第508章 菜单雕琢（2/2）

因为菜品很多，不同菜品在涉及到的传承等方面或许还存在有一些不同的看法，甚至连不同版本的药膳的味道也需要认真的品评，给出最真实的描述。

因此，这段时间，几人也是不断的争论、试验、品尝、修改。

每一道菜都争取做到描述的最准确，最简洁，最全面。

以至于最后李轩对几人说：“这些琐碎的工作还真是麻烦，每一处细节都要仔细打磨。文字工作做起来也是这么繁琐。”

陈清源笑了笑说：“制作菜单，这本来就是很复杂的事情。对于咱们的酒店来说，菜单就是客人做下来后对这些菜品认识的第一步，我们要宣扬和推广药膳，那么就要详细的介绍每一种药膳所涉及到的东西。核心配方暂时不方便放出去，但是其他的东西我们还是要尽可能的做好。这样后续药膳会被更多人深入的了解，当所有人都对药膳的来源、典故、功效等耳熟能详的话，药膳或许都不需要我们推广就会再次的从我们的华夏文明中被大家取出来放在餐桌。”

秦望舒点了点头道：“老陈说的不错。我们将以前的各种东西加以融合，经过创新，研制出如今的成果。既然我们都做了，那我们就要把涉及到的东西展示给大家嘛，这样后边自然就会有感兴趣的人去全面的了解，当感兴趣的人多了，后边的推广也就更加顺利了。所以菜单的雕琢肯定是很重要的一环。”

杜凌说：“是的。中国酒文化、菜文化、中医文化都有几千年的历史，内容太多了。我们华夏药膳所涉及到的东西相对来说还是很少的，我们研制的过程中对这些东西的探索其实也是一个了解的过程。其中涉及到的东西我们整理出来就是最好的药膳介绍，所以做好这一步是把我们在研制过程中了解的东西利用起来，将它们展示给顾客们。既是对自己过去了解的内容的梳理，也是推广的关键一环。”

三个人的介绍让李轩也不再觉得这些工作繁琐，他对几位长辈说：“您几位说的对。我们不可能安排服务人员站在餐桌旁边给每一位客人介绍这些内容，客人也不乐意听。但是对于对这些东西感兴趣的人来说，有一个让他们系统的了解这些东西的渠道确实是一个非常有意义的事情。”

说完这些，李轩又说：“最近真是琐事太多了，我快忙不过来了，所以有些急躁了，实在是不应该。赶紧喝点茶，平心静气一下。”

秦望舒几人听到李轩的话，笑道：“你还年轻，急躁什么的很正常。”

李轩笑了笑也没说啥，相比于这三位，他连新兵蛋子都算不上呢。

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经过反复的讨论和整理，他们最终定下三十二道主菜、八道汤羹、四道药点及配套药酒、药茶等，作为药膳酒店的主菜单。

其余还有一些简单的药膳菜品，他们也都有配详细的介绍。

这期间，偶尔叶明也会过来旁听学习，每次他都觉得获益匪浅，他对药膳的理解也越来越深刻。

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