第429章 什么减肥？一块烤羊排，女神瞬间破防！（1/2）

海碗极大，汤色清亮。

细如发丝的面条在澄澈的汤中舒展，根根分明。

几缕翠绿的葱花与香菜漂浮其上，为这素雅的画面添了一抹生机。

一股纯粹的热气扑面而来。

没有复杂的酱香，没有刺激的辛香，只有浓郁的麦香和骨汤的本真香气。

干净，直接，坦荡。

“哇，好香啊……”

林薇深吸一口气，

“就是那种……很纯粹的面条和汤的味道。”

【来了来了！传说中的张爷爷空心挂面！我每次去都点！】

【29一碗，说实话不便宜，但汤是真的好喝。】

【看着好清淡啊，能好吃吗？我还是喜欢重口味的。】

【前面的你懂啥，越是简单的东西越考验功力！就看怪哥怎么说！】

江凡的目光，落在那细如龙须的面条上。

每一根的粗细，都几乎完全一致。

“您好，张爷爷空心挂面，请慢用。”

服务员的声音将他的思绪拉回。

‘宝宝……闻起来……暖暖的……想喝汤汤……’

饕餮幼崽的声音带着一丝渴望，像冬天里想钻进被窝的孩子。

“别急，先喝汤。”

江凡拿起汤匙，没有碰面，而是先舀了一勺清汤。

汤色微白，清澈见底，表面只有几滴极细微的油脂珠子，证明它并非完全的素汤。

他将汤匙凑到唇边，轻轻一抿。

鲜。

一种非常干净、醇和的鲜味，在舌尖缓缓散开。

不是鸡精味精那种霸道短暂的鲜，而是一种更温润、更持久的回甘。

汤一入喉，一股暖意顺着食道滑下，整个胃都舒坦了。

“好喝！”

林薇也学着喝了一口，眼睛瞬间亮了，

“这个汤好鲜，但是喝完嘴里一点都不干！”

江凡点点头，这才用筷子夹起一小撮面条。

面条极细，却很有韧性，在筷子间微微颤动，挂着清亮的汤汁。

他将面条送入口中。

顺滑，几乎不用咀嚼，就能顺着喉咙滑下去。

但若是用牙齿轻轻一咬，又能感受到那细微面条中空结构带来的独特口感。

轻盈，却不失嚼劲。

麦香在口腔的温度下被彻底激发。

配合着那口醇鲜的骨汤，一切都恰到好处。

不油，不腻，暖心，暖胃。

脑海中，系统面板浮现。

【检测到菜品：屃贝·张爷爷空心挂面（标准化出品）】

【综合评定：82分（工业化的高水准杰作）】

【食材评级：特制空心挂面：优-、标准化浓缩骨汤底：良+、农场直供小葱：良】

【烹饪评级：中央厨房工艺·门店二次还原（优-）】

【获得能量：+60点真味能量】

【系统评价：一道将“标准化”做到极致的菜品。……汤底采用中央厨房统一生产的浓缩高汤，门店只需按比例稀释加热……这是一种聪明的、成功的工业化解决方案，它保证了每一碗面的品质下限极高，但也彻底锁死了它的上限。味道无可挑剔，但终究缺少了人情与烟火的温度。】

“工业化的高水准杰作……”

江凡明白了。

这碗面，从任何角度看，都挑不出毛病。

“凡哥，这个呢？这个怎么样？”

林薇一脸期待，像个等待老师公布成绩的学生。

江凡放下筷子，看着镜头，表情平静。

“好吃。”

他再次给出了肯定的答案。

直播间里，这次的质疑声少了很多，更多的是好奇。

【又是好吃！82分！比前面两个都高！】

【我就说嘛！这碗面是真的不错！怪哥的嘴是公平的！】

【到底好在哪啊？怪哥快给我们讲讲！】

“这碗面，好就好在它的‘纯粹’和‘平衡’。”

江凡的声音，通过麦克风清晰地传到每一个人的耳朵里。

“首先是汤。清澈见底，味道醇厚。喝完不口干，证明鲜味主要来自食材本身。这一点，很难得。”

“然后是面。”

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