第564章 茶深加工拓新途 俗韵传承聚人心（1/2）

雨后的青龙山像被水洗过一般，空气里满是湿润的茶香和泥土的芬芳。茶树的叶片上还挂着水珠，阳光穿过云层洒下来，折射出斑斓的光，把层层叠叠的茶田映照得愈发青翠。李守义踏着湿漉漉的青石板路往村委会走，裤脚沾了些泥点，却丝毫不影响他脚步的轻快——今天是村里讨论茶叶深加工项目的日子，这可是关乎青龙村长远发展的大事。

村委会的院子里早已热闹起来，村民们搬着竹椅围坐成一圈，脸上都带着期待的神色。周明海正和几个返乡的年轻人查看一张设计图，见李守义来了，立刻笑着招手：“守义叔，您可来了！这是县里农业技术推广中心给咱们做的茶叶深加工厂房设计图，您快帮着参谋参谋。”

李守义走过去，弯腰仔细看着图纸。图上的厂房不算太大，却分区明确：清洗区、杀青区、烘干区、深加工区、包装区，还有一个小小的展示厅。“这布局挺合理的。”他指着深加工区说，“咱们计划做的茶粉、茶籽油、茶饮料，都能在这儿生产？”

“对，王技术员说了，这个规模刚好适合咱们村初期发展，等后续效益好了，还能再扩建。”周明海点点头，又有些顾虑地说，“就是这启动资金还差一些，虽然县里给了部分补贴，但剩下的还得咱们自己想办法。”

话音刚落，人群里就有人议论起来。“建厂房可是大事，得不少钱吧？”“咱们村的茶叶现在卖得挺好，何必再花这冤枉钱搞深加工？”“就是，万一做出来的东西没人要，那可就亏大了！”

李守义抬手压了压，院子里渐渐安静下来。“大家的顾虑我理解。”他的声音沉稳有力，“但咱们不能只满足于卖原料茶。现在游客越来越多，光靠鲜茶和简单的茶点，产业链太短了。要是能把茶叶做成茶粉，既能当保健品，又能做烘焙原料；茶籽油除了食用，还能做护肤品；茶饮料更是年轻人喜欢的，这样咱们的茶叶附加值能翻好几倍，赚钱的路子也更宽。”

“守义叔说得对。”李青禾站了起来，手里拿着一个笔记本，“我之前在网上查过，现在消费者越来越注重健康，咱们的原生态茶叶做深加工产品，肯定有市场。而且张老师也帮咱们联系了市里的食品加工厂，他们愿意提供技术支持，还承诺帮咱们代销一部分产品。”

她顿了顿，又笑着说：“上次有个游客喝了咱们的茶，说要是有便携的茶饮料，他每次出差都想带几瓶。还有不少游客买了茶油回去，说用来炒菜特别香，问能不能多生产点，他们想长期回购。这都是实实在在的需求啊！”

王秀兰也跟着说道：“我觉得这事儿可行。咱们用茶粉做茶味糕点、茶味面条，肯定比现在的种类更丰富，游客也能有更多选择。上次我试着用茶粉做了些饼干，青禾带出去给朋友尝，大家都说好吃呢！”

陈爷爷拄着拐杖，慢悠悠地说：“守义做事向来稳妥，青禾这丫头又懂年轻人的心思，我看这深加工项目错不了。我把我这几年做竹编攒的钱拿出来，也算一份力！”

“陈爷爷都支持，我也愿意出钱！”“我家也出点，就算是投资，以后赚了钱大家分，亏了也认！”村民们纷纷响应，原本的顾虑渐渐被期待取代。外出打工回来的李强站起身说：“我在城里的食品厂打过工，懂点生产流程，厂房建起来后，我愿意去负责生产管理！”

“还有我，我学过包装设计，到时候产品的包装我来做，保证又好看又有咱们村的特色！”村里的年轻姑娘李娟也主动请缨。

周明海看着眼前的景象，心里又暖又激动。“太好了！有大家的支持，这事儿肯定能成！”他高声说道，“启动资金的事，咱们采取众筹的方式，愿意投资的村民按金额入股，以后厂房盈利了，按股份分红。我已经联系好了施工队，下周就能开工建厂房！”

人群里爆发出一阵掌声，大家脸上都洋溢着振奋的笑容。李守义看着这一幕，心里格外踏实——这就是同心筑梦的力量，只要大家心往一处想、劲往一处使，就没有办不成的事。

接下来的日子里，青龙村变得更加忙碌起来。施工队在村东头的空地上建起了厂房，村民们有空就去帮忙，搬砖、运水泥，个个干劲十足。李守义则带着几个经验丰富的炒茶师傅，跟着王技术员学习茶叶深加工的技术。

第一次尝试做茶粉时，大家都有些手忙脚乱。茶叶的烘干温度要精准控制，太高了会破坏营养成分，太低了又容易受潮发霉；研磨的粗细也有讲究，太粗了口感不好，太细了又容易结块。王技术员耐心地指导着：“杀青后的茶叶要先在通风处晾至半干，再放入烘干机，温度控制在60度左右，烘干时间大概两个小时。研磨的时候，要分三次研磨，第一次粗磨，第二次中磨，第三次细磨，这样磨出来的茶粉才细腻均匀。”

李守义认真地记着笔记，手里拿着温度计不时查看烘干箱的温度。“以前只知道炒茶要掌握火候，没想到深加工也这么多门道。”他感叹道，一边小心翼翼地把烘干后的茶叶倒入研磨机。机器启动后，发出嗡嗡的声响，细碎的茶粉从出料口缓缓落下，带着浓郁的茶香。

“真香啊！”青禾凑过去闻了闻，忍不住用手指沾了一点尝了尝，“微苦中带着回甘，比直接泡茶的味道更醇厚。”

王技术员笑着说：“这茶粉可以直接用温水冲泡饮用，也可以加入牛奶、蜂蜜做成奶茶，还能用来做糕点、面条。你们可以试试用它做几道特色美食，以后放在农家宴上，肯定受欢迎。”

王秀兰听了，立刻来了兴致。当天下午就带着村里的妇女们在厨房忙活起来。她把茶粉和面粉混合，加入鸡蛋、白糖、茶籽油，做成了茶粉饼干；又用茶粉和糯米粉搭配，蒸了茶味松糕；还试着做了茶粉面条，煮好后淋上用茶油、蒜末、酱油调的酱汁，香气扑鼻。

傍晚时分，村民们收工回来，都被厨房飘出的香味吸引了。“秀兰婶，你们在做什么好吃的？”李强探头探脑地问。

“快来尝尝咱们用新做的茶粉做的美食！”王秀兰笑着端出几盘饼干和松糕，“大家尝尝味道怎么样，提提意见。”

村民们纷纷拿起品尝，饼干酥脆，带着淡淡的茶香；松糕软糯，甜而不腻；茶粉面条筋道爽滑，酱香中透着茶的清香。“好吃！比普通的饼干和面条有味道多了！”“这个茶粉松糕太适合当茶点了，配着咱们的青龙茶，绝了！”大家赞不绝口。

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