第505章 诚信立本稳客源 巧手传艺惠乡邻（1/2）

晨雾还未散尽，巷口的青石板路沾着细碎的露珠，沈清辞推着装满双味酥和金油的木车出门时，裤脚都被潮气浸得微凉。木车两侧的竹筐里，一方方用油纸包好的双味酥码得整齐，枣泥馅的透着暗红，山楂馅的泛着艳红，边角处还印着小小的“清辞”二字记号；瓦罐盛装的金油则用棉绳捆得结实，琥珀色的油体在晨光下透着透亮，刚靠近就能闻到醇厚的芝麻香，混着酥饼的甜香，在雾霭里漫开，引得早起的麻雀在车旁叽叽喳喳地打转。

“清辞丫头，早啊！”街角杂货铺的李掌柜正卸下门板，见她过来，立刻笑着迎上前，“今日可得多给我留两罐金油，昨儿县城来的客商尝了，说要带回去给酒楼用呢！”

沈清辞停下木车，笑着应道：“李掌柜放心，给您留了五罐最醇厚的，还有二十块双味酥，刚出炉没多久，还带着余温。”她弯腰掀开竹筐上的粗布，热气混着甜香扑面而来，李掌柜凑近一看，只见酥饼色泽金黄，酥皮层层分明，边缘还带着烘烤后的焦香，忍不住伸手想去拿，又怕沾了手，笑着缩回手：“还是你这手艺地道，用料实在，不像别处的酥饼，咬开全是面粉，没半点馅料。”

正说着，巷口传来马蹄声，一辆装饰精致的马车缓缓驶来，车身上印着“福兴酒楼”的字号，车夫勒住缰绳，车厢里探出个穿着绸缎长衫的中年男子，目光在木车上一扫，立刻让车夫停车：“可是沈清辞姑娘？在下是县城福兴酒楼的管事，姓周，特来寻你。”

沈清辞心中一动，福兴酒楼的名号她听过，是县城里数一数二的大酒楼，据说来往食客非富即贵。她连忙点头：“正是晚辈，周管事里边请，巷尾有我家的小院，不如坐下详谈？”

周管事笑着颔首，跟着沈清辞往小院走去。晨雾渐渐散去，阳光穿透云层洒下来，照得庭院里的桂树愈发精神，檐下的柿干还挂着些许露水，晶莹剔透。竹匾里摊着刚晾晒的芝麻，金黄饱满，是昨日王大叔从自家地里收的，特意送来让她压榨金油；案上还摆着刚挑拣好的红枣和山楂，红得亮眼，是陆阿婆一早送来的，说今日要多做些双味酥。

“沈姑娘的院子倒是雅致，满院都是食物的香气，一看就是用心过日子的人。”周管事落座后，接过沈清辞递来的桂花茶，目光扫过院中的竹匾和灶房方向，“前几日托李掌柜带了些双味酥和金油回酒楼，东家尝了赞不绝口，说这金油醇厚不腻，用来炒菜、凉拌都极佳，双味酥甜而不腻，正好做酒楼的餐后点心，特让我来商议长期供货之事。”

沈清辞心中欢喜，却也不卑不亢：“多谢周管事和东家抬爱，只是晚辈的双味酥和金油，都是手工制作，每日产量有限，怕是供不上酒楼的需求。”

“这点沈姑娘放心，”周管事放下茶盏，从袖中取出一张纸，“我们酒楼每日所需不多，双味酥五十块，金油十罐即可，若是节日前后，再提前告知姑娘备货。至于价格，我们愿意比市价高出两成，只求姑娘保证品质，不得掺假，也不得将同款卖给别家酒楼。”

这话让沈清辞有些犹豫，她做双味酥和金油，一来是为了贴补家用，二来也是想让邻里的收成能有个好销路，若是答应了独家供货，怕是要辜负其他邻里的期盼。她思忖片刻，如实说道：“周管事，价格方面晚辈无异议，但独家供货之事，还请容我考虑几日。我这原料都是邻里种的芝麻、红枣、山楂，若是只供酒楼，怕是会寒了大家的心。”

周管事闻言，倒是有些意外，随即赞许地点头：“沈姑娘倒是重情义。也罢，独家之事不强求，只是希望姑娘优先保证我们酒楼的供货。”他顿了顿，又道，“另外，我们酒楼想在点心名录上注明‘沈记双味酥’‘沈记金油’，不知姑娘是否愿意？”

这倒是沈清辞未曾想过的，她连忙道谢：“多谢周管事成全，晚辈自然愿意。”

送走周管事，李掌柜笑着打趣：“清辞丫头，这下你可出名了，连县城的大酒楼都来找你供货！”

沈清辞笑着收拾好茶盏：“都是托了邻里的福，原料好，做出来的东西才受欢迎。”她心里清楚，金油之所以醇厚，是因为王大叔、李伯几家种的芝麻都是选的优质品种，晒干后亲自挑拣，去掉杂质；双味酥的馅料饱满，是因为陆阿婆、张婶送来的红枣、山楂都是精挑细选，没有破损变质的，这份情谊和实在，才是她的底气。

回到院中时，阿爷已经在灶房忙活起来，正将晒干的芝麻倒进石磨里，准备压榨今日的金油。石磨转动的声音沉闷而有节奏，芝麻被磨成细腻的芝麻酱，顺着磨盘的缝隙缓缓流下，香气愈发浓郁。“阿爷，县城福兴酒楼的管事来了，想长期订咱们的双味酥和金油。”沈清辞走进灶房，帮着阿爷添柴。

阿爷闻言，手上的动作顿了顿，随即笑道：“是好事，只是咱们不能忘本，原料该怎么选还怎么选，手艺该怎么守还怎么守，不能因为订单多了就偷工减料。”

“我知道，”沈清辞点头，“我没答应独家供货，就是想让邻里的原料都能有销路。”她想起刚才周管事的话，又道，“酒楼还想在名录上注明咱们的名号，阿爷，您说咱们要不要做个招牌？”

阿爷想了想：“也好，就用‘沈记’二字，简单实在，让人知道咱们做事诚信。”

接下来几日，沈清辞的订单渐渐多了起来，除了福兴酒楼的固定订单，李掌柜的杂货铺也加了货，还有不少县城的百姓托人来买，说是吃惯了她做的双味酥和金油，别处的都觉得不对味。订单多了，沈清辞一人渐渐忙不过来，陆阿婆第一个找上门来：“清辞丫头，我在家也闲着，来给你搭把手，拣拣红枣、剥剥山楂都行。”

张婶也跟着过来：“我家孩子大了，不用我时时看着，我来帮你揉面、包酥饼，你放心，我手脚麻利，保证不耽误事。”

王大叔更是主动提出：“以后芝麻、南瓜这些原料，我帮你收，你只管做，省得你跑东跑西浪费时间。”

邻里们你一言我一语，自发地分起了工：陆阿婆和张婶负责馅料和揉面，李伯和王大叔负责采购原料和送货，阿爷依旧负责压榨金油，沈清辞则统筹全局，把控品质。小院里每日都热闹非凡，揉面的簌簌声、石磨的转动声、烘烤酥饼的滋滋声，混着食物的香气，成了巷子里最动人的声响。

这日，沈清辞正在检查刚出炉的双味酥，忽然发现有几块酥饼的酥皮不够蓬松，便拿起一块掰开，仔细查看馅料和面皮的比例。陆阿婆见她眉头微蹙，连忙问道：“丫头，怎么了？是不是哪里做得不好？”

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