第479章 比搬砖轻松？怪哥揭示早餐店的真正目的！（1/2）

次日，凌晨五点。

天色是深沉的墨蓝，大学城美食街的霓虹早已熄灭，万籁俱寂。

唯独“小李早餐铺”的卷帘门，拉开了一半，从里面透出疲惫而明亮的灯光。

江凡和林薇准时出现在门口。

林薇熟练地打开手机稳定器，开启直播。

“家人们，早上好，这里是《怪哥厨房》第二期。”

“地狱模式，现在开启。”

直播间画面亮起，瞬间涌入上百万熬夜或早起的观众。

【来了来了！说五点就五点，怪哥比我上班打卡还准时！】

【我靠，老板夫妻俩不会一夜没睡吧？看那黑眼圈，太吓人了。】

【心疼，但又有点期待是怎么回事……】

后厨里，李老板和他妻子已经在了。

两人眼窝深陷，布满红血丝，像两个等待检阅的新兵，笔直地站着。

江凡倚在门框上，目光扫过他们。

“睡不着？”

“嗯……”

李老板搓着手，声音沙哑，

“心里……不踏实。”

江凡点了点头。

“不踏实就对了。”

他走进后厨，扫了一眼准备好的米、面、黄豆。

“我再问你们最后一遍。”

夫妻俩的心，瞬间提到了嗓子眼。

“你们是不是觉得，放弃炒菜，来卖这几块钱一碗的粥，是委屈你们了？是赚不到钱的死路？”

一针见血。

这话戳中了夫妻俩想了一夜都没想明白的心事。

李老板的脸瞬间涨红，支支吾吾半天，才挤出一句：

“怪哥……我……我们就是觉得这早餐……利太薄了，怕……”

“怕还是救不活这家店，对吗？”

江凡替他说完。

李老板羞愧地低下了头。

“你们还是没懂。”

江凡叹了口气，指了指外面漆黑的街道。

“这里是大学城，你们最大的优势，就是你们的‘笨’！”

“午餐晚餐是神仙打架，你们的‘笨’是死路一条。但在早餐这个追求‘安全感’的市场，你们的‘笨’，就是最强的武器！”

“当别人用预调浆、鸡蛋粉时，你们用的是现磨豆浆、新鲜鸡蛋；当别人用廉价肉馅时，你们用的是自己剁的前腿肉！”

“至于利润，”

江凡嗤笑一声，

“你们只看到一个包子赚一块钱，却没看到一张桌子一个小时能翻台十次！早餐，赚的不是单价，是现金流！是能让你们先把下个月房租挣出来的救命钱！”

这番话，彻底点醒了混沌了一夜的夫妻俩。

原来……做生意是这么算的！

“我……我们懂了！”

李老板猛地抬头，眼睛里第一次爆发出真正的光芒，

“怪哥，我们彻底懂了！”

“行。”

江凡收起所有表情，语气变得冰冷。

“既然懂了为什么而战，那就开始学怎么打仗。”

“现在，干活。”

地狱特训，在全网数百万人的注视下，正式拉开。

“粥！米水比例一比十！用盆量！别用你的眼睛估！”

“手！别碰锅沿！你这双手是做饭的，不是温度计！”

“火！我说了最小火！你想把它煮成饭吗？！”

李老板手忙脚乱，被吼得满头大汗。

仅仅是熬一锅粥，他就被江凡逼着倒掉了两次。

第一次，水多了。

第二次，火大了。

【魔鬼！怪哥简直是魔鬼！】

【心疼老板，感觉快被骂哭了……但是，又觉得好燃是怎么回事！】

当第三锅粥终于在小火上“咕嘟”起来时，江凡的矛头又指向了正在和面的妻子。

“嫂子！温水！什么叫不烫手？你这是想给酵母洗桑拿吗？！”

“揉面！李老板，过来！用你的掌根往前推！你是在揉面，不是在给地球做心肺复苏！”

李老板涨红了脸，使出了吃奶的力气。

“力气用对了，脑子没用对！感受面的变化！它从粘手到光滑，是有过程的！用心去感受！”

一团面，揉了半个小时。

李老板感觉自己的两条胳膊已经不是自己的了。

“发酵去！下一个，豆浆！”

“豆子昨晚泡了没？”

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