第109章 重合的齿轮（1/2）

幸平创真没有丝毫犹豫，仿佛眼前的困境和方向早已在他的预料与掌控之中。

只见他动作麻利地将洋葱切成均匀的细丝，生姜和大蒜切成细末备用。

豆芽快速冲洗，沥干水分。

接着，他取出一包泡面，放入沸水中煮至七八分熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分，并淋上少许食用油防止粘连。

最关键的步骤开始了。

创真站在猛火灶前，深吸一口气，眼神变得无比专注。

他旋开阀门，幽蓝色的火焰轰地一声窜起，猛烈地舔舐着锅底。

待大铁锅烧至冒起青烟，他倒入适量的食用油，热油瞬间沸腾。

他先将打散的蛋液倒入锅中。

刺啦——！

一声，蛋液在热油中迅速膨胀凝固，被他用炒勺快速划散成大小不一，金黄色的碎块，盛出备用。

锅中留底油，加入姜末、蒜末爆香，随后立刻倒入洋葱丝，大火快速翻炒。

洋葱的辛辣味在高温下转化为诱人的焦糖甜香。

紧接着，他将沥干水分的面条放入锅中，手腕发力，锅铲飞舞，进行最关键的一步——颠勺。

让面条在锅中均匀受热，与油脂和配料充分混合。

“就是现在！”

创真看准时机，将之前炒好的鸡蛋碎和豆芽一起倒入锅中，同时沿着锅边淋入适量的酱油、少许味醂和料理酒进行调味。

调味汁接触滚烫锅壁的瞬间，爆发出剧烈的嗤嗤声响和浓郁的酱香气。

他再次施展颠勺技巧，让酱汁均匀地包裹住每一根面条、每一片食材。

整个动作一气呵成，充满了力量感与节奏感，锅中的面条和配料在火焰的催化下欢快地跳跃、翻滚，浓郁的锅气如同实质般升腾而起，充满了整个厨房。

不过短短七八分钟，一盘热气腾腾，散发着霸道香气和诱人锅气的鸡蛋炒面就完成了。

创真利落地将炒面盛入两个预热过的盘子中，金黄的蛋碎、爽脆的豆芽、微焦的洋葱丝与酱色的面条交织在一起，朴素，却充满了动人心魄的活力。

“好了，文绪老太太！”

创真用挂在脖子上，那条标志性的白色布毛巾擦了擦额角因为靠近猛火而渗出的细密汗珠，脸上带着完成作品后的满足和强烈的自信，将其中一盘炒面端到了早已坐在厨房小餐桌旁、面无表情等待的文绪阿姨面前。

“这就是我所创造的，幸平流·入寮试炼特别版·鸡蛋炒面！”

他挺起胸膛，虽然菜名依旧带着他特有的中二风格，但眼神却清澈而坚定，充满了对接下来评审环节的期待，仿佛在说。

“尝尝看吧，这就是我的料理！”

文绪阿姨看着眼前这盘看似简单，却散发着惊人能量和香气的炒面。

面条油润劲道，鸡蛋金黄酥软，豆芽保持了爽脆，洋葱丝边缘带着恰到好处的焦糖化色泽，尤其是那扑面而来，混合了酱油焦香、蛋香、洋葱甜香以及那种只有极致火候才能催生出的锅气，强烈地刺激着她的嗅觉神经，让她原本打算刻意维持的严肃表情，出现了一丝微不可查的松动。

但听到那个依旧冗长的菜名，她还是忍不住在心里翻了个白眼，有些无语地吐槽道。

“鸡蛋炒面就鸡蛋炒面，扯那么多前缀干什么？花里胡哨。”

然而，她心里却不禁有些动容。

这个叫幸平的小子，竟然真的能在如此短的时间内，利用厨房里这些堪称寒酸的有限食材，随机应变，选择了最考验基本功和火候控制的炒面，而且还做得像模像样，这份急智、决断力和扎实的功底，尤其是对锅气这种玄而又玄的东西的追求和展现，绝非普通学生能拥有的。

甚至……让她隐约感受到了一丝不同于远月主流精致风格，充满街边生命力的狂野气息。

她拿起筷子，没有多言，直接夹起一撮面条。

面条根根分明，均匀地裹着酱色的光泽。

她将面条送入口中。

牙齿咬断面条的瞬间，文绪阿姨那布满皱纹的脸上，表情发生了明显的变化。

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