第3467章（2/2）

粤菜可不像北方菜肴，尤其是港澳，现在经济发达，那些香江的大富翁，一个比一个会吃，也因此，粤菜在解放后的进步空间是远大于其他菜系的。

采访结束之后，主持人又找几位评委点评了几句。

紧接着就到了最后的比赛环节。

……

很快，明油亮灶全都点了起来，整个比赛现场烟火翻腾，周围的观众都闻到了一阵阵的菜香。

今天刘连昆准备的是一道传统菜，那就是鲁菜中的经典菜，葱烧海参。

看着他准备的菜品，其他在场的厨师全都摇了摇头。

这道菜在北方，或许能够得到高分，因为葱烧海参，考究的是厨师的功力。

可是在南方，这种菜未必能够得到什么好成绩？

由于刘连昆是现场唯一一个北方厨师，所以镜头频频切换到他这边。

只见刘连昆熟练的展示着自己的刀功，海参被一分为二，然后葱只取葱白的部分，下锅煎热了，煎出葱油，紧接着，刘连昆又拿出了一些上等的食材，开始炒制其他的配料。

“欧阳先生，这位刘师傅刀工精湛，不过葱烧海参不是只用葱油就可以吗，为什么他现在又在另一个锅上炒其他的材料？”

“我要是没看错的话，他现在应该是在做xo酱，但做法和其他人又有些不一样，可能这道菜创新之处就是用粤菜著名的xo酱来烹制传统的葱烧海参！我倒是有点期待了，北方的厨师做出来的xo酱到底会不会好吃呢？”