更优化的空间布局，使得他能更加从容地穿梭于灶台与水槽之间。
猛火灶咆哮着，舔舐着漆黑的锅底，每一次颠锅，金黄的米粉或油亮的河粉便在空中划出诱人的弧线，带着灼热的镬气稳稳落回，发出刺啦的悦耳声响。
旁边的多层蒸笼如同宝塔，源源不断地喷涌出带着肉鲜与谷物甜香的白色蒸汽，模糊了魏庄部分沉静的面容，却又更凸显了他那双专注于食材与火候的眼眸。
另一口锅中，清亮的汤水里，皮薄馅嫩的云吞如白色芙蓉般悠然翻滚。
“您的广式云吞，汤热，请慢用。”
他将一碗清澈见底的云吞汤稳稳放在一位客人面前。
“蒸笼好了，小心烫手。”
蒸笼被端起，浓郁的复合香气瞬间弥漫。
“蚂蚁上树，承惠。”
那盘缠绕着金色蚂蚁的粉丝被送到了吉野悠姬的桌上，引得她发出一声小小的欢呼。
“加辣的炒米粉，在这里。”
一盘米粉点缀着鲜红辣椒粒的炒饭被推向丸井善二。
……
伴随着魏庄简洁清晰的报菜名，是食客们由衷。
“谢谢魏老板！”
“我开动了！”
……
得益于餐车升级后更宽敞，VIP专属的区域此刻恰好容纳下极星寮全体成员。
少女们自然然地簇拥在小林龙胆身边，形成了活泼靓丽的一角。
而男生们则占据了另一侧，幸平创真也端着盘子挤了过去，虽然区域分明，但整体气氛却和谐而热烈。
不大的桌面上很快摆满了各式碗碟，食物的热气与香气交融升腾，勾勒出一幅充满食欲与青春活力的温馨画面。
只有幸平创真，虽然也捧着自己那份超大份的蛋炒米粉吃得飞快，腮帮子塞得鼓鼓囊囊，显示出极高的进食效率。
但他的眼神却时不时还会不受控制地飘向那块亮着的电子屏，那“十万日元”的字眼，深深印在脑海，内心仍在进行着极其复杂的数学运算和财政规划。
“……刨除日常开销……一天最多能省下……唔，按照这个进度，存够十万岂不是要等到下学期？！”
“可恶啊，这根本就是资本主义的壁垒！”
处理完所有点单，魏庄终于将目光投向了一色慧带来的那一大袋新鲜蔬菜。
他俯身，动作轻缓地解开袋口的束缚，仿佛在开启一个来自大地的宝箱。
瞬间，琳琅满目的田园馈赠呈现在他眼前，叶片肥厚如天鹅绒的菠菜，圆润饱满如同宝石般的小番茄，鲜嫩的黄瓜。
还有色泽橙红明亮的胡萝卜、水灵白皙的白萝卜、香气内敛的饱满香菇……种类繁多，色彩斑斓得像打翻了画家的调色盘，共同散发着泥土的芬芳。
魏庄静静地审视着这些食材，如同一位将军在检阅他的士兵。
他修长的手指轻轻拂过菠菜的叶脉，感受其鲜活的韧性，指尖捏了捏小番茄的硬度，判断其内在汁液的充盈度，拿起一根黄瓜，指尖传来的触感冰凉而坚实。
他的眼神专注而深邃，仿佛在与每一种蔬菜进行着无声的交流，读取着它们独有的语言——质地、口感、成熟度、风味潜力。
小林龙胆一直单手托着香腮，目光几乎没有离开过他，此刻更是好奇地睁大了琥珀色的眼眸，身体微微前倾，想知道魏庄会如何化平凡为神奇，处置这堆看似普通的杂货。
一色慧也停下了与伊武崎峻的低语，饶有兴致地望过来，温和的笑容中带着毫不掩饰的期待。
就连正在埋头苦干，试图用食物淹没“十万日元”悲伤的幸平创真，以及正沉浸在各自美食享受中的极星寮其他人，都不由自主地被魏庄这沉浸式，近乎仪式的沉思姿态所吸引。
咀嚼的动作慢了下来，餐桌上原本喧闹的交谈声渐渐平息，仿佛有一股无形的力量，将所有人的目光都牢牢牵引至操作台前那抹沉静的蓝白身影上。
“十几种蔬菜，质地、口感、成熟度皆不相同。”
“胡萝卜坚韧，番茄娇嫩，菠菜易萎，香菇吸味……要在一道菜中让它们和谐共处，彼此成就，而非相互拖累，考验的是对火候和投料顺序的极致掌控。”
“不能过火失去爽脆，也不能夹生留有涩味……”
他的目光在这些色彩缤纷的食材上游移，脑海中飞速推演着各种组合与烹饪路径。
最终，一个名字浮现心头——罗汉斋。
“传统广式罗汉斋讲究三菇六耳，寓意深远，味道醇和。”
“今日因材施做，以一色慧这田园时蔬为主角，倒也贴合其汇聚众鲜的精髓。”
“关键在于……焯水与下锅的顺序必须精准，根茎类先焯，菌菇次之，绿叶菜最后，方能保证所有食材在终点线同时达到完美的熟成度。”
“这就是华夏厨师的神奇之处，因材制作，而不是专注那菜谱的料理。”
心意既定，魏庄转身，走向那个始终伴随他左右的古朴厨具箱。
箱盖开启的瞬间，仿佛有寒芒一闪而过，里面静静躺着的，正是他那套闻名遐迩的七星刀。
他没有取出气势恢宏的全套七把，而是精准地选用了其中三把。
禄存（灵活切片刀）、巨门（宽身批刀）以及文曲（精细雕刻刀）。
当他的指尖触及冰冷的刀柄时，这三把形态各异的厨刀仿佛瞬间被注入了灵魂，刀身在餐车灯光下泛出幽冷而内敛的寒光，等待着即将到来的演绎。
他并未急于动手，而是再次打开餐车内置的保鲜冰箱，从中取出了几样补充的金黄的油豆腐和干燥的腐竹。
这些将与一色慧的蔬菜共同构建罗汉斋的风味大厦。
料理，正式开始。
首先处理的是最耐火的根茎类。
胡萝卜与白萝卜在他手中仿佛变成了温顺的玉石。
本章未完，点击下一页继续阅读。