第360章 林家新酱（1/2）

堂屋里的空气还带着沉重余韵，这时，郑秀娘抱着个陶罐从外头进来，脸上是掩不住的喜气，脚步都比平日轻快几分。

“哟，今儿怎么都在？”她进门见着一屋子人，先是一愣，随即笑起来，“正好！正好都在！”

那笑声清亮，把屋里那点沉郁散去了不少。

她把陶罐小心搁在桌上，转头就对林守英道：“二姑，成了！”

林守英先是一怔，随即猛地站起身，眼里刚才泛起的湿润瞬间被亮光取代：“真的？！这才第五天呢！”

“真成了！”郑秀娘喜得搓手，“果果不是说三到七天就能成吗？真让她说准了！您快瞧瞧！”

这姑侄俩一来一往，把屋里其他人看得云里雾里。

李货郎性子急，忍不住问：“秀娘，你俩打啥哑谜呢？什么成了？又弄出啥新花样了？”

郑秀娘这才想起大伙儿还不知道，忙转身，声音里透着兴奋：“鹰嘴豆豆豉酱！我和二姑试着做的，成了！”

“豆豉酱？”林文柏也来了兴致，“用鹰嘴豆做的？”

“可不是！”郑秀娘点头，话匣子打开了，“前几日我看黄叔得了鹰嘴豆，高兴得跟什么似的，就说这豆子真是好东西。

果果听见了，就说鹰嘴豆也能做豆豉酱，味道不比黄豆的差，还更健康些。我和二姑一合计，那就试试呗！”

她说着，手已经按在了陶罐盖子上：“这才第五天，我瞧着成色实在好，忍不住先抱来给二姑瞧瞧。”

“快打开瞧瞧！”李货郎也凑了过来。

林守英已经拿了碗筷转回来，脸上是久违的、纯粹的笑意：“都别挤，先让我尝尝味儿。”

盖子一掀，一股独特的香气顿时飘了出来——是熟悉的豆豉咸鲜，可里头又混着一丝更醇厚、更坚实的豆香，仔细闻，似乎还有股极淡的坚果似的甘气。

林守英用筷子小心挑起一小撮。那豆豉色泽褐亮，颗颗分明，因着鹰嘴豆原本就圆润饱满，发酵后更是粒粒完整，瞧着就喜人。

她送入口中，细细咀嚼。

堂屋里静下来，所有人都看着她。

林守英闭着眼，腮帮子微微动着，眉头时而轻蹙时而舒展，像是在品评一桩极要紧的大事。

良久，她睁开眼，眼里竟泛起一层薄薄的水光。

“好……”她声音有些颤，又重复了一遍，“好！”

她转头看向林守业，喉咙动了动：“哥，你尝尝……咱们林家祖传的豆豉手艺，快一百年了，到咱们手里，总算……出了新东西。”

林守业心头一震，接过筷子，也挑了一撮送入口中。

口感果然不同——黄豆豆豉多是软烂的，这鹰嘴豆豉却韧韧的，带着扎实的颗粒感，越嚼，那股混合着咸、鲜、微酸还有独特豆香的滋味就越发分明，在舌头上层层铺开。

“好！”林守业眼睛也亮了，重重放下筷子，“是咱们林家的味儿，可又是新味儿！娘要是知道了……”

他顿了顿，没再说下去，可眼里那份激动，谁都看得懂。

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