第323章 登峰造极的技艺（2/2）

炒的火候不足，鸡蛋黄还是液体，此刻再怎么翻炒也很难炒出那种金黄色的蛋黄碎粒。

此子炒菜技艺已然登峰造极！

秦振海迅速在心中得出一个结论，再也不敢小陈默手上的这份炒饭。

该有的食材基本上都有了，就在所有人以为陈默要盛饭结束製作之时！

“刷！”

一股猛烈的蒸汽爆发在餐车之中，爆裂程度之大，逼的观看的几人连连后退，生怕退的慢了烫伤自己。

待到大家冷静下来时方才发觉，那磅礴而起的水蒸气根本不会对人造成什么伤害，否则的话直面衝击的陈默岂不是已经被烫成了丑八怪

也正是冷静下来后，眾人的神色再一次巨变。

秦振海的表情，愈发严肃。

於洪涛，高浩，还有闻声跑来的薛家兄弟，脸上表情堪称惊恐！

“他居然..”

“这还是个人”

“臥槽了，我在后厨干了七八年也没见过这操作啊，秦师傅您见过吗”

秦振海斜著眼警了下薛安，嚇得小伙儿缩了缩脖颈不敢再多说什么。

话音才落，刚才的操作陈默又来了一遍。

这回，是真把大家给看爽了！

只见，陈默左手依然是起初的操作，猛的將锅中混合起来的炒饭顛在空中。

而后：

右手的黑勺以一种肉眼看著都有些残影的速度，迅速留了半勺鸡汤！

对，就是最开始被留下的一部分鸡汤，清澈见底，放在操作台上。

黑勺划出一道弧线，將鸡汤洒出一个圆形落入黑锅之中！

也正是这个操作，才导致了餐车內剧烈的水雾升起而在鸡汤落入锅中被猛火高温瞬间蒸发成水汽的同时，拋在空中的炒饭稳稳噹噹的落入锅中。

黑勺继续乒桌球乓的翻炒个不停。

接连两次这种操作，眾人惊讶的发现，方才闻著普普通通的水蒸气，此刻闻起来香味竟然浓郁了起来。

说不出来里边儿有什么味道，但就是闻著特別的香！

再次翻炒几次，陈默手中黑勺深入地上的一个水桶。

这个位置就有些低，旁人是看不见的。

桶中除了清水外还有满满的大冰块，冰块间浸泡著洁白的河虾仁。

这些虾仁，是之前处理好后用水直接煮熟的。

熟成后第一时间被陈默浸泡在了冰水之中，如此一来就能保持绝佳的q弹口感！

心脉相连的黑勺精准的留到三个虾仁，顺势丟入锅中，略微翻炒几下后。

再度！

顛锅！加汤！翻炒！

连续三次下来，围观的人们明显能够闻到这香味比上一次，更加浓郁。

只见陈默右手將火调小，黑勺速度极快的接连给炒饭的表面淋入三种液体。

细细看去，分別是虾油，麻油，还有雕酒。

再度开启猛火。

这次没有翻勺，只是翻炒了几遍，將那些淋入锅中的料汁全部翻炒均匀，而后黑勺翻转，仅仅两勺，便把锅中炒好的米饭全部盛入碗中。

陈默推了推小碗。

“喏，炒饭。”