第459章 饭桌上的战争！预制菜定义，引发轩然大波！（2/2）

江凡起身点了点头。

他能感到四面八方射来的视线，有如实质，带着审视与敌意。

也能感到身旁王建国教授投来的，那份带着赞许和鼓励的目光。

脑海里，饕餮幼崽软糯的抱怨声不合时宜地响起。

“饿饿……烤鸭……什么时候吃烤鸭呀……”

“这里好多坏人的味道……宝宝不喜欢……”

江凡在心里无奈安抚：

“快了，办完正事就去。”

介绍环节结束。

那位从始至终面容严肃的王建业副局长，走到了发言席前。

他没有拿稿子。

只是扶了扶麦克风，沉静的目光扫过全场。

会场里，落针可闻。

“同志们，朋友们。”

他开口了，声音不高，却带着不容置疑的权威。

“今天，把大家请到这里来，只为一件事——”

“吃饭的事。”

“吃饭，是天大的事。”

他先是给予肯定。

“过去几十年，我们国家的餐饮行业，取得了举世瞩目的发展。从吃得饱，到吃得好，再到今天，我们讨论如何吃得更安全，更便捷，更稳定。”

“在这个过程中，餐饮的工业化、标准化，功不可没。它提高了效率，稳定了品质，保障了食品安全底线。这一点，我们必须承认。”

左侧的企业家代表们，神情稍稍舒缓。

“但是，”

王建业话锋一转，

“我们同样要看到，发展带来的新问题。”

“最近，网络上关于‘预制菜’的讨论，非常激烈。有消费者感到被欺骗，有企业感到被误解。双方的矛盾，几乎到了水火不容的地步。”

“这说明了什么？”

他看着台下众人，一字一顿。

“说明我们现行的某些标准、某些定义，已经落后于市场的发展，落后于人民群众日益增长的美好生活需要！”

“说明我们在追求效率和标准化的同时，可能在某个环节，忽视了消费者的基本权利——”

“知情权！”

“和选择权！”

这番话，如重锤落下。

几乎是为江凡之前的行为，做了一个最强有力的官方背书。

刘东等人的脸色，瞬间变得无比难看。

“今天这个会，不是批判会，也不是表彰会。”

“我们不预设任何立场，不是来追究谁对谁错的。”

王建业的语气依旧平稳。

“我们是来解决问题的。把问题摆在桌面上，大家开诚布公地谈。”

“企业有企业的难处，消费者有消费者的诉求，专家有专业的见解。我们监管部门的责任，就是把各方的声音都听进去，然后找到一个平衡点，一个能推动行业健康发展，又能切实保障人民群众利益的最大公约数。”

“我希望今天的讨论，是理性的，是坦诚的，是有建设性的。”

他讲完了。

没有一句空话套话，全是直面问题的态度。

全场爆发出热烈的掌声，这一次，发自内心。

王建业走回座位。

周文斌再次来到发言席前，待掌声平息，他翻开面前的文件。

“感谢王副局长的指导。”

“那么，根据议程安排，我们现在进入第一个议题的讨论。”

他抬起头，目光扫过全场，像一位即将宣布战争开始的将军。

“议题一：‘堂食菜品’与‘预制菜肴’的边界与定义。”

“当一道经过工业化预加工的菜品，在餐厅后厨经过简单复热或组合后，端上消费者的餐桌时，它究竟还算不算一道‘菜’？”

周文斌的声音顿了顿，抛出了更尖锐的问题。

“或者说，它更应该被定义为一种‘食品商品’？”

“消费者的知情权，应该如何在此体现？”

“请各位代表，就此，开始讨论。”