第123章 神秘的客人（1/2）

“小庄……小庄……！”

“快点…快点做嘛…快…我等不及了！”

她的声音又急又脆，带着少女特有的娇憨和夸张。

尤其是在喊。

“快…不行了！”

这充满引人遐想的呼喊，让正在将搬运食材的魏庄动作猛地一顿，手腕微微一抖，差点没拿稳。

他无奈地抬眼看了看眼前这位，只顾着宣泄对美食渴望的红发少女，心中默默吐槽。

“绝对是这日语的表达方式太有迷惑性，绝对不是我想歪了……这丫头，总是这么咋咋呼呼的。”

“这用词……绝对是我想多了。”

小林龙胆确实是第一个到的，几乎是在魏庄餐车停稳的瞬间就出现了。

她不仅来得早，还异常热心地帮忙将侧面的料理台彻底展开，把免费的茶点区布置好，甚至拿着块抹布这里擦擦那里抹抹。

“魏庄——！”

小林龙胆，远月十杰第二席，此刻毫无十杰的架子，双手扒在操作台边缘，那双如同燃烧琥珀般的大眼睛紧紧盯着魏庄，里面写满了渴望与急切。

她今天穿着远月JK校服，显得活力四射。

“雪绵豆沙！”

她几乎是吼出来的，声音因为激动而有些发颤。

“快点…快点…快…不行了！我等了一天了！”

直到帮忙开摊完毕，她才像是献宝一样，从随身带着的一个印有可爱猫咪图案的保温袋里，小心翼翼地拿出了一个小巧的恒温盒，打开盖子，露出里面静静躺着的一盒品质极佳的顶级鸡蛋。

她脸上露出狡黠又得意的微笑，虎牙在灯光下闪闪发光。

“小庄，雪绵豆沙，顶级鸡蛋我已经准备好了哦！”

她模仿着某种腔调，显然是从茜久保桃那里听来了昨晚的部分经过。

魏庄看着她那副表情，不禁摇头失笑，放下手中的米粉，用干净的毛巾擦了擦手，这才温和地接过那盒价值不菲的鸡蛋，回应道。

“请稍等，很快就好。”

于是，便有了开头小林龙胆那番催促。

虽然昨天才制作过一次，但魏庄的手法似乎更加纯熟流畅了。

他首先处理鸡蛋，分离蛋清蛋黄的动作快如闪电，蛋清落入干燥的厨盆，蛋黄完整无缺。

接着是打发蛋白，手持打蛋器在他手中仿佛拥有了生命，以极高的频率搅动着盆中的蛋清，伴随着细微的嗡嗡声，透明的蛋清逐渐变得浑浊，泛起细密的气泡，然后体积迅速膨胀，颜色转为纯白，最终拉起能形成坚挺尖角的完美硬性发泡蛋白霜。

另一边，他取出预先准备好的红豆沙馅，手法精准地搓成大小均匀的圆球，在雪白的玉米淀粉中轻滚一圈。

然后，便是最关键、也最考验手艺的步骤——将豆沙球裹上蛋白霜。

魏庄手持特制橡胶刮刀，动作轻柔得如同在对待易碎的琉璃。

他舀起一大团蓬松的蛋白霜，将豆沙球放入其中，手腕以一种难以言喻的柔和力道与极快的速度翻转包裹，既要确保豆沙球被厚实均匀的云朵完全覆盖，又要最大限度地避免蛋白霜消泡。

一个个圆滚滚的白色生坯迅速在他手中成型，整齐地码放在撒了薄粉的托盘上。

控油温，下锅，淋油……魏庄如同一位经验丰富的指挥官，同时照看着两个小油锅。

油温被他精准地控制在三成热左右，包裹着蛋白霜的豆沙球滑入油中，并未沉底，而是轻盈地漂浮着。

他手持细网漏勺和长筷，稳定而持续地将温油淋在雪球表面，受热后，蛋白霜外壳开始微微膨胀，逐渐形成一层极其薄而稳固的淡金色外壳，并且在热油的浇淋下，开始自动地在油锅中旋转，确保均匀受热。

整个操作台区域仿佛成了一个充满魔力的舞台，魏庄是唯一的表演者。

他的动作充满了力量感与美感，每一个步骤都精准无误，带着一种行云流水般的韵律。

小林龙胆也不再催促，双手托着下巴，眼睛一眨不眨地看着，时不时发出低低的惊叹声。

空气中弥漫着打发的蛋清特有的清新气息，以及温油加热后带来的淡淡暖香。

很快，足足二十多个胖乎乎，蓬松如云朵的雪绵豆沙便出锅了，在铺了吸油纸的盘中沥干多余的油分。

魏庄将它们小心地码放在一个特大的白瓷盘中，然后拿起糖霜筛网，手腕轻抖，如同降下一场细雪，将晶莹的糖霜均匀地撒在这些可爱的雪球上。

“请慢用，雪绵豆沙。”

魏庄将这盘分量十足的甜品推到小林龙胆面前的VIP服务台上。

“谢谢！我开动了！”

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