第361章 底气丰厚（1/2）

林家今晚堂屋里并起了三张大桌，还是坐得满满当当。

除了林、李、刘三家人，当然还有罗威武、秦向北等外村孩子。

最让人意外的客是黄豆爷爷和陈大柱夫妇，三位老人像是约好了似的，前后脚进了门。

“听说你们用鹰嘴豆鼓捣出新酱了？”黄豆爷爷人还没坐下，眼睛就四下里寻摸，“快让我开开眼！”

陈大柱也笑呵呵的：“是啊，我们这做酱油的，听见‘豆’字就走不动道。这鹰嘴豆，除了做豆腐、豆豉，还能不能有别的造化？”

上官玉莹在一旁抿嘴笑，眼里却也是满满的好奇。

林守业和林守英脸上是掩不住的笑。祖业添新，这份喜悦，正该与这些知根知底的老伙计分享。

“来得正好！”林守英招呼着，“都坐，都坐！今儿菜多，管够！”

灶房里飘出的香气，一阵浓过一阵。

等菜上桌，足足摆开了九个大盆碗，将桌子挤得满满当当。

豆豉焖排骨，油亮酱红，肉汁几乎要溢出碗沿；

豆豉炒时蔬，青翠欲滴，酱香衬得菜蔬更鲜；

豆豉肉沫烧茄子，浓油赤酱，看着就下饭；

豆豉酱蒸银鱼，肉质如玉，上面铺着一层褐亮的酱料；

豆豉辣椒炒腊肉，红绿相间，辣香扑鼻；

豆豉酱凉拌黄瓜，清爽开胃；豆豉酱蒸豆腐，嫩滑入味；豆豉酱萝卜大骨汤，奶白浓郁。

最引人注目的，是居中那只烤得焦黄油亮、香气霸道的整鸡——豆豉酱烤鸡。

“这鸡可是下了功夫！”林文柏笑着介绍。

“按果果教的法子，肉和骨分开腌，用的是咱家新出的豆豉酱调的秘料，腌足了时辰才上火烤的。大山如今可是烤东西的一把好手！”

“可不，多得果果上回教他做那烤肠，现在啊，他的手艺算是练出来了！”刘周氏也笑着说：“如今啊，我也能吃上大儿子做的菜了！”

刘大山被说得有些不好意思，又有些小得意，憨厚地笑着搓手。

主食除了米饭，还有两大笼喧腾白胖的大馒头。

孙嘉陵还特意调了一碗豆豉酱蘸料，笑着说：“果果说了，用这个豆豉酱蘸馒头、拌饭、拌面，都香！

她还教我做一个特殊吃法，过些天再揭晓，现在，吊吊你们的胃口！”

大家虽有好奇，但也没有多问，因为桌上的食物香气已经吸引了所有人的注意力！

不用人多招呼，筷子已经纷纷落下。

孩子们最是专注。

李有福和刘长乐眼睛盯着豆豉焖排骨，一筷子下去，连肉带汁，吃得满嘴油光；

爱吃辣的直接冲着豆豉辣椒炒腊肉去，辣得嘶嘶吸气也不停筷；

好些孩子挖几勺豆豉肉沫烧茄子拌进饭里，埋头吃得飞快。

女眷们则更偏爱那碟豆豉酱蒸银鱼，鱼肉极嫩，吸饱了豆豉的咸鲜，入口即化，滋味绵长。

但很快，所有人的注意力都被那只豆豉酱烤鸡吸引了。

只见鸡肉薄厚均匀，皮烤成酥脆的焦糖色，肉却还饱含着汁水，豆豉酱的香气经过烤制，仿佛钻进了每一丝肉纤维里。鸡骨架也烤得酥香，是下酒的绝品。

“我要鸡翅！”

“我要鸡腿！”

孩子们举着碗，眼睛发亮。罗威武和黄信同时盯上了最后一只鸡翅，两个小脑袋几乎要凑到一处。

“是我先看到的！”黄信急道。

“可是……可是我也想吃。”罗威武眼巴巴地看着。

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