第398章 我就想吃甜豆腐脑（2/2）

忍一手！

他赶紧又跑回陈默的摊位，只看原先掛著兔头牌子的位置，换了块儿招牌。

【豆腐脑：8元/份】

刚才排队的顾客此时都挤在了旁边儿去买兔头，陈默这里人不是很多。

赵铭端著兔头打包盒，“老板，豆腐脑8块钱什么意思”

在这个小城市，豆腐脑这种吃食几乎只会出现在早餐店，不夸张的说，赵铭就没见过九点以后的豆腐脑。

而且，3块钱的豆腐脑就会被顾客打上“高价”的標籤，2块钱才是正常的价格。

因此看到8块钱的豆腐脑之后，赵铭脑子都是乱鬨鬨的。

“就8块钱一份儿的豆腐脑啊，写的不清楚吗”陈默从车后走出来看看，感觉写的没啥问题，又回去了。

“不是老板，我的意思是，为啥你的豆腐脑敢卖8块钱呢这里是夜市街啊，这里的东西都很平价的。”赵铭还是想搞清楚这件事。

兔头就够狠的了，豆腐脑也不放过

“你尝尝就知道了。”陈默一如既往的回答。

这种问题，怎么说都不对，只有顾客亲自品尝了之后才会知道到底值不值，说再多都是无用的。

赵铭又看了看自己手里的兔头，隨即点点头，“行嘛，给我来份豆腐脑。”

话音落下，便看到陈默开始操作了起来。

他打开那口保温锅，里边儿正是软乎乎白嫩嫩的豆腐脑，

只见陈默手握著黑勺，以一个近乎与豆腐脑平行的姿势留出一勺，轻轻放在碗中。

赵铭见陈默就留了一勺便把保温锅给盖上了，心说这老板是心真黑啊，这么大个碗竟然只给留这么一点点豆腐脑

“老板，我可是吃甜豆腐脑的哈，您別弄错了。”

见陈默要给豆腐脑加调料，赵铭赶紧提醒道。

陈默手上的动作顿了顿，然后把那碗豆腐脑放下，“我不卖甜豆腐脑。”

“啥玩意儿”

“我只卖我的豆腐脑，我有自己的风味，不卖甜的。”

赵铭指著那碗豆腐脑，“您给我碗里加一勺糖不就行了我不要別的调料，我就要一勺糖。”

“不行，那样的话我不卖。”

“哎不是！”赵铭感觉自己脑子有点转不过来弯儿了，“老板，您是出来做生意的对吧！”

“对。”

“您是不是应该儘可能做出顾客喜欢的小吃来”

“是。”

“那么现在，我想在这碗豆腐脑里加点糖，我要吃甜豆腐脑，我不要你的那些配料，

行嘛”

“不行。”

赵铭：

他眼睛微微眯著，对於之前的猜测是更加的肯定。

看来，这个小老板加的“料儿”就在那些配料之中了，他如果只给自己加糖的话，那么这豆腐脑就是普通的豆腐脑，只有加了那些配料，才能达到他的目的。

好狠毒的小老板啊！

“那行吧。”赵铭改变口风，“来份你的豆腐脑。”

陈默这才满意的重新把碗端起来，隨即开始给碗中加各种配料。

豆腐脑，只是很薄很薄的一层。

抓上一把小酥肉，这是用五花肉切丁后裹著红薯淀粉糊油炸至金黄的酥肉！

然后再抓一撮油炸花生米，洒上点榨菜，还有葱花和香菜。

最后，再给表面覆盖一层牛肉粒。

这种牛肉粒，便是陈默老早以前做麻婆豆腐时炒制的牛肉粒，吃起来酥酥脆脆的，肉香很足。

本来只有一点点豆腐脑的碗，转眼间就被各种配料给装满了，赵铭本有点不服的眼神，逐渐开始变得不可思议。

每当陈默给碗中加一种配料，他就粗略估摸一下价格。

当陈默把一大把牛肉粒洒上去的时候，赵铭的心中冒出来与刚才截然不同的想法：好像，这样的豆腐脑8块钱也不贵

但陈默並没有打算就此停下。

只见陈默迅速的起了一口锅，锅中留入一勺红滋滋的红油，油温方才升起些许便洒入一把芝麻，隨即又迅速留入一勺清汤。

猛火之下，红油高汤迅速开始沸腾起来，陈默留了点点水淀粉洒进去，高汤逐渐开始变得浓稠起来。

看著有种文思豆腐汤的感觉。

黑勺留起一勺高汤再倒入锅中，观察了下状態，达到了自己想要的效果，陈默这才满意的把锅里收浓的汤倒入碗中。

碗中的豆腐脑和配料顿时被浓稠红油汤汁包裹起来，陈默给碗里放了把一次性勺子，“吶，记得要搅拌均匀再吃的哈。”

原本看著一堆东西的豆腐脑，加入这高汤后，突然间就变的热气腾腾，赵铭用勺子再那么一搅拌。

浓稠的汤汁仿佛有种神奇魔力般把碗中的所有食材全部都包裹著，稍微奏近点儿便能闻到扑面而来的麻辣香味。

是熟悉的麻辣香，但感觉要比兔头的那种麻辣淡上许多。

麻辣香味中夹杂著非常明显的小葱和香菜的味道，最后便是很浓郁的牛肉香味！

“妈呀，这还是豆腐脑吗”

赵铭也是第一次见这样的豆腐脑，搅拌均匀后端著碗木訥了会儿，才留起一勺子慢慢送进嘴里。

勾芡汤最大的特点就是，看著不烫，实际里边儿烫的要死。

所以赵铭吃的时候特別小心，生怕自己被烫看。

一口热腾腾的豆腐脑吃到嘴里，瞬间爆发的麻辣鲜香將川味的灵魂完整的展现在味蕾之上。

赵铭把嘴里的汤汁抿著咽下去，口腔里剩下的榨菜丁，牛肉粒，还有小酥肉等等配料，再慢慢咀嚼。

越吃，他的表情，越精彩。