第495章 上一秒感动哭，下一秒我骂他经营是狗屎（1/2）

陈老爷子哭了。

他哭得像个终于卸下所有重担的孩子。

鼻涕眼泪流了满脸，却笑得无比畅快。

那压抑了半生的委屈、不甘、孤独，都在江凡那句“这是魂”的呐喊里，找到了宣泄的出口，得到了彻底的释放。

“值了……值了……”

他反复呢喃着，用那双布满老茧的手，一遍遍擦着脸，动作笨拙，像是要把过去几十年的阴霾全都抹掉。

陈浩在一旁，也跟着又哭又笑，手足无措地给爷爷递着纸巾。

林薇的眼眶红红的，她看着眼前这幕，心里被一种巨大的、温暖的感动填满。

直播间里，那股被香气和匠心点燃的情绪，在这一刻达到了顶峰。

【哭了哭了，我一个三百斤的壮汉，在屏幕前哭得像个傻子。】

【这才是我们的国宴！这才是我们的传承！谢谢老爷子，也谢谢怪哥！】

【粉了！从今天起，我就是怪哥的死忠粉！他不是在探店，他是在守护我们的文化！】

【打赏！必须打赏！这点钱买不来佛跳墙，但能买我一份敬意！】

无数的礼物和打赏，如暴雨般在直播间里倾泻，几乎让屏幕都出现了卡顿。

整个场面，温馨、感动，充满了正能量。

江凡看着这一幕，深吸一口气，看向直播间的镜头。

“各位，”他的声音带着品尝过极致美味后的沙哑，“我知道你们想问分数。”

他顿了顿，目光落回那口依旧散发着神圣香气的帅坛。

“这道古法佛跳墙，我给它135分。”

直播间瞬间炸了。

【135分？！我没听错吧？！】

【天哪！这是怪哥有史以来给出的最高分！】

【突破百分了！这已经不是普通的菜了，这是真正的艺术品！】

江凡没有理会弹幕的沸腾，他继续说道：

“这个分数，不是随便给的。它代表了这道菜在食材、技艺、火候、融合度上，都达到了人类技艺的极限。”

“老爷子用一辈子的时间，证明了什么叫匠心。这个135分，是他应得的。”

他说完，对着陈老爷子微微点头，眼神里满是敬意。

【等一下！各位先别急着感动！我有一个问题，一个很现实的问题！】

这条弹幕的主人，显然是位花了大价钱的“皇帝”用户，发言在无数滚动的弹幕中，醒目得无法忽视。

【如果这道菜真的这么神，这么牛，135分，代表了我们的“魂”。那为什么，它会卖不出去？为什么这家店会开不下去，要倒闭？】

【这不符合逻辑啊！】

这个问题，像一盆冰水，兜头浇下。

直播间里那股滚烫的气氛，瞬间冷却。

是啊。

为什么？

所有人都沉浸在手艺被认可的感动中，却下意识地忽略了这个最根本，也最残酷的现实。

林薇脸上的笑容微微一僵，下意识地看向江凡。

陈老爷子刚刚止住的泪水，也凝固在了脸颊上。

他那张刚刚舒展开的脸，又一次绷紧，眼神里浮现出被戳到痛处的难堪与黯然。

是啊，为什么？

他自己也想问。

江凡看着那条弹幕，脸上的表情没有任何变化。

他先是走到陈老爷子身边，轻轻拍了拍老人的肩膀，示意他坐下。

然后，他才转过身，重新面对直播间的镜头。

刚才那个因为极致美味而眼眶湿润的食客，消失了。

取而代之的，是那个眼神平静、逻辑清晰、言语犀利的……饕餮怪。

“这位朋友问得很好。”

江凡开口，声音不大，却让所有人都安静了下来。

“这个问题，也是这家店，以及千千万万个像这家店一样，守着老手艺，却走投无路的老店，共同的死穴。”

他没有直接回答，而是看向陈老爷子，问了第一个问题。

“老爷子，我冒昧地问一句，您这家店，菜单上，是不是只有佛跳墙这一道主菜？”

陈老爷子愣了一下，随即点了点头。

“还有几样配茶的小菜，但……主菜就这一样。”

“那，如果我想吃您这道佛跳墙，需要提前多久预定？”江凡又问。

“备料，泡发，煨制……前后加起来，最快……也要一个星期。”

陈老爷子回答得更加没底气了。

江凡点了点头，没再问下去。

他已经有了答案。

他看向镜头，语气平静得像是在解剖一只冰冷的青蛙。

“现在，我来回答刚才那个问题。为什么这么好的东西，会卖不出去？”

“原因很简单。”

“因为，老爷子的手艺是神，但他的经营……是狗屎。”

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